Connaître son cerveau pour mieux manger

Public ISBD Titre : Connaître son cerveau pour mieux manger Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Belin Année de publication : 2017 Collection : Collection Cerveau & bien-être, ISSN 2557-0455 Importance : 1 vol. (187 p.) Présentation : ill. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-410-00546-2 Prix : 18 EUR Note générale : Recueil d'articles parus dans la revue "Cerveau & psycho" Bibliogr. p. 183-186 Langues : Français (fre) Mots-clés : CERVEAU  NUTRITION  ALIMENTATION  graisse  CHOLESTEROL  acides gras  INTESTIN  BACTÉRIE  OBÉSITÉ  ACTIVITÉ PHYSIQUE  GLUTEN  ADDICTION  ÉMOTION  PSYCHOLOGIE  DIÉTÉTIQUE  RÉGIME AMAIGRISSANT Index. décimale : 613.2 Nutrition. diététique Résumé : Pourquoi faut-il connaître son cerveau pour mieux manger ? D’abord, parce que nous pouvons alors le nourrir convenablement. Tout ce dont il a besoin pour bien se développer et fonctionner existe dans notre assiette. Du gras notamment : cholestérol, oméga-3 et autres acides gras composent toutes les structures cérébrales, des neurones aux vaisseaux sanguins. Ne nous en privons donc pas ! Ensuite, savoir comment le cerveau fonctionne permet d’éviter les pièges du marketing alimentaire… Nous sommes souvent trompés en matière de nutrition car nous jugeons ce qui est bon ou mauvais selon nos connaissances, notre culture, voire ce que notre voisin fait… Autre raison : vous souhaitez perdre quelques kilos et tentez le nouveau régime de l’été. Vous maigrirez vite au début… mais aurez tout repris quelques mois plus tard car votre cerveau va tout faire pour reconstituer vos réserves de graisses. Le comprendre est le meilleur moyen pour garder ou pour retrouver votre poids de forme. Enfin, dans le cerveau, se trouve la clé du plaisir. Et manger, ce n’est pas seulement se nourrir, c’est aussi apprécier les aliments et partager des moments agréables. La convivialité et les instants de bonheur qui l’accompagnent améliorent notre santé mentale. Écrit par des spécialistes de toutes disciplines scientifiques, nutritionnistes, psychologues, sociologues, etc., ce livre est un recueil d'articles parus dans la revue "Cerveau & Psycho". Il arrive à point nommé au moment où beaucoup d’informations « pseudo-diététiques » circulent, la plupart ne reposant pas sur de véritables connaissances scientifiques. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61109 Connaître son cerveau pour mieux manger [texte imprimé] / Jean-Michel Lecerf, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Belin, 2017 . - 1 vol. (187 p.) : ill. ; 22 cm. - (Collection Cerveau & bien-être, ISSN 2557-0455) . ISBN : 978-2-410-00546-2 : 18 EUR Recueil d'articles parus dans la revue "Cerveau & psycho" Bibliogr. p. 183-186 Langues : Français (fre) Mots-clés : CERVEAU  NUTRITION  ALIMENTATION  graisse  CHOLESTEROL  acides gras  INTESTIN  BACTÉRIE  OBÉSITÉ  ACTIVITÉ PHYSIQUE  GLUTEN  ADDICTION  ÉMOTION  PSYCHOLOGIE  DIÉTÉTIQUE  RÉGIME AMAIGRISSANT Index. décimale : 613.2 Nutrition. diététique Résumé : Pourquoi faut-il connaître son cerveau pour mieux manger ? D’abord, parce que nous pouvons alors le nourrir convenablement. Tout ce dont il a besoin pour bien se développer et fonctionner existe dans notre assiette. Du gras notamment : cholestérol, oméga-3 et autres acides gras composent toutes les structures cérébrales, des neurones aux vaisseaux sanguins. Ne nous en privons donc pas ! Ensuite, savoir comment le cerveau fonctionne permet d’éviter les pièges du marketing alimentaire… Nous sommes souvent trompés en matière de nutrition car nous jugeons ce qui est bon ou mauvais selon nos connaissances, notre culture, voire ce que notre voisin fait… Autre raison : vous souhaitez perdre quelques kilos et tentez le nouveau régime de l’été. Vous maigrirez vite au début… mais aurez tout repris quelques mois plus tard car votre cerveau va tout faire pour reconstituer vos réserves de graisses. Le comprendre est le meilleur moyen pour garder ou pour retrouver votre poids de forme. Enfin, dans le cerveau, se trouve la clé du plaisir. Et manger, ce n’est pas seulement se nourrir, c’est aussi apprécier les aliments et partager des moments agréables. La convivialité et les instants de bonheur qui l’accompagnent améliorent notre santé mentale. Écrit par des spécialistes de toutes disciplines scientifiques, nutritionnistes, psychologues, sociologues, etc., ce livre est un recueil d'articles parus dans la revue "Cerveau & Psycho". Il arrive à point nommé au moment où beaucoup d’informations « pseudo-diététiques » circulent, la plupart ne reposant pas sur de véritables connaissances scientifiques. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61109

