Centre de Documentation Campus Montignies
Horaires :
Lundi : 8h-18h30
Mardi : 8h-18h30
Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
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Détail de l'éditeur
Helha. Agronomie
localisé à :
Montignies-sur-Sambre
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La problématique de la reproduction du casoar à casque en captivité / Julie Matton
Titre : La problématique de la reproduction du casoar à casque en captivité Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Julie Matton, Auteur ; Laetitia Giordano, Directeur de la recherche ; Goulven Rigaux, Directeur de la recherche Editeur : Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie Année de publication : 2021 Note générale : Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur. Langues : Français (fre) Mots-clés : Zoo de Maubeuge Index. décimale : TFE Technologie animalière TFE Technologie animalière Résumé : Le casoar à casque est une espèce menacée d’extinction pour laquelle la reproduction en captivité est difficile et la réussite de la reproduction assez rare. Ce travail a pour objectif de mieux faire connaitre cette espèce et pointer les soucis de reproduction rencontrés en captivité tout en envisageant des pistes de solution.
Dans un premier temps, le casoar à casque est présenté avec ses cousins, son apparence et celle de son petit, sa situation géographique et son milieu naturel, sa population, ses comportements, son régime alimentaire naturel, sa reproduction particulière, sa conservation et les menaces sur cette espèce ainsi que la gestion de cet oiseau en captivité et tout ce qui en découle telle que la structure sociale, l’enclos et les problèmes liés à la captivité. Dans un second temps, la problématique de la reproduction du casoar à casque en captivité est abordée dans le monde puis plus précisément au zoo de Maubeuge. Les aménagements d’enclos des individus, leur alimentation et les problèmes rencontrés lors des essais de reproductions sont exposés. Les différents résultats des tentatives de reproduction seront détaillés et discutés avant de poser quelques pistes d’amélioration potentielles afin de parvenir à reproduire cette espèce emblématique.Note de contenu : Table des matières
Remerciements............................................................................................................4
Introduction ................................................................................................................8
Partie théorique : description de l’animal et de son environnement ...........................10
1. Présentation générale des trois espèces de casoars ............................................10
1.1. Casuarius bennetti, le casoar de Bennett...............................................................11
1.2. Casuarius unappendiculatus, le casoar unicaronculé..............................................12
1.3. Casuarius casuarius, le casoar à casque .................................................................13
2. Casuarius casuarius, le casoar à casque..............................................................13
2.1. Morphologie ........................................................................................................13
2.1.1. Dimensions ............................................................................................................................ 13
2.1.2. Apparence ............................................................................................................................. 13
2.2. Répartition géographique et habitat .....................................................................15
2.3. Population et statut de conservation ....................................................................16
2.4. Éthogramme ........................................................................................................16
2.4.1. Comportement social ............................................................................................................ 16
2.4.1.1. Moyens de communication ......................................................................................... 17
2.4.2. Comportement alimentaire................................................................................................... 19
2.4.3. Comportement dipsique........................................................................................................ 19
2.4.4. Comportement éliminatoire.................................................................................................. 19
2.4.5. Comportement exploratoire ................................................................................................. 20
2.4.6. Comportement de toilette .................................................................................................... 20
2.4.7. Comportement de veille et de sommeil ................................................................................ 20
2.4.8. Comportement thermorégulateur ........................................................................................ 20
2.5. Régime alimentaire dans la nature........................................................................21
2.6. La reproduction ....................................................................................................22
2.6.1. Rappels anatomiques ............................................................................................................ 22
2.6.2. Paramètres de reproduction ................................................................................................. 22
2.6.3. Parade nuptiale ..................................................................................................................... 23
2.6.4. Accouplement........................................................................................................................ 24
2.6.5. Couvaison et œufs ................................................................................................................. 24
2.6.5.1. La couvaison................................................................................................................. 24
2.6.5.2. L’œuf ............................................................................................................................ 25
2.6.6. Les jeunes .............................................................................................................................. 25
2.7. Espérance de vie et mortalité................................................................................27
2.8. La conservation du casoar à casque.......................................................................27
2.8.1. Menaces ................................................................................................................................ 27
2.8.2. Programmes de conservation................................................................................................ 28
