Quand la gastronomie se fait thérapeutique / N. Brocandel in NPG (Neurologie - Psychiatrie - Gériatrie), Vol. 22, n° 132 (Décembre 2022)

Public ISBD [article]  inNPG (Neurologie - Psychiatrie - Gériatrie) > Vol. 22, n° 132 (Décembre 2022) . - p. 334-338 Titre : Quand la gastronomie se fait thérapeutique Type de document : texte imprimé Auteurs : N. Brocandel ; C. Forner ; N. Amalberti ; V. Hoarau Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 334-338 Note générale : http://doi.org/10.1016/j.npg.2022.06.007 Langues : Français (fre) Catégories : Alpha A:Activité thérapeutique ; A:Alzheimer (maladie) ; A:Autonomie ; C:Cuisine ; E:Ergothérapie ; F:Finger food ; G:Goût ; P:Personne âgée Résumé : Les unités cognitivo-comportementales (UCC) proposent un programme adapté à chaque patient avec des thérapies non médicamenteuses. Les ateliers de cuisine thérapeutique ont pour but de maintenir l’autonomie des résidents. Ils permettent de stimuler le goût, les saveurs et le plaisir de manger. Depuis 2017, nous avons mis en place à l’UCC de l’hôpital Georges Clémenceau de Toulon des ateliers avec des chefs cuisiniers pour nous aider à élaborer les repas. Ces ateliers de cuisine thérapeutique ont permis d’adapter les textures des repas pour les patients tout en multipliant les saveurs proposées. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50966 [article] Quand la gastronomie se fait thérapeutique [texte imprimé] / N. Brocandel ; C. Forner ; N. Amalberti ; V. Hoarau . - 2022 . - p. 334-338. http://doi.org/10.1016/j.npg.2022.06.007 Langues : Français (fre) in NPG (Neurologie - Psychiatrie - Gériatrie) > Vol. 22, n° 132 (Décembre 2022) . - p. 334-338 Catégories : Alpha A:Activité thérapeutique ; A:Alzheimer (maladie) ; A:Autonomie ; C:Cuisine ; E:Ergothérapie ; F:Finger food ; G:Goût ; P:Personne âgée Résumé : Les unités cognitivo-comportementales (UCC) proposent un programme adapté à chaque patient avec des thérapies non médicamenteuses. Les ateliers de cuisine thérapeutique ont pour but de maintenir l’autonomie des résidents. Ils permettent de stimuler le goût, les saveurs et le plaisir de manger. Depuis 2017, nous avons mis en place à l’UCC de l’hôpital Georges Clémenceau de Toulon des ateliers avec des chefs cuisiniers pour nous aider à élaborer les repas. Ces ateliers de cuisine thérapeutique ont permis d’adapter les textures des repas pour les patients tout en multipliant les saveurs proposées. Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50966

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
T009730	NPG	Revue	Tournai	Soins infirmiers (T)	Disponible

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