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Nutrition préventive et thérapeutique / Jean-Michel Lecerf

Public ISBD Titre : Nutrition préventive et thérapeutique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Lecerf ; Jean-Louis Schlienger Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Elsevier Masson Année de publication : 2020 Importance : 1 vol. (XIII-382 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-76461-5 Prix : 33 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : NUTRITION  PRÉVENTION  THÉRAPEUTIQUE  ENFANT  ADOLESCENT  GROSSESSE  ALLAITEMENT  PERSONNE ÂGÉE  ACTIVITÉ PHYSIQUE  ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE  Régime alimentaire  ALIMENTATION TROUBLE  ANOREXIE MENTALE  Régime restrictif  OBÉSITÉ  DÉNUTRITION  COMPLÉMENT ALIMENTAIRE  PATHOLOGIE CARDIAQUE  Pathologie rénale  Pathologie hépatobiliaire  Pathologie pancréatique  CANCER  OS  POUMON,Pathologie neurologique  Hématologie  Pathologie cutanée  CORTICOTHÉRAPIE Index. décimale : 613.2 Nutrition. diététique Résumé : Cet ouvrage positionne la nutrition comme élément clé de la prévention et de la thérapeutique avec l'idée directrice selon laquelle bien se nourrir c'est prévenir et se soigner. Il met ainsi en avant le rôle majeur de l'alimentation dans le bien-être la prévention et le traitement de nombreuses maladies chroniques ou plus spécifiques. Cette nouvelle édition entièrement actualisée et enrichie de 3 nouveaux chapitres abordant les comportements alimentaires l'éducation nutritionnelle qu'elle soit préventive ou thérapeutique ainsi que l'activité physique est scindée en deux parties : - La partie « Nutrition préventive » fournit les clés de compréhension et de mise en place d'une alimentation saine et équilibrée favorable au maintien de l'état de santé. Elle détaille à la fois les aliments et leurs constituants les contaminants les modes alimentaires et leurs effets sur la santé ainsi que les bases de la prévention des pathologies et les besoins particuliers. - La partie « Nutrition thérapeutique » décrit les outils nécessaires à l'évaluation et l'assistance nutritionnelles dans certaines pathologies chroniques et présente les principes de la prescription nutritionnelle. La justification et la mise en oeuvre de tous les régimes alimentaires particuliers leurs indications et leurs limites y sont largement développées. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71008 Nutrition préventive et thérapeutique [texte imprimé] / Jean-Michel Lecerf ; Jean-Louis Schlienger  . -  2e éd. . - [S.l.] : Elsevier Masson, 2020 . - 1 vol. (XIII-382 p.) : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-294-76461-5 : 33 EUR Index Langues : Français (fre) Mots-clés : NUTRITION  PRÉVENTION  THÉRAPEUTIQUE  ENFANT  ADOLESCENT  GROSSESSE  ALLAITEMENT  PERSONNE ÂGÉE  ACTIVITÉ PHYSIQUE  ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE  Régime alimentaire  ALIMENTATION TROUBLE  ANOREXIE MENTALE  Régime restrictif  OBÉSITÉ  DÉNUTRITION  COMPLÉMENT ALIMENTAIRE  PATHOLOGIE CARDIAQUE  Pathologie rénale  Pathologie hépatobiliaire  Pathologie pancréatique  CANCER  OS  POUMON,Pathologie neurologique  Hématologie  Pathologie cutanée  CORTICOTHÉRAPIE Index. décimale : 613.2 Nutrition. diététique Résumé : Cet ouvrage positionne la nutrition comme élément clé de la prévention et de la thérapeutique avec l'idée directrice selon laquelle bien se nourrir c'est prévenir et se soigner. Il met ainsi en avant le rôle majeur de l'alimentation dans le bien-être la prévention et le traitement de nombreuses maladies chroniques ou plus spécifiques. Cette nouvelle édition entièrement actualisée et enrichie de 3 nouveaux chapitres abordant les comportements alimentaires l'éducation nutritionnelle qu'elle soit préventive ou thérapeutique ainsi que l'activité physique est scindée en deux parties : - La partie « Nutrition préventive » fournit les clés de compréhension et de mise en place d'une alimentation saine et équilibrée favorable au maintien de l'état de santé. Elle détaille à la fois les aliments et leurs constituants les contaminants les modes alimentaires et leurs effets sur la santé ainsi que les bases de la prévention des pathologies et les besoins particuliers. - La partie « Nutrition thérapeutique » décrit les outils nécessaires à l'évaluation et l'assistance nutritionnelles dans certaines pathologies chroniques et présente les principes de la prescription nutritionnelle. La justification et la mise en oeuvre de tous les régimes alimentaires particuliers leurs indications et leurs limites y sont largement développées. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=71008

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Prévention précoce et éducation nutritionnelle / Jean-Michel Lecerf in Soins, Vol. 64, n° 832 (Janvier 2019)

Public ISBD [article]  inSoins > Vol. 64, n° 832 (Janvier 2019) . - p. 25-28 Titre : Prévention précoce et éducation nutritionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 25-28 Note générale : Doi : 10.1016/j.soin.2018.12.005 Langues : Français (fre) Mots-clés : Enfant  Enfant d'âge préscolaire  Nourrisson  Adolescent  Parents  Éducation pour la santé  Prévention primaire  Diététique Résumé : Pour être efficace, la prévention ne doit pas rester un concept théorique et sa mise en œuvre ne doit pas être perçue négativement. La méconnaissance et les préjugés sont à combattre. De la conception à l’adolescence, des mesures d’éducation nutritionnelle simples et peu contraignantes, ainsi que des conseils pratiques et concrets, peuvent être facilement appliqués. Les soignants contribuent grandement à les diffuser. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62634 [article] Prévention précoce et éducation nutritionnelle [texte imprimé] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - p. 25-28. Doi : 10.1016/j.soin.2018.12.005 Langues : Français (fre) in Soins > Vol. 64, n° 832 (Janvier 2019) . - p. 25-28 Mots-clés : Enfant  Enfant d'âge préscolaire  Nourrisson  Adolescent  Parents  Éducation pour la santé  Prévention primaire  Diététique Résumé : Pour être efficace, la prévention ne doit pas rester un concept théorique et sa mise en œuvre ne doit pas être perçue négativement. La méconnaissance et les préjugés sont à combattre. De la conception à l’adolescence, des mesures d’éducation nutritionnelle simples et peu contraignantes, ainsi que des conseils pratiques et concrets, peuvent être facilement appliqués. Les soignants contribuent grandement à les diffuser. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62634

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Quelles sont les approches nutritionnelles de la prise en charge du syndrome métabolique à côté de la réduction de poids / Jean-Michel Lecerf in Revue de nutrition et santé, 10 (avril-mai-juin 2006)

Public ISBD [article]  inRevue de nutrition et santé > 10 (avril-mai-juin 2006) . - pp. 10-13 Titre : Quelles sont les approches nutritionnelles de la prise en charge du syndrome métabolique à côté de la réduction de poids Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : pp. 10-13 Langues : Français (fre) Mots-clés : SYNDROME METABOLIQUE  après*  POIDS Note de contenu : 2006 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46679 [article] Quelles sont les approches nutritionnelles de la prise en charge du syndrome métabolique à côté de la réduction de poids [texte imprimé] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2006 . - pp. 10-13. Langues : Français (fre) in Revue de nutrition et santé > 10 (avril-mai-juin 2006) . - pp. 10-13 Mots-clés : SYNDROME METABOLIQUE  après*  POIDS Note de contenu : 2006 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbgilly/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46679

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Revue	Revue	Centre de documentation HELHa paramédical Gilly	CePaS - Centre du Patrimoine Santé	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt

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