2.8.2.1. Rôles dans la nature..................................................................................................... 28
2.8.2.2. La conservation ............................................................................................................ 28
3. La problématique de la reproduction du casoar à casque....................................30
4. Gestion de l’espèce en captivité..........................................................................30
4.1. Structure sociale en captivité ................................................................................31
4.2. Enclos...................................................................................................................31
4.2.1. L’enclos externe..................................................................................................................... 32
4.2.2. Bâtiment intérieur ................................................................................................................. 33
4.2.3. Gestion conseillée pour faciliter la reproduction .................................................................. 33
4.2.4. La sécurité de tous................................................................................................................. 34
4.3. Alimentation en captivité .....................................................................................35
4.4. Les problèmes liés à la captivité ............................................................................36
4.4.1. Mortalité................................................................................................................................ 36
4.4.2. Pathologies fréquentes.......................................................................................................... 36
4.4.3. Stéréotypies et perturbations ............................................................................................... 36
Partie pratique : La problématique ............................................................................37
1. Contexte de la problématique ............................................................................37
2. Les casoars du zoo de Maubeuge........................................................................39
2.1. Les individus.........................................................................................................39
2.1.1. L’ancien couple de casoar...................................................................................................... 39
2.1.2. Le nouveau couple de casoars de 2020 ................................................................................. 39
2.2. Description de l’enclos..........................................................................................40
2.2.1. L’enclos des casoars............................................................................................................... 40
2.2.2. Sécurité.................................................................................................................................. 41
2.3. Gestion des individus............................................................................................42
2.3.1. Nourrissage............................................................................................................................ 42
2.3.2. Rations alimentaires .............................................................................................................. 42
2.3.2.1. La ration alimentaire avant l’arrivée du nouveau couple ............................................ 42
2.3.2.2. La ration alimentaire après l’arrivée du nouveau couple ............................................ 43
2.3.3. Nettoyage .............................................................................................................................. 43
2.3.4. Observation ........................................................................................................................... 44
2.4. Identification et enregistrement ...........................................................................44
2.4.1. Identification ......................................................................................................................... 44
2.4.2. Enregistrement ...................................................................................................................... 44
2.5. Les essais de reproduction ....................................................................................45
2.5.1. Tentatives de reproduction de l’ancien couple ..................................................................... 45
2.6. Arrivée des nouveaux individus au sein du zoo ......................................................49
2.6.1. Aménagement de l’enclos ..................................................................................................... 49
2.6.2. Nouveau couple de casoars................................................................................................... 50
2.6.3. Problèmes rencontrés ........................................................................................................... 51
2.6.3.1. Kératite chez la femelle................................................................................................ 51
2.6.3.2. Mise en contact accidentelle ....................................................................................... 53
2.6.4. Résultats de la reproduction du nouveau couple.................................................................. 54
2.7. La mort de la femelle en 2021 ...............................................................................55
2.8. Pistes d’amélioration complémentaires ................................................................55
2.8.1. Problèmes apparus lors de l’expérimentation de la reproduction à 3 individus................... 55
2.8.2. Possibles solutions pour résoudre les problèmes lors de l’expérimentation ........................ 56
Conclusion.................................................................................................................59
Table des Illustrations................................................................................................60
Table des sources des Illustrations .............................................................................62
Bibliographie.............................................................................................................64
Annexe : 1. Tableau comparatif des différentes espèces de casoar .........................69
Résumé .....................................................................................................................71
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=101761 La problématique de la reproduction du casoar à casque en captivité [TFE / Mémoire] / Julie Matton, Auteur ; Laetitia Giordano, Directeur de la recherche ; Goulven Rigaux, Directeur de la recherche . - Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie, 2021.
Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Zoo de Maubeuge Index. décimale : TFE Technologie animalière TFE Technologie animalière Résumé : Le casoar à casque est une espèce menacée d’extinction pour laquelle la reproduction en captivité est difficile et la réussite de la reproduction assez rare. Ce travail a pour objectif de mieux faire connaitre cette espèce et pointer les soucis de reproduction rencontrés en captivité tout en envisageant des pistes de solution.
Dans un premier temps, le casoar à casque est présenté avec ses cousins, son apparence et celle de son petit, sa situation géographique et son milieu naturel, sa population, ses comportements, son régime alimentaire naturel, sa reproduction particulière, sa conservation et les menaces sur cette espèce ainsi que la gestion de cet oiseau en captivité et tout ce qui en découle telle que la structure sociale, l’enclos et les problèmes liés à la captivité. Dans un second temps, la problématique de la reproduction du casoar à casque en captivité est abordée dans le monde puis plus précisément au zoo de Maubeuge. Les aménagements d’enclos des individus, leur alimentation et les problèmes rencontrés lors des essais de reproductions sont exposés. Les différents résultats des tentatives de reproduction seront détaillés et discutés avant de poser quelques pistes d’amélioration potentielles afin de parvenir à reproduire cette espèce emblématique.Note de contenu : Table des matières
Remerciements............................................................................................................4
Introduction ................................................................................................................8
Partie théorique : description de l’animal et de son environnement ...........................10
1. Présentation générale des trois espèces de casoars ............................................10
1.1. Casuarius bennetti, le casoar de Bennett...............................................................11
1.2. Casuarius unappendiculatus, le casoar unicaronculé..............................................12
1.3. Casuarius casuarius, le casoar à casque .................................................................13
2. Casuarius casuarius, le casoar à casque..............................................................13
2.1. Morphologie ........................................................................................................13
2.1.1. Dimensions ............................................................................................................................ 13
2.1.2. Apparence ............................................................................................................................. 13
2.2. Répartition géographique et habitat .....................................................................15
2.3. Population et statut de conservation ....................................................................16
2.4. Éthogramme ........................................................................................................16
2.4.1. Comportement social ............................................................................................................ 16
2.4.1.1. Moyens de communication ......................................................................................... 17
2.4.2. Comportement alimentaire................................................................................................... 19
2.4.3. Comportement dipsique........................................................................................................ 19
2.4.4. Comportement éliminatoire.................................................................................................. 19
2.4.5. Comportement exploratoire ................................................................................................. 20
2.4.6. Comportement de toilette .................................................................................................... 20
2.4.7. Comportement de veille et de sommeil ................................................................................ 20
2.4.8. Comportement thermorégulateur ........................................................................................ 20
2.5. Régime alimentaire dans la nature........................................................................21
2.6. La reproduction ....................................................................................................22
2.6.1. Rappels anatomiques ............................................................................................................ 22
2.6.2. Paramètres de reproduction ................................................................................................. 22
2.6.3. Parade nuptiale ..................................................................................................................... 23
2.6.4. Accouplement........................................................................................................................ 24
2.6.5. Couvaison et œufs ................................................................................................................. 24
2.6.5.1. La couvaison................................................................................................................. 24
2.6.5.2. L’œuf ............................................................................................................................ 25
2.6.6. Les jeunes .............................................................................................................................. 25
2.7. Espérance de vie et mortalité................................................................................27
2.8. La conservation du casoar à casque.......................................................................27
2.8.1. Menaces ................................................................................................................................ 27
2.8.2. Programmes de conservation................................................................................................ 28
2.8.2.1. Rôles dans la nature..................................................................................................... 28
2.8.2.2. La conservation ............................................................................................................ 28
3. La problématique de la reproduction du casoar à casque....................................30
4. Gestion de l’espèce en captivité..........................................................................30
4.1. Structure sociale en captivité ................................................................................31
