Intérêts des polyols et limites à leur utilisation / Laurent Miclo in Pratiques en nutrition, Vol.18, n°71 (Juillet-septembre 2022)

Public ISBD [article]  inPratiques en nutrition > Vol.18, n°71 (Juillet-septembre 2022) . - p. 40-44 Titre : Intérêts des polyols et limites à leur utilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Miclo Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 40-44 Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.010 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha C:Calorie ; E:Édulcorant ; F:Fodmap ; L:Laxatif ; S:Sucre Résumé : Les polyols sont des édulcorants de masse incorporés dans des produits alimentaires en substitution des sucres. Ils possèdent un pouvoir sucrant et une valeur énergétique inférieurs à ceux du saccharose mais leurs propriétés laxatives limitent leur emploi, bien que celles-ci dépendent largement du polyol considéré. Ce sont des fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols, dont l’utilisation doit être surveillée chez les personnes sensibles, bien qu’ils aient des effets prébiotiques importants pour le microbiote intestinal. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50013 [article] Intérêts des polyols et limites à leur utilisation [texte imprimé] / Laurent Miclo . - 2022 . - p. 40-44. Doi : 10.1016/j.pranut.2022.05.010 Langues : Français (fre) in Pratiques en nutrition > Vol.18, n°71 (Juillet-septembre 2022) . - p. 40-44 Catégories : Alpha C:Calorie ; E:Édulcorant ; F:Fodmap ; L:Laxatif ; S:Sucre Résumé : Les polyols sont des édulcorants de masse incorporés dans des produits alimentaires en substitution des sucres. Ils possèdent un pouvoir sucrant et une valeur énergétique inférieurs à ceux du saccharose mais leurs propriétés laxatives limitent leur emploi, bien que celles-ci dépendent largement du polyol considéré. Ce sont des fermentable oligo-, di-, monosaccharides and polyols, dont l’utilisation doit être surveillée chez les personnes sensibles, bien qu’ils aient des effets prébiotiques importants pour le microbiote intestinal. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50013

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Santé publique France préconise d’interdire la publicité en direction des enfants et ados pour les produits alimentaires de faible qualité nutritionnelle / Hélène Escalon in La santé en action, 453 (Septembre 2020)

Public ISBD [article]  inLa santé en action > 453 (Septembre 2020) . - p.49-52 Titre : Santé publique France préconise d’interdire la publicité en direction des enfants et ados pour les produits alimentaires de faible qualité nutritionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Escalon, Auteur ; Anne-Juliette Serry, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.49-52 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Adolescent ; A:Aliment de faible qualité nutritionnelle ; C:Calorie ; C:Consommation alimentaire ; E:Enfant ; O:Obésité ; P:Prévention ; P:Promotion de la santé ; P:Publicité ; S:Santé publique Résumé : La consommation excessive de boissons sucrées et d’aliments ultratransformés contribue au développement de l’obésité et est susceptible de produire des désordres métaboliques favorisant de futures maladies (insulinorésistance, diabète de type 2, maladies cardio-vasculaires, cancers, etc.). La publicité pour ces produits alimentaires auprès des enfants et des adolescents favorise leur consommation et va donc ainsi à l’encontre de cet enjeu crucial de santé publique. Santé publique France a publié en juin 2020 une étude sur l’exposition des enfants et des adolescents à la publicité sur les produits gras, sucrés, salés via la télévision et Internet, et formule des recommandations pour limiter cette exposition. Résultat majeur et mesuré pour la première fois en France : les publicités vues à la télévision par les enfants et les adolescents sont majoritairement des publicités pour des produits de plus faible qualité nutritionnelle. Santé publique France préconise notamment d’interdire la publicité – pour ces produits de faible qualité nutritionnelle – pendant les tranches horaires où le plus grand nombre de mineurs regardent la télévision Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45310 [article] Santé publique France préconise d’interdire la publicité en direction des enfants et ados pour les produits alimentaires de faible qualité nutritionnelle [texte imprimé] / Hélène Escalon, Auteur ; Anne-Juliette Serry, Auteur . - 2020 . - p.49-52. Langues : Français (fre) in La santé en action > 453 (Septembre 2020) . - p.49-52 Catégories : Alpha A:Adolescent ; A:Aliment de faible qualité nutritionnelle ; C:Calorie ; C:Consommation alimentaire ; E:Enfant ; O:Obésité ; P:Prévention ; P:Promotion de la santé ; P:Publicité ; S:Santé publique Résumé : La consommation excessive de boissons sucrées et d’aliments ultratransformés contribue au développement de l’obésité et est susceptible de produire des désordres métaboliques favorisant de futures maladies (insulinorésistance, diabète de type 2, maladies cardio-vasculaires, cancers, etc.). La publicité pour ces produits alimentaires auprès des enfants et des adolescents favorise leur consommation et va donc ainsi à l’encontre de cet enjeu crucial de santé publique. Santé publique France a publié en juin 2020 une étude sur l’exposition des enfants et des adolescents à la publicité sur les produits gras, sucrés, salés via la télévision et Internet, et formule des recommandations pour limiter cette exposition. Résultat majeur et mesuré pour la première fois en France : les publicités vues à la télévision par les enfants et les adolescents sont majoritairement des publicités pour des produits de plus faible qualité nutritionnelle. Santé publique France préconise notamment d’interdire la publicité – pour ces produits de faible qualité nutritionnelle – pendant les tranches horaires où le plus grand nombre de mineurs regardent la télévision Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45310

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Sous la loupe : les salades" à tartiner", mangez bien et malin! in ABD, 59/2 (Mars-Avril 2016)

Public ISBD [article]  inABD > 59/2 (Mars-Avril 2016) . - p.22-25 Titre : Sous la loupe : les salades" à tartiner", mangez bien et malin! Type de document : texte imprimé Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.22-25 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Aliment ; A:Alimentation ; C:Calorie ; D:Diabète ; D:Diététique ; G:Glucide ; L:Lipide ; P:Pain ; R:Repas Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30416 [article] Sous la loupe : les salades" à tartiner", mangez bien et malin! [texte imprimé] . - 2016 . - p.22-25. Langues : Français (fre) in ABD > 59/2 (Mars-Avril 2016) . - p.22-25 Catégories : Alpha A:Aliment ; A:Alimentation ; C:Calorie ; D:Diabète ; D:Diététique ; G:Glucide ; L:Lipide ; P:Pain ; R:Repas Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30416

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