Catalogue en ligne HELHa - ITEHO - Jeanne d'Arc <b>Tournai</b><br>Centre de Documentation

Centre de Documentation HELHa Tournai - Mouscron

Heures d'ouverture (période scolaire)

Tournai	Mouscron
- lundi : 9h30-12h30 et 13h00-17h00 - mardi: 9h00-12h30 et 13h00-17h00 - mercredi: 9h00-12h30 et 13h00-17h30 - jeudi: 9h00-12h30 et 13h00-17h00 - vendredi: 09h00-17h00	- lundi: 9h00 à 12h30 et 13h00 à 17h15 - mardi: 13h00 à 17h15 - mercredi: 13h00 à 17h15 - jeudi : 13h00 à 17h15 - vendredi: 13h00 à 17h00

Après identification sur connected (ID et mot de passe), les membres de la Helha ont l'accès à Cinahl et à Cairn en passant par l'onglet "Bases de données" de ce catalogue et en cliquant sur le lien d'accès.

Semaine du 23/12 au 05/01 à Tournai : Vacances de Noël.

Semaine du 06/01 à Tournai : Horaire habituel.

Semaine du 16/12 à Tournai : Mardi 17 : fermé entre 14h30 et 15h30 (cours). Mercredi 18 : Fermé en matinée. jeudi 19 : ouvert à 10h30. Vendredi 20 : ouvert à 10h30, fermeture à 15h00

Semaine du 09/12 à Mouscron : Lundi : ouverture à 10h30 et fermeture à 17h00.

Semaine du 16/12 à Mouscron : Lundi: ouverture à 10h30. Fermeture à 17h00.

Semaine du 23/12 et du 30/12 à Mouscron : Congé de Noël

Notre catalogue possède un thésaurus (voir ci-dessous catégories). Pour effectuer une recherche structurée, nous vous conseillons de cliquer sur la "recherche multi-critères". Dans le menu déroulant, choisissez "Indexations - Catégories", tapez votre terme et sélectionnez le lorsqu'il apparaît. Pour introduire un 2è terme, renouvelez l'opération (ET). Vous pouvez élargir les résultats en ajoutant des termes proches (OU).

Nouvelle recherche

Catégories

Alpha > V > Végétalisme

Végétalisme

Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche

Conséquences de la suppression des produits animaux dans l’alimentation / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, n°65 (Janvier-mars 2021)

Public

ISBD

[article]
inPratiques en nutrition > n°65 (Janvier-mars 2021) . - p. 25-29
Titre : Conséquences de la suppression des produits animaux dans l’alimentation
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Michel Lecerf
Année de publication : 2021
Article en page(s) : p. 25-29
Note générale : Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.006

Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
P:Produit laitier ; R:Régime alimentaire ; V:Végétalisme ; V:Végétarisme ; V:Viande

Résumé : Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à l’homme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétarien a des atouts, mais n’est pas parfait. En revanche, il est tout à fait souhaitable d’incorporer des menus végétariens dans l’alimentation. Le régime végétalien est beaucoup plus souvent déficitaire et entraîne une carence en vitamine B12.

Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45983

[article] Conséquences de la suppression des produits animaux dans l’alimentation [texte imprimé] / Jean-Michel Lecerf . - 2021 . - p. 25-29.
Doi : 10.1016/j.pranut.2020.12.006

Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > n°65 (Janvier-mars 2021) . - p. 25-29
Catégories : Alpha
P:Produit laitier ; R:Régime alimentaire ; V:Végétalisme ; V:Végétarisme ; V:Viande

Résumé : Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à l’homme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétarien a des atouts, mais n’est pas parfait. En revanche, il est tout à fait souhaitable d’incorporer des menus végétariens dans l’alimentation. Le régime végétalien est beaucoup plus souvent déficitaire et entraîne une carence en vitamine B12.

Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=45983

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M005985 PRA Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible

L’équilibre des protéines végétales et des protéines animales / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, 59 (juillet-septembre 2019)

Public

ISBD

[article]
inPratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.31-34
Titre : L’équilibre des protéines végétales et des protéines animales
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Michel Lecerf
Année de publication : 2019
Article en page(s) : p.31-34
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; E:Equilibre alimentaire ; O:Occident ; P:Protéine ; V:Végétalisme

Résumé : Depuis plus d’un siècle, les protéines animales ont pris une place prépondérante dans le régime alimentaire occidental. Parallèlement, notre alimentation s’est à la fois enrichie et déséquilibrée au détriment des aliments végétaux, particulièrement des aliments sources de protéines végétales. Pour autant faut-il la végétaliser excessivement ? Quelle est la complémentarité des sources de protéines ? Convient-il de considérer la nature des protéines, leur quantité, l’effet matrice ou le contexte alimentaire ?
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41813

[article] L’équilibre des protéines végétales et des protéines animales [texte imprimé] / Jean-Michel Lecerf . - 2019 . - p.31-34.
Langues : Français (fre)
in Pratiques en nutrition > 59 (juillet-septembre 2019) . - p.31-34
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; E:Equilibre alimentaire ; O:Occident ; P:Protéine ; V:Végétalisme

Résumé : Depuis plus d’un siècle, les protéines animales ont pris une place prépondérante dans le régime alimentaire occidental. Parallèlement, notre alimentation s’est à la fois enrichie et déséquilibrée au détriment des aliments végétaux, particulièrement des aliments sources de protéines végétales. Pour autant faut-il la végétaliser excessivement ? Quelle est la complémentarité des sources de protéines ? Convient-il de considérer la nature des protéines, leur quantité, l’effet matrice ou le contexte alimentaire ?
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41813