4.2. Enclos...................................................................................................................31
4.2.1. L’enclos externe..................................................................................................................... 32
4.2.2. Bâtiment intérieur ................................................................................................................. 33
4.2.3. Gestion conseillée pour faciliter la reproduction .................................................................. 33
4.2.4. La sécurité de tous................................................................................................................. 34
4.3. Alimentation en captivité .....................................................................................35
4.4. Les problèmes liés à la captivité ............................................................................36
4.4.1. Mortalité................................................................................................................................ 36
4.4.2. Pathologies fréquentes.......................................................................................................... 36
4.4.3. Stéréotypies et perturbations ............................................................................................... 36
Partie pratique : La problématique ............................................................................37
1. Contexte de la problématique ............................................................................37
2. Les casoars du zoo de Maubeuge........................................................................39
2.1. Les individus.........................................................................................................39
2.1.1. L’ancien couple de casoar...................................................................................................... 39
2.1.2. Le nouveau couple de casoars de 2020 ................................................................................. 39
2.2. Description de l’enclos..........................................................................................40
2.2.1. L’enclos des casoars............................................................................................................... 40
2.2.2. Sécurité.................................................................................................................................. 41
2.3. Gestion des individus............................................................................................42
2.3.1. Nourrissage............................................................................................................................ 42
2.3.2. Rations alimentaires .............................................................................................................. 42
2.3.2.1. La ration alimentaire avant l’arrivée du nouveau couple ............................................ 42
2.3.2.2. La ration alimentaire après l’arrivée du nouveau couple ............................................ 43
2.3.3. Nettoyage .............................................................................................................................. 43
2.3.4. Observation ........................................................................................................................... 44
2.4. Identification et enregistrement ...........................................................................44
2.4.1. Identification ......................................................................................................................... 44
2.4.2. Enregistrement ...................................................................................................................... 44
2.5. Les essais de reproduction ....................................................................................45
2.5.1. Tentatives de reproduction de l’ancien couple ..................................................................... 45
2.6. Arrivée des nouveaux individus au sein du zoo ......................................................49
2.6.1. Aménagement de l’enclos ..................................................................................................... 49
2.6.2. Nouveau couple de casoars................................................................................................... 50
2.6.3. Problèmes rencontrés ........................................................................................................... 51
2.6.3.1. Kératite chez la femelle................................................................................................ 51
2.6.3.2. Mise en contact accidentelle ....................................................................................... 53
2.6.4. Résultats de la reproduction du nouveau couple.................................................................. 54
2.7. La mort de la femelle en 2021 ...............................................................................55
2.8. Pistes d’amélioration complémentaires ................................................................55
2.8.1. Problèmes apparus lors de l’expérimentation de la reproduction à 3 individus................... 55
2.8.2. Possibles solutions pour résoudre les problèmes lors de l’expérimentation ........................ 56
Conclusion.................................................................................................................59
Table des Illustrations................................................................................................60
Table des sources des Illustrations .............................................................................62
Bibliographie.............................................................................................................64
Annexe : 1. Tableau comparatif des différentes espèces de casoar .........................69
Résumé .....................................................................................................................71
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=101761 Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire La procédure réalisée par un agent constatateur communal du bien-être animal, lors de deux cas de mauvaise détention d'animaux domestiques, ayant mené à des interventions de saisie. / Eva Michel
Titre : La procédure réalisée par un agent constatateur communal du bien-être animal, lors de deux cas de mauvaise détention d'animaux domestiques, ayant mené à des interventions de saisie. Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Eva Michel, Auteur ; Sébastien Nuyts, Directeur de la recherche Editeur : Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie Année de publication : 2023 Note générale : Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur. Langues : Français (fre) Mots-clés : Service du bien-être animal de Charleroi Index. décimale : TFE Technologie animalière TFE Technologie animalière Résumé : Ce travail porte sur la procédure réalisée par un agent constatateur du bien-être animal communal, lors d’affaires impliquant une mauvaise détention des
