Centre de Documentation Campus Montignies
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1 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'édulcorant de synthèse/santé publique'
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Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? / Marie-Noëlle Delaby in Sciences et avenir, 780 (02/2012)
[article]
Titre : Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.36-37 Note générale : Bibliographie, lexique, webographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : édulcorant de synthèse/santé publique Résumé : Enquête, en 2012, sur l'avenir des édulcorants de synthèse suspectés d'être cancérogènes en cas de consommation excessive. Orientation de l'industrie agroalimentaire vers la stévia, plante sucrière d'Amérique du sud. Encadré : nécessité de consommer du sucre selon le docteur Jean-Michel Lecerf. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31451
in Sciences et avenir > 780 (02/2012) . - p.36-37[article] Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? [texte imprimé] / Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2012 . - p.36-37.
Bibliographie, lexique, webographie.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 780 (02/2012) . - p.36-37
Mots-clés : édulcorant de synthèse/santé publique Résumé : Enquête, en 2012, sur l'avenir des édulcorants de synthèse suspectés d'être cancérogènes en cas de consommation excessive. Orientation de l'industrie agroalimentaire vers la stévia, plante sucrière d'Amérique du sud. Encadré : nécessité de consommer du sucre selon le docteur Jean-Michel Lecerf. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31451 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
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