Eléments de génie des procédés : Cours et études de cas / Daniel Toueix

Public ISBD Titre : Eléments de génie des procédés : Cours et études de cas Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Toueix Editeur : Paris : Delagrave Edition Année de publication : 2018 Importance : 311 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-10255-9 Note générale : Titre de couverture : BTS, DTU, Licence professionnelle, Diplômes d'ingénieurs des domaines de la chimie et des bioprocédés Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Biotechnologie Commande de processus chimiques Gestion du risque Industries agroalimentaires -- Salubrité Installations classées -- Mesures de sécurité Procédés chimiques -- Mise au point Risques industriels Mots-clés : Bilans des matières  Jus de tomate Index. décimale : 66.01 Génie chimique Note de contenu : Bibliographie p. 304-311 Eléments de génie des procédés : Cours et études de cas [texte imprimé] / Daniel Toueix . - Paris : Delagrave Edition, 2018 . - 311 p. : schémas ; 24 cm. ISBN : 978-2-206-10255-9 Titre de couverture : BTS, DTU, Licence professionnelle, Diplômes d'ingénieurs des domaines de la chimie et des bioprocédés Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Biotechnologie Commande de processus chimiques Gestion du risque Industries agroalimentaires -- Salubrité Installations classées -- Mesures de sécurité Procédés chimiques -- Mise au point Risques industriels Mots-clés : Bilans des matières  Jus de tomate Index. décimale : 66.01 Génie chimique Note de contenu : Bibliographie p. 304-311

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
L42518	66.01 TOU	Livre	HELHA Campus Mons	Livres	Disponible

Que serions-nous sans eux ? : Les microbes de notre quotidien / Murielle Naïtali

Public ISBD Titre : Que serions-nous sans eux ? : Les microbes de notre quotidien Type de document : texte imprimé Auteurs : Murielle Naïtali Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2018 Importance : 125 p. Présentation : illustrations ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2747-1 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Microbiologie Aliments -- Biotechnologie Bactéries Fermentation Microorganismes Résistance aux antibiotiques Virus Index. décimale : 579 Microbiologie Note de contenu : Bibliographie p. 126 Que serions-nous sans eux ? : Les microbes de notre quotidien [texte imprimé] / Murielle Naïtali . - Versailles : Editions Quae, 2018 . - 125 p. : illustrations. ISBN : 978-2-7592-2747-1 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Microbiologie Aliments -- Biotechnologie Bactéries Fermentation Microorganismes Résistance aux antibiotiques Virus Index. décimale : 579 Microbiologie Note de contenu : Bibliographie p. 126

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
aucun exemplaire

Science et technologie des aliments : Principes de chimie des constituants et de technologie des procédés / Werner J. Bauer

Public ISBD Titre : Science et technologie des aliments : Principes de chimie des constituants et de technologie des procédés Type de document : texte imprimé Auteurs : Werner J. Bauer ; Raphaël Badoud ; Jürg Löliger ; et al. Editeur : Lausanne [Suisse] : Presses polytechniques et universitaires romandes Année de publication : 2010 Importance : XII - 717 Présentation : ill. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88074-754-1 Langues : Français (fre) Catégories : Acides aminés Aliments -- Analyse sensorielle Aliments -- Biotechnologie Aliments -- Conservation Aliments -- Microbiologie Aliments -- Odeurs Aliments -- Saveur et odeur Aliments -- Texture Extraction (chimie) Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle Séparation (technologie) Mots-clés : Arômes Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Références bibliographiques. - Index p. 701-717 Science et technologie des aliments : Principes de chimie des constituants et de technologie des procédés [texte imprimé] / Werner J. Bauer ; Raphaël Badoud ; Jürg Löliger ; et al. . - Lausanne (Suisse) : Presses polytechniques et universitaires romandes, 2010 . - XII - 717 : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-88074-754-1 Langues : Français (fre) Catégories : Acides aminés Aliments -- Analyse sensorielle Aliments -- Biotechnologie Aliments -- Conservation Aliments -- Microbiologie Aliments -- Odeurs Aliments -- Saveur et odeur Aliments -- Texture Extraction (chimie) Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle Séparation (technologie) Mots-clés : Arômes Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Références bibliographiques. - Index p. 701-717

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
L42685	664 BAU	Livre	HELHA Campus Mons	Livres	Disponible

---

1 (1 - 3 / 3)