animaux domestiques présents. Il comprend une partie théorique expliquant les diverses lois et consignes à respecter afin d’être agent constatateur communal et pouvoir réaliser sa profession, ainsi que toutes les étapes de la procédure devant être effectuées
par celui-ci. De plus, cette section comporte les principes de base permettant à des particuliers d’obtenir et de détenir des animaux de compagnie, en toute légalité et respect du bien-être de ceux-ci. Il inclut, également une partie pratique exposant deux cas ayant mené à des interventions de saisies et la différence entre ces deux dossiers distincts.Note de contenu : 1 Table des matières
Remerciements ........................................................................................................................... 3
Introduction générale ................................................................................................................. 6
1 Partie théorique .................................................................................................................. 8
1.1 Présentation du service du bien-être animal de Charleroi ......................................... 8
1.2 Le constatateur du bien-être animal........................................................................... 9
1.2.1 L’agent constatateur du bien-être animal communal ........................................ 9
1.2.2 Le code Wallon du bien-être animal ................................................................. 10
1.3 Initiation d’un dossier ............................................................................................... 14
1.3.1 La plainte ........................................................................................................... 14
1.3.2 Les éléments à vérifier ...................................................................................... 14
1.4 Le constat .................................................................................................................. 16
1.4.1 Les différents cas de figure rencontrés ............................................................. 16
1.4.2 La demande d’autorisation de visite domiciliaire ............................................. 18
1.4.3 Le bien-être animal ........................................................................................... 18
1.4.4 La législation ...................................................................................................... 19
1.5 Les risques encourus ................................................................................................. 21
1.5.1 Les avertissements ............................................................................................ 21
1.5.2 Les procès-verbaux............................................................................................ 22
1.5.3 Les saisies .......................................................................................................... 24
1.6 Finalisation du dossier............................................................................................... 26
2 Partie pratique .................................................................................................................. 28
2.1 Première affaire ........................................................................................................ 28
2.1.1 L’initiation du dossier ........................................................................................ 28
2.1.2 Le constat .......................................................................................................... 29
2.1.3 Les sanctions appliquées ................................................................................... 32
2.1.4 La vérification du lieu d’intérêt. ........................................................................ 33
2.1.5 Les faits aggravants. .......................................................................................... 34
2.1.6 La saisie. ............................................................................................................ 35
2.1.7 Le procès-verbal et la décision de saisie. .......................................................... 36
2.1.8 La seconde intervention .................................................................................... 36
2.1.9 Finalisation du dossier....................................................................................... 39
2.2 Seconde affaire ......................................................................................................... 39
2.2.1 L’initiation du dossier ........................................................................................ 39
2.2.2 Le constat .......................................................................................................... 40
2.2.3 Les sanctions appliquées ................................................................................... 43
2.2.4 Faits aggravants................................................................................................. 43
2.2.5 La saisie ............................................................................................................. 45
2.2.6 Finalisation du dossier....................................................................................... 47
2.3 Comparaison des deux affaires exposées ................................................................. 47
Conclusion ................................................................................................................................. 49
Liste des figures ......................................................................................................................... 50
Bibliographie ............................................................................................................................. 51
Liste des Annexes ...................................................................................................................... 59
Résumé ...................................................................................................................................... 85
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=112589 La procédure réalisée par un agent constatateur communal du bien-être animal, lors de deux cas de mauvaise détention d'animaux domestiques, ayant mené à des interventions de saisie. [TFE / Mémoire] / Eva Michel, Auteur ; Sébastien Nuyts, Directeur de la recherche . - Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie, 2023.
Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Service du bien-être animal de Charleroi Index. décimale : TFE Technologie animalière TFE Technologie animalière Résumé : Ce travail porte sur la procédure réalisée par un agent constatateur du bien-être animal communal, lors d’affaires impliquant une mauvaise détention des
animaux domestiques présents. Il comprend une partie théorique expliquant les diverses lois et consignes à respecter afin d’être agent constatateur communal et pouvoir réaliser sa profession, ainsi que toutes les étapes de la procédure devant être effectuées
par celui-ci. De plus, cette section comporte les principes de base permettant à des particuliers d’obtenir et de détenir des animaux de compagnie, en toute légalité et respect du bien-être de ceux-ci. Il inclut, également une partie pratique exposant deux cas ayant mené à des interventions de saisies et la différence entre ces deux dossiers distincts.Note de contenu : 1 Table des matières
Remerciements ........................................................................................................................... 3
Introduction générale ................................................................................................................. 6
1 Partie théorique .................................................................................................................. 8
1.1 Présentation du service du bien-être animal de Charleroi ......................................... 8
1.2 Le constatateur du bien-être animal........................................................................... 9
1.2.1 L’agent constatateur du bien-être animal communal ........................................ 9
1.2.2 Le code Wallon du bien-être animal ................................................................. 10
1.3 Initiation d’un dossier ............................................................................................... 14
1.3.1 La plainte ........................................................................................................... 14
1.3.2 Les éléments à vérifier ...................................................................................... 14
1.4 Le constat .................................................................................................................. 16
1.4.1 Les différents cas de figure rencontrés ............................................................. 16
1.4.2 La demande d’autorisation de visite domiciliaire ............................................. 18
1.4.3 Le bien-être animal ........................................................................................... 18
1.4.4 La législation ...................................................................................................... 19
1.5 Les risques encourus ................................................................................................. 21
1.5.1 Les avertissements ............................................................................................ 21
1.5.2 Les procès-verbaux............................................................................................ 22
1.5.3 Les saisies .......................................................................................................... 24
1.6 Finalisation du dossier............................................................................................... 26
2 Partie pratique .................................................................................................................. 28
2.1 Première affaire ........................................................................................................ 28
2.1.1 L’initiation du dossier ........................................................................................ 28
2.1.2 Le constat .......................................................................................................... 29
2.1.3 Les sanctions appliquées ................................................................................... 32
2.1.4 La vérification du lieu d’intérêt. ........................................................................ 33
2.1.5 Les faits aggravants. .......................................................................................... 34
2.1.6 La saisie. ............................................................................................................ 35
2.1.7 Le procès-verbal et la décision de saisie. .......................................................... 36
2.1.8 La seconde intervention .................................................................................... 36
2.1.9 Finalisation du dossier....................................................................................... 39
2.2 Seconde affaire ......................................................................................................... 39
2.2.1 L’initiation du dossier ........................................................................................ 39
2.2.2 Le constat .......................................................................................................... 40
2.2.3 Les sanctions appliquées ................................................................................... 43
2.2.4 Faits aggravants................................................................................................. 43
2.2.5 La saisie ............................................................................................................. 45
2.2.6 Finalisation du dossier....................................................................................... 47
2.3 Comparaison des deux affaires exposées ................................................................. 47
Conclusion ................................................................................................................................. 49
Liste des figures ......................................................................................................................... 50
Bibliographie ............................................................................................................................. 51
Liste des Annexes ...................................................................................................................... 59
Résumé ...................................................................................................................................... 85
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=112589 Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Processus d’intégration des nourrissons et juvéniles vervets (Chlorocebus aethiops) au sein des troupes de la Vervet Monkey Foundation / Julie Michaluk
Titre : Processus d’intégration des nourrissons et juvéniles vervets (Chlorocebus aethiops) au sein des troupes de la Vervet Monkey Foundation Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Julie Michaluk, Auteur ; Evelyne Collard, Directeur de la recherche Editeur : Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie Année de publication : 2020 Note générale : Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur. Langues : Français (fre) Mots-clés : Agronomie TA Vervet Monkey Foundation, Afrique du Sud Index. décimale : TFE Technologie animalière TFE Technologie animalière Résumé : Ravageurs, vermines...Depuis des décennies, les singes vervets se sont vu attribuer, à tort, multiples dénominations et se sont fait persécuter par l'homme. La VMF se trouve être un havre de
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période de captivité en tant qu'animal de compagnie, ont perdu toute leur identité. Au fil des
ans, ce sanctuaire a effectué un travail gigantesque en ne se limitant pas à un simple accueil
mais en donnant la possibilité à ces vervets d'être introduits dans une troupe et, pour les nourrissons orphelins, d'avoir une mère adoptive qui leur procure tout l'amour dont ils ont besoin.
C'est ainsi qu’en février et mars 2020, 6 nourrissons et une juvénile ont eu une seconde chance
dans leur vie en suivant ce processus d’intégration.
Au cours de leur réhabilitation, ces 7 vervets ont fait l’objet d’une étude éthologique qui a
permis de répondre à 3 questionnements. L’intégration est-elle propre au singe en question ?
En sachant que les nourrissons sont souvent intégrés à plusieurs, le fait qu’ils ne soient pas seuls
facilite-t-il leur intégration ? La troupe influence-t-elle l’intégration du jeune ? Les réponses à
ces interrogations permettront d’apprécier et d’éventuellement d’améliorer le protocole d’inté-
gration existant.Note de contenu : TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION.................................................................................................................... 7
PARTIE THEORIQUE ........................................................................................................... 9
1.Présentation de l’espèce ........................................................................................................ 9
1.1.Taxonomie..................................................................................................................................... 9
1.2.Morphologie................................................................................................................................ 10
1.3.Distribution géographique et habitat naturel ............................................................................... 12
1.4.Sous-espèces................................................................................................................................ 13
1.5.Statuts de conservation................................................................................................................ 14
1.6.Menaces....................................................................................................................................... 14
1.7.Ethogramme ................................................................................................................................ 16
1.7.1.Comportement alimentaire ................................................................................................... 16
1.7.2.Comportement dipsique........................................................................................................ 17
1.7.3.Comportement social............................................................................................................ 18
1.7.3.1.Organisation sociale ...................................................................................................... 18
1.7.3.2.Moyen de communication ............................................................................................. 19
1.7.3.2.1.Communication olfactive ........................................................................................... 20
1.7.3.2.2.Communication auditive ............................................................................................ 20
1.7.3.2.3.Communication visuelle............................................................................................. 21
1.7.3.2.4.Communication tactile................................................................................................ 22
1.7.3.3.Comportement agonistique............................................................................................ 22
1.7.4.Comportement reproducteur................................................................................................. 24
1.7.4.1.Comportement sexuel.................................................................................................... 24
1.7.4.2.Comportement maternel ................................................................................................ 24
1.7.4.3.Comportement néonatal................................................................................................. 25
1.7.5.Comportement de toilette ..................................................................................................... 26
1.7.6.Comportement de veille-sommeil ........................................................................................ 27
2.Présentation de l’entreprise................................................................................................ 28
3.Intégration............................................................................................................................ 29
3.1.Bébé............................................................................................................................................. 30
3.1.1.Quarantaine : Neverland....................................................................................................... 30
3.1.2.Disneyland............................................................................................................................ 31
3.1.3.Introcage............................................................................................................................... 32
3.1.4.Intégration dans la troupe ..................................................................................................... 35
3.2.Juvénile........................................................................................................................................ 36
3.2.1.Quarantaine .......................................................................................................................... 36
3.2.2.Introcage............................................................................................................................... 37
3.2.3.Intégration dans la troupe ..................................................................................................... 383.3.Succès d’une bonne réhabilitation............................................................................................... 38
3.4.Vervet Forest ............................................................................................................................... 39
PARTIE PRATIQUE............................................................................................................. 41
1.Matériel et méthodes........................................................................................................... 41
1.1.Protocole...................................................................................................................................... 41
1.2.Ethogramme ................................................................................................................................ 42
1.3.Récolte des données .................................................................................................................... 44
2.Nourrissons .......................................................................................................................... 46
2.1.Barney et Terk............................................................................................................................. 46
2.1.1.Histoire ................................................................................................................................. 46
2.1.2.Présentation de la troupe ...................................................................................................... 48
2.1.3.Résultats et discussion.......................................................................................................... 49
2.2.Dobby et Karla ............................................................................................................................ 51
2.2.1.Histoire ................................................................................................................................. 51
2.2.2.Présentation de la troupe ...................................................................................................... 53
2.2.3.Résultats et discussion.......................................................................................................... 54
2.3.René et Button............................................................................................................................. 56
2.3.1.Histoire ................................................................................................................................. 56
2.3.2.Présentation de la troupe ...................................................................................................... 58
2.3.3.Résultats et discussion.......................................................................................................... 59
2.4.Discussion générale..................................................................................................................... 61
2.5.Comparaison entre les troupes..................................................................................................... 62
3.Juvénile................................................................................................................................. 64
3.1.Histoire .................................................................................................................................... 65
3.2.Présentation de la troupe ......................................................................................................... 66
3.3.Résultats et discussion............................................................................................................. 66
CONCLUSION....................................................................................................................... 69
LISTE DES GRAPHIQUES ................................................................................................. 71
LISTE DES FIGURES........................................................................................................... 71
LISTE DES TABLEAUX ...................................................................................................... 74
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................. 75
ANNEXES............................................................................................................................... 81Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=89337 Processus d’intégration des nourrissons et juvéniles vervets (Chlorocebus aethiops) au sein des troupes de la Vervet Monkey Foundation [TFE / Mémoire] / Julie Michaluk, Auteur ; Evelyne Collard, Directeur de la recherche . - Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie, 2020.
Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agronomie TA Vervet Monkey Foundation, Afrique du Sud Index. décimale : TFE Technologie animalière TFE Technologie animalière Résumé : Ravageurs, vermines...Depuis des décennies, les singes vervets se sont vu attribuer, à tort, multiples dénominations et se sont fait persécuter par l'homme. La VMF se trouve être un havre de
paix en Afrique du Sud pour ces primates, retrouvés blessés ou sans famille, ou qui, après une
période de captivité en tant qu'animal de compagnie, ont perdu toute leur identité. Au fil des
ans, ce sanctuaire a effectué un travail gigantesque en ne se limitant pas à un simple accueil
mais en donnant la possibilité à ces vervets d'être introduits dans une troupe et, pour les nourrissons orphelins, d'avoir une mère adoptive qui leur procure tout l'amour dont ils ont besoin.
C'est ainsi qu’en février et mars 2020, 6 nourrissons et une juvénile ont eu une seconde chance
dans leur vie en suivant ce processus d’intégration.
Au cours de leur réhabilitation, ces 7 vervets ont fait l’objet d’une étude éthologique qui a
permis de répondre à 3 questionnements. L’intégration est-elle propre au singe en question ?
En sachant que les nourrissons sont souvent intégrés à plusieurs, le fait qu’ils ne soient pas seuls
facilite-t-il leur intégration ? La troupe influence-t-elle l’intégration du jeune ? Les réponses à
ces interrogations permettront d’apprécier et d’éventuellement d’améliorer le protocole d’inté-
gration existant.Note de contenu : TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION.................................................................................................................... 7
PARTIE THEORIQUE ........................................................................................................... 9
1.Présentation de l’espèce ........................................................................................................ 9
1.1.Taxonomie..................................................................................................................................... 9
1.2.Morphologie................................................................................................................................ 10
1.3.Distribution géographique et habitat naturel ............................................................................... 12
1.4.Sous-espèces................................................................................................................................ 13
1.5.Statuts de conservation................................................................................................................ 14
1.6.Menaces....................................................................................................................................... 14
1.7.Ethogramme ................................................................................................................................ 16
1.7.1.Comportement alimentaