Centre de Documentation HELHa - Loverval
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Le poulet Marengo in Histoire Junior, 67 (Octobre 2017)
[article]
Titre : Le poulet Marengo Type de document : texte imprimé Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Mots-clés : poulet Napoléon campagne d'Italie Résumé : Napoléon a échappé in extremis a une cuisante défaite. Pour se remettre de ses émotions, il demande à son cuisinier un bon repas bien mérité. Le cuisiner a perdu beaucoup de matériel et d’ingrédients dans la panique : il doit donc se débrouiller. Il trouve notamment un poulet, des œufs, des écrevisses et prépare à Napoléon ce qui est devenu le poulet Marengo.
in Histoire Junior > 67 (Octobre 2017) . - p. 36-37[article] Le poulet Marengo [texte imprimé] . - 2017 . - p. 36-37.
Langues : Français (fre)
in Histoire Junior > 67 (Octobre 2017) . - p. 36-37
Mots-clés : poulet Napoléon campagne d'Italie Résumé : Napoléon a échappé in extremis a une cuisante défaite. Pour se remettre de ses émotions, il demande à son cuisinier un bon repas bien mérité. Le cuisiner a perdu beaucoup de matériel et d’ingrédients dans la panique : il doit donc se débrouiller. Il trouve notamment un poulet, des œufs, des écrevisses et prépare à Napoléon ce qui est devenu le poulet Marengo. Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6075 HIS Périodique Bibliothèque principale Périodique Disponible Le risque alimentaire / J.P. Gaudillière (2001)
Titre : Le risque alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : J.P. Gaudillière ; L. Busch ; G. Lambert Editeur : Paris : La Recherche Année de publication : 2001 Collection : La Recherche num. n° 339 spécial de février 2001 Importance : 130 p. Présentation : ill. en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation
H:hygiène alimentaire
M:maladies
Q:qualité alimentaireMots-clés : ESB OGM nitrate hormone dioxine salmonelle poulet vache consommateur bio mercure vin sécurité alimentaire Index. décimale : 61 santé, médecine Le risque alimentaire [texte imprimé] / J.P. Gaudillière ; L. Busch ; G. Lambert . - Paris : La Recherche, 2001 . - 130 p. : ill. en coul. ; 30 cm. - (La Recherche; n° 339 spécial de février 2001) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation
H:hygiène alimentaire
M:maladies
Q:qualité alimentaireMots-clés : ESB OGM nitrate hormone dioxine salmonelle poulet vache consommateur bio mercure vin sécurité alimentaire Index. décimale : 61 santé, médecine Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7857 61 RISQUE 14043 Périodique-emprunt "long" Bibliothèque principale Sciences Disponible