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
T008268 PRA Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible

Flexitarisme, Végétarisme, Végétalisme, Veganisme, avec quoi est-ce que cela rime ? in ABD, 62/5 (Septembre-Octobre 2019)

Public

ISBD

[article]
inABD > 62/5 (Septembre-Octobre 2019) . - p. 34-41
Titre : Flexitarisme, Végétarisme, Végétalisme, Veganisme, avec quoi est-ce que cela rime ?
Type de document : texte imprimé
Année de publication : 2019
Article en page(s) : p. 34-41
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
D:Diététique ; O:Oligo-élément ; P:Précaution ; R:Régime alimentaire ; V:Végétalisme ; V:Végétarisme

Résumé : Si ces phénomènes de mode prennent de l’ampleur,
les régimes végétariens et végétaliens ne datent
pas d’hier. Tantôt par convictions éthiques, tantôt
par convictions religieuses ou plus simplement
pour des raisons économiques et plus récemment
pour des convictions politiques, la consommation
de viande n’est pas (ou plus) une évidence pour tout
le monde. Le Conseil diététique fait le point.
En ligne : https://www.diabete-abd.be/Documents/Document/201908171500086002-ABD_Revue_2019_ [...]
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41983

[article] Flexitarisme, Végétarisme, Végétalisme, Veganisme, avec quoi est-ce que cela rime ? [texte imprimé] . - 2019 . - p. 34-41.
Langues : Français (fre)
in ABD > 62/5 (Septembre-Octobre 2019) . - p. 34-41
Catégories : Alpha
D:Diététique ; O:Oligo-élément ; P:Précaution ; R:Régime alimentaire ; V:Végétalisme ; V:Végétarisme

Résumé : Si ces phénomènes de mode prennent de l’ampleur,
les régimes végétariens et végétaliens ne datent
pas d’hier. Tantôt par convictions éthiques, tantôt
par convictions religieuses ou plus simplement
pour des raisons économiques et plus récemment
pour des convictions politiques, la consommation
de viande n’est pas (ou plus) une évidence pour tout
le monde. Le Conseil diététique fait le point.
En ligne : https://www.diabete-abd.be/Documents/Document/201908171500086002-ABD_Revue_2019_ [...]
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41983

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M005604 ABD Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible

Le goût du végétal / Estelle Toscanucci in En marche, 1592 (5 octobre 2017)

Public

ISBD

[article]
inEn marche > 1592 (5 octobre 2017) . - p. 6
Titre : Le goût du végétal
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Estelle Toscanucci, Auteur
Année de publication : 2017
Article en page(s) : p. 6
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; V:Végétalisme

Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35532

[article] Le goût du végétal [texte imprimé] / Estelle Toscanucci, Auteur . - 2017 . - p. 6.
Langues : Français (fre)
in En marche > 1592 (5 octobre 2017) . - p. 6
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; V:Végétalisme

Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35532

Exemplaires (2)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
M004877 MAR Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible
T007401 MAR Revue Mouscron Soins Infirmiers (M) Disponible

Prendre en charge les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes / Eva Thomas in Vocation Sage-Femme, 128 (Septembre-Octobre 2017)

Public

ISBD

[article]
inVocation Sage-Femme > 128 (Septembre-Octobre 2017) . - p. 31-33
Titre : Prendre en charge les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Eva Thomas
Année de publication : 2017
Article en page(s) : p. 31-33
Langues : Français (fre)
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; C:Carence ; V:Végétalisme ; V:Végétarisme ; V:Vitamine ; V:Vitamine B ; V:Vitamine B12 ; V:Vitamine médicament

Résumé : Une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne ne pose pas de problème particulier, à condition que les nutriments indispensables soient apportés par une alimentation équilibrée. Toutefois, la vitamine B12 étant introuvable dans les produits végétaux, en l’absence de supplémentation, la carence est inévitable chez le végétalien et fréquente chez le végétarien. Ces régimes alimentaires augmentent, par ailleurs, le risque de déficit en fer, vitamine D et iode. [Résumé de l'auteur]
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35436

[article] Prendre en charge les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes [texte imprimé] / Eva Thomas . - 2017 . - p. 31-33.
Langues : Français (fre)
in Vocation Sage-Femme > 128 (Septembre-Octobre 2017) . - p. 31-33
Catégories : Alpha
A:Alimentation ; C:Carence ; V:Végétalisme ; V:Végétarisme ; V:Vitamine ; V:Vitamine B ; V:Vitamine B12 ; V:Vitamine médicament

Résumé : Une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne ne pose pas de problème particulier, à condition que les nutriments indispensables soient apportés par une alimentation équilibrée. Toutefois, la vitamine B12 étant introuvable dans les produits végétaux, en l’absence de supplémentation, la carence est inévitable chez le végétalien et fréquente chez le végétarien. Ces régimes alimentaires augmentent, par ailleurs, le risque de déficit en fer, vitamine D et iode. [Résumé de l'auteur]
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbtournai/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35436

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
T007218 VOC Revue Tournai Soins infirmiers (T) Disponible

Végétalisation de l'alimentation : Pourquoi et comment ? / N Guggenbühl in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, Vol. 63, 04 (Juillet/août 2020)

Permalink
Végétarisme, végétalisme, le pour et le contre / Jean-Louis Schlienger in Pratiques en nutrition, 51 (Juillet-septembre 2017)

Permalink
Voies d’optimisation des qualités nutritionnelles des produits issus de la noix de coco in Pratiques en nutrition, Vol.18, n°70 (avril-juin 2022)

Permalink