Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 780 (02/2012)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir > 780 (02/2012) . - p.36-37 Titre : Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.36-37 Note générale : Bibliographie, lexique, webographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : édulcorant de synthèse/santé publique Résumé : Enquête, en 2012, sur l'avenir des édulcorants de synthèse suspectés d'être cancérogènes en cas de consommation excessive. Orientation de l'industrie agroalimentaire vers la stévia, plante sucrière d'Amérique du sud. Encadré : nécessité de consommer du sucre selon le docteur Jean-Michel Lecerf. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31451 [article] Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2012 . - p.36-37. Bibliographie, lexique, webographie. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir > 780 (02/2012) . - p.36-37 Mots-clés : édulcorant de synthèse/santé publique Résumé : Enquête, en 2012, sur l'avenir des édulcorants de synthèse suspectés d'être cancérogènes en cas de consommation excessive. Orientation de l'industrie agroalimentaire vers la stévia, plante sucrière d'Amérique du sud. Encadré : nécessité de consommer du sucre selon le docteur Jean-Michel Lecerf. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31451

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Faut-il éviter de consommer des graines germées ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 775 (09/2011)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir > 775 (09/2011) . - p.40-41 Titre : Faut-il éviter de consommer des graines germées ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.40-41 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Mots-clés : hygiène alimentaire/graine Résumé : Enquête, en 2011, sur les qualités des graines germées : les graines oléagineuses, les graines de légume les céréales et les légumineuses ; leur intérêt nutritionnel ; digestion et sensation de satiété ; mode de consommation. Nécessité de suivre des principes d'hygiène stricts en cas de production domestique. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31706 [article] Faut-il éviter de consommer des graines germées ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2011 . - p.40-41. Lexique. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir > 775 (09/2011) . - p.40-41 Mots-clés : hygiène alimentaire/graine Résumé : Enquête, en 2011, sur les qualités des graines germées : les graines oléagineuses, les graines de légume les céréales et les légumineuses ; leur intérêt nutritionnel ; digestion et sensation de satiété ; mode de consommation. Nécessité de suivre des principes d'hygiène stricts en cas de production domestique. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31706

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Les fruits secs ont-ils des vertus cachées ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 779 (01/2012)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir > 779 (01/2012) . - p.38-39 Titre : Les fruits secs ont-ils des vertus cachées ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.38-39 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Mots-clés : Nutrition  Nutrici?n  conserve alimentaire/fibre alimentaire/allergie Résumé : Enquête, en 2012, sur les fruits secs : leur effet bénéfique sur le cholestérol, le transit intestinal, le sommeil, utiles au sportif en raison de leur richesse nutritive. Encadré : la question des allergies alimentaires aux fruits à coques par un pneumopédiatre allergologue. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31452 [article] Les fruits secs ont-ils des vertus cachées ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2012 . - p.38-39. Lexique. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir > 779 (01/2012) . - p.38-39 Mots-clés : Nutrition  Nutrici?n  conserve alimentaire/fibre alimentaire/allergie Résumé : Enquête, en 2012, sur les fruits secs : leur effet bénéfique sur le cholestérol, le transit intestinal, le sommeil, utiles au sportif en raison de leur richesse nutritive. Encadré : la question des allergies alimentaires aux fruits à coques par un pneumopédiatre allergologue. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31452

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Les "laits" végétaux ont-ils des qualités nutritionnelles ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 778 (12/2011)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir > 778 (12/2011) . - p.42-43 Titre : Les "laits" végétaux ont-ils des qualités nutritionnelles ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.42-43 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit végétal  nutrition/boisson non alcoolisée Résumé : Enquête, en 2011, sur les "laits végétaux" : une dénomination trompeuse ; les qualités nutritionnelles de ces jus végétaux ; à proscrire pour les nourrissons. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31767 [article] Les "laits" végétaux ont-ils des qualités nutritionnelles ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2011 . - p.42-43. Lexique. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir > 778 (12/2011) . - p.42-43 Mots-clés : Produit végétal  nutrition/boisson non alcoolisée Résumé : Enquête, en 2011, sur les "laits végétaux" : une dénomination trompeuse ; les qualités nutritionnelles de ces jus végétaux ; à proscrire pour les nourrissons. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31767

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Les légumes anciens méritent-ils leur succès ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 781 (03/2012)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir > 781 (03/2012) . - p.38-39 Titre : Les légumes anciens méritent-ils leur succès ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.38-39 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : Légume  nutriment Résumé : Enquête, en 2012, sur les bienfaits des légumes anciens : leurs qualités nutritionnelles. Encadré : témoignage du docteur Denis Richard. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31973 [article] Les légumes anciens méritent-ils leur succès ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2012 . - p.38-39. Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir > 781 (03/2012) . - p.38-39 Mots-clés : Légume  nutriment Résumé : Enquête, en 2012, sur les bienfaits des légumes anciens : leurs qualités nutritionnelles. Encadré : témoignage du docteur Denis Richard. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31973

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Que contiennent les boissons vitaminées ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 773 (07/2011)

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Les "superfruits" sont-ils si riches en antioxydants ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 777 (11/2011)

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Les tisanes minceur sont-elles efficaces ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 774 (08/2011)

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