Vieillir et faire vivre ses pratiques alimentaires dans un habitat inclusif / Hélène Trimaille in Gérontologie et Société, Vol. 46, n° 175 (décembre 2024)

Public ISBD [article]  inGérontologie et Société > Vol. 46, n° 175 (décembre 2024) . - p. 81-104 Titre : Vieillir et faire vivre ses pratiques alimentaires dans un habitat inclusif Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Trimaille ; Camille Ravat ; Aline Chassagne Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 81-104 Note générale : https://doi.org/10.3917/gs1.175.0081 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Alimentation ; D:Dénutrition ; H:Habitat coopératif et/ou alternatif ; I:Isolement social ; M:Maintien à domicile ; P:Précarité ; S:Soutien psychosocial ; V:Vieillissement Résumé : Penser un habitat, c’est penser les actes de la vie quotidienne, parmi lesquels les pratiques alimentaires structurent le quotidien et les interactions. Avec l’avancée en âge, elles sont bouleversées et engendrent parfois un appauvrissement nutritionnel pouvant remettre en question la possibilité de vieillir à domicile. L’objectif de l’étude est d’explorer les pratiques alimentaires individuelles et collectives de personnes âgées résidant au sein d’un habitat dit inclusif. Le recueil de données s’appuie sur des observations, notamment dans un espace commun d’un habitat inclusif. Deux entretiens collectifs ont été animés avec une dizaine de personnes et des entretiens individuels ont été réalisés auprès de 8 habitants avec la passation d’une échelle d’évaluation de la dénutrition. Malgré quelques solidarités de voisinage, les pratiques alimentaires individuelles demeurent impactées par l’isolement social, la précarité et une confusion dans les recommandations nutritionnelles engendrant pour certains un risque de dénutrition. Si des habitants se sont fédérés pour accéder de façon plus libre à la salle commune et qu’une forme de commensalité émerge dans l’espace collectif, grâce à la place centrale de l’animatrice et d’habitantes, des conflits d’usage et rapports de domination viennent l’entraver. L’observation des pratiques alimentaires des personnes âgées résidant en habitat inclusif montre qu’au niveau individuel, les pratiques alimentaires restent inchangées et que sans projet social et spatial collectif émanant des habitants, la commensalité, pourtant portée comme vecteur de la lutte contre la dénutrition, ne peut prendre vie et se pérenniser. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56958 [article] Vieillir et faire vivre ses pratiques alimentaires dans un habitat inclusif [texte imprimé] / Hélène Trimaille ; Camille Ravat ; Aline Chassagne . - 2024 . - p. 81-104. https://doi.org/10.3917/gs1.175.0081 Langues : Français (fre) in Gérontologie et Société > Vol. 46, n° 175 (décembre 2024) . - p. 81-104 Catégories : Alpha A:Alimentation ; D:Dénutrition ; H:Habitat coopératif et/ou alternatif ; I:Isolement social ; M:Maintien à domicile ; P:Précarité ; S:Soutien psychosocial ; V:Vieillissement Résumé : Penser un habitat, c’est penser les actes de la vie quotidienne, parmi lesquels les pratiques alimentaires structurent le quotidien et les interactions. Avec l’avancée en âge, elles sont bouleversées et engendrent parfois un appauvrissement nutritionnel pouvant remettre en question la possibilité de vieillir à domicile. L’objectif de l’étude est d’explorer les pratiques alimentaires individuelles et collectives de personnes âgées résidant au sein d’un habitat dit inclusif. Le recueil de données s’appuie sur des observations, notamment dans un espace commun d’un habitat inclusif. Deux entretiens collectifs ont été animés avec une dizaine de personnes et des entretiens individuels ont été réalisés auprès de 8 habitants avec la passation d’une échelle d’évaluation de la dénutrition. Malgré quelques solidarités de voisinage, les pratiques alimentaires individuelles demeurent impactées par l’isolement social, la précarité et une confusion dans les recommandations nutritionnelles engendrant pour certains un risque de dénutrition. Si des habitants se sont fédérés pour accéder de façon plus libre à la salle commune et qu’une forme de commensalité émerge dans l’espace collectif, grâce à la place centrale de l’animatrice et d’habitantes, des conflits d’usage et rapports de domination viennent l’entraver. L’observation des pratiques alimentaires des personnes âgées résidant en habitat inclusif montre qu’au niveau individuel, les pratiques alimentaires restent inchangées et que sans projet social et spatial collectif émanant des habitants, la commensalité, pourtant portée comme vecteur de la lutte contre la dénutrition, ne peut prendre vie et se pérenniser. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56958

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T010564	GER	Revue	Tournai	Soins infirmiers (T)	Disponible

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