Centre de Documentation du Campus Mons
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HELHa - Artistique - Économique - Pédagogique - Social - Technique
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[article]
| Titre : |
Alimentation sous influences [Dossier] |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne-Sophie Rochegude |
| Année de publication : |
2016 |
| Article en page(s) : |
p. 18-107 |
| Note générale : |
Dossier de 5 articles
* Des sens du goût
* De l'odeur
* Environnement et évolution
* Du marketing
* Santé et alimentation |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Alimentation
Enfants -- Alimentation
Goût
Marketing
Odorat
Personnes âgées -- Alimentation
Santé
|
| Résumé : |
"Manger est-il un acte aussi naturel et spontané que nous le croyons ? Si l'alimentation participe bien de ces fonctions primordiales au maintien de la vie, nos comportements sont eux, à la croisée de multiples contraintes et influences plus ou moins explicites ou tangibles. Parce que rien n'est neutre dans notre alimentation et que, parallèlement, aucun de nos choix en la matière ne s'avère anodin, il est plus que temps de s'y intéresser : l'occasion aussi peut-être de redonner au plaisir sa véritable place !" |
in Sciences Psy > 8 (Décembre 2016) . - p. 18-107
[article] Alimentation sous influences [Dossier] [texte imprimé] / Anne-Sophie Rochegude . - 2016 . - p. 18-107. Dossier de 5 articles
* Des sens du goût
* De l'odeur
* Environnement et évolution
* Du marketing
* Santé et alimentation Langues : Français ( fre) in Sciences Psy > 8 (Décembre 2016) . - p. 18-107
| Catégories : |
Alimentation
Enfants -- Alimentation
Goût
Marketing
Odorat
Personnes âgées -- Alimentation
Santé
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| Résumé : |
"Manger est-il un acte aussi naturel et spontané que nous le croyons ? Si l'alimentation participe bien de ces fonctions primordiales au maintien de la vie, nos comportements sont eux, à la croisée de multiples contraintes et influences plus ou moins explicites ou tangibles. Parce que rien n'est neutre dans notre alimentation et que, parallèlement, aucun de nos choix en la matière ne s'avère anodin, il est plus que temps de s'y intéresser : l'occasion aussi peut-être de redonner au plaisir sa véritable place !" |
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Exemplaires
: Application aux mesures d'activité des récepteurs du goût amer et du canal calcique olfactif
Exemplaires (1)
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| TL0434 | 16-17 Maga | TFE | HELHA Campus Mons | TFE tech TL | Disponible |
[article]
| Titre : |
Et si on apprenait à sentir le monde ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Clara Degiovanni ; Élisabeth Pélegrin-Genel |
| Année de publication : |
2022 |
| Article en page(s) : |
p. 28-32 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Odeurs
Odorat
|
| Résumé : |
"Nous sommes des analphabètes du nez ! Nous pouvons sentir mais nous ne savons pas nommer et encore moins expliquer les odeurs. Ce savoir ouvre pourtant un rapport sensoriel, intime et créateur à ce qui nous entoure. Est-il possible d’« ouvrir son nez » comme on aiguise son regard ? Nous nous sommes immergés dans le monde des parfumeurs." |
in Philosophie magazine > 159 (mai 2022) . - p. 28-32
[article] Et si on apprenait à sentir le monde ? [texte imprimé] / Clara Degiovanni ; Élisabeth Pélegrin-Genel . - 2022 . - p. 28-32. Langues : Français ( fre) in Philosophie magazine > 159 (mai 2022) . - p. 28-32
| Catégories : |
Odeurs
Odorat
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| Résumé : |
"Nous sommes des analphabètes du nez ! Nous pouvons sentir mais nous ne savons pas nommer et encore moins expliquer les odeurs. Ce savoir ouvre pourtant un rapport sensoriel, intime et créateur à ce qui nous entoure. Est-il possible d’« ouvrir son nez » comme on aiguise son regard ? Nous nous sommes immergés dans le monde des parfumeurs." |
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Exemplaires
