Centre de documentation Jolimont
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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Aliment ultra-transformé'
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La consommation d'aliments ultra-transformés est associée à une augmentation de la mortalité totale et cardiovasculaire / P. Rémy in La référence médicale, 6 (Juin/Juillet 2021)
[article]
Titre : La consommation d'aliments ultra-transformés est associée à une augmentation de la mortalité totale et cardiovasculaire Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Rémy, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 44 Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation Aliment ultra-transformé Mortalité Maladie cardiovasculaire Classification NOVA Résumé : Les préparations prêtes à l'emploi, le Fast-food, les biscuits et pâtisseries, les boissons rafraîchissantes et toute une série de snacks gras et salés sont de plus en plus présents dans l'alimentation occidentale. Par rapport aux produits alimentaires frais et non transformés, ces aliments sont généralement rapides et faciles à utiliser, savoureux, d'un prix abordable et disponibles partout et à tout moment. Dans le passé, une alimentation riche en produits alimentaires transformés a déjà été associée à un risque accru d'obésité et de maladies chroniques. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbjolimont/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10434
in La référence médicale > 6 (Juin/Juillet 2021) . - p. 44[article] La consommation d'aliments ultra-transformés est associée à une augmentation de la mortalité totale et cardiovasculaire [texte imprimé] / P. Rémy, Auteur . - 2021 . - p. 44.
Langues : Français (fre)
in La référence médicale > 6 (Juin/Juillet 2021) . - p. 44
Mots-clés : Alimentation Aliment ultra-transformé Mortalité Maladie cardiovasculaire Classification NOVA Résumé : Les préparations prêtes à l'emploi, le Fast-food, les biscuits et pâtisseries, les boissons rafraîchissantes et toute une série de snacks gras et salés sont de plus en plus présents dans l'alimentation occidentale. Par rapport aux produits alimentaires frais et non transformés, ces aliments sont généralement rapides et faciles à utiliser, savoureux, d'un prix abordable et disponibles partout et à tout moment. Dans le passé, une alimentation riche en produits alimentaires transformés a déjà été associée à un risque accru d'obésité et de maladies chroniques. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbjolimont/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10434 Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité REV.26 10211 Périodique Périodiques / Archives Disponible Aliments ultra-transformés et santé : Que dit la littérature scientifique ? / Stefanie Vandevijvere in MEDI-SPHERE, 682 (9 juin 2021)
[article]
Titre : Aliments ultra-transformés et santé : Que dit la littérature scientifique ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Stefanie Vandevijvere, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 27-30 Langues : Français (fre) Mots-clés : régime alimentaire aliment ultra-transformé Résumé : Ces dernières années, l’existence d’un lien entre, d’une part, notre santé et la qualité nutritionnelle de notre alimentation et, d’autre part, la transformation des aliments, et plus spécifiquement son type, son intensité et son but, est de plus en plus souvent évoquée. La littérature scientifique et les médias accordent une attention croissante aux aliments qualifiés d’«ultra-transformés». Les aliments ultra-transformés sont décrits comme des formules industrielles, généralement réalisées à partir de nombreux ingrédients. Ils ont pour caractéristiques d’être faciles à consommer, stables et quasi addictifs. D’ailleurs, les aliments ultra-transformés représentent plus de 50% de l’apport énergétique global dans certains pays à revenu élevé. Il a été montré qu’une exposition à des aliments ultratransformés pouvait être reliée à différentes maladies chroniques. Par ailleurs, la consommation d’aliments ultra-transformés est associée à des régimes alimentaires peu sains, ainsi qu’au surpoids et à l’obésité. Les autorités sanitaires recommandent d’éviter autant que possible les aliments ultratransformés. Toutefois, des mesures structurelles seront nécessaires pour améliorer l’accès à des aliments et des plats savoureux, abordables et peu transformés. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbjolimont/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10356
in MEDI-SPHERE > 682 (9 juin 2021) . - p. 27-30[article] Aliments ultra-transformés et santé : Que dit la littérature scientifique ? [texte imprimé] / Stefanie Vandevijvere, Auteur . - 2021 . - p. 27-30.
Langues : Français (fre)
in MEDI-SPHERE > 682 (9 juin 2021) . - p. 27-30
Mots-clés : régime alimentaire aliment ultra-transformé Résumé : Ces dernières années, l’existence d’un lien entre, d’une part, notre santé et la qualité nutritionnelle de notre alimentation et, d’autre part, la transformation des aliments, et plus spécifiquement son type, son intensité et son but, est de plus en plus souvent évoquée. La littérature scientifique et les médias accordent une attention croissante aux aliments qualifiés d’«ultra-transformés». Les aliments ultra-transformés sont décrits comme des formules industrielles, généralement réalisées à partir de nombreux ingrédients. Ils ont pour caractéristiques d’être faciles à consommer, stables et quasi addictifs. D’ailleurs, les aliments ultra-transformés représentent plus de 50% de l’apport énergétique global dans certains pays à revenu élevé. Il a été montré qu’une exposition à des aliments ultratransformés pouvait être reliée à différentes maladies chroniques. Par ailleurs, la consommation d’aliments ultra-transformés est associée à des régimes alimentaires peu sains, ainsi qu’au surpoids et à l’obésité. Les autorités sanitaires recommandent d’éviter autant que possible les aliments ultratransformés. Toutefois, des mesures structurelles seront nécessaires pour améliorer l’accès à des aliments et des plats savoureux, abordables et peu transformés. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbjolimont/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10356 Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité REV.75 10180 Périodique Périodiques / Archives Disponible