Dossier alimentation : un commerce mondialisé sous tensions / Sébastien Abis in Carto, 47 (Mai-juin 2018)

Public ISBD [article]  inCarto > 47 (Mai-juin 2018) . - p. 12-23 Titre : Dossier alimentation : un commerce mondialisé sous tensions Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Abis ; Laurélie Vanhée Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 12-23 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation S:sciences sociales:Science politique:relations internationales:mondialisation Mots-clés : maïs  blé  sucre  soja  palme  tournesol  colza  vin  exportation  production  importation Résumé : "Au moment où de nombreux débats sur les politiques agricoles portent sur les éventuelles opportunités offertes par le local et la proximité, il apparaît essentiel de rappeler que les systèmes alimentaires, qu'ils soient nationaux, régionaux ou mondiaux, reposent majoritairement sur l'existence de circuits longs efficients, capables de rapprocher l'offre de la demande. Cette réalité, ancienne car les produits agricoles ne sont toujours mêlés à l'histoire du commerce international, s'affiche notamment dans le cas des grandes commodités stratégiques qui non seulement assurent la sécurité alimentaire des populations, mais contribuent aussi à répondre à leurs désirs de consommation. Tour du monde des principales commodités de notre quotidien." [article] Dossier alimentation : un commerce mondialisé sous tensions [texte imprimé] / Sébastien Abis ; Laurélie Vanhée . - 2018 . - p. 12-23. Langues : Français (fre) in Carto > 47 (Mai-juin 2018) . - p. 12-23 Catégories : Alimentation S:sciences sociales:Science politique:relations internationales:mondialisation Mots-clés : maïs  blé  sucre  soja  palme  tournesol  colza  vin  exportation  production  importation Résumé : "Au moment où de nombreux débats sur les politiques agricoles portent sur les éventuelles opportunités offertes par le local et la proximité, il apparaît essentiel de rappeler que les systèmes alimentaires, qu'ils soient nationaux, régionaux ou mondiaux, reposent majoritairement sur l'existence de circuits longs efficients, capables de rapprocher l'offre de la demande. Cette réalité, ancienne car les produits agricoles ne sont toujours mêlés à l'histoire du commerce international, s'affiche notamment dans le cas des grandes commodités stratégiques qui non seulement assurent la sécurité alimentaire des populations, mais contribuent aussi à répondre à leurs désirs de consommation. Tour du monde des principales commodités de notre quotidien."

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