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Auteur Frédéric Zancanaro

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La gastronomie, un art majeur ? / Frédéric Zancanaro in Sciences Humaines, 338 (Juillet 2021)

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[article]
inSciences Humaines > 338 (Juillet 2021) . - p. 36-39
Titre : La gastronomie, un art majeur ?
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Frédéric Zancanaro
Année de publication : 2021
Article en page(s) : p. 36-39
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; A:Art ; C:Cuisine ; R:Repas

Résumé : La gastronomie vise autant à nous nourrir qu'à créer des oeuvres complexes et esthétiques, ce qui en fait indéniablement un processus artistique.
Note de contenu : Cet article fait partie du dossier "L'art de (bien) manger"
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46995

[article] La gastronomie, un art majeur ? [texte imprimé] / Frédéric Zancanaro . - 2021 . - p. 36-39.
Langues : Français (fre)
in Sciences Humaines > 338 (Juillet 2021) . - p. 36-39
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; A:Art ; C:Cuisine ; R:Repas

Résumé : La gastronomie vise autant à nous nourrir qu'à créer des oeuvres complexes et esthétiques, ce qui en fait indéniablement un processus artistique.
Note de contenu : Cet article fait partie du dossier "L'art de (bien) manger"
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46995

Exemplaires (1)

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T009130 SCI Revue Tournai Communication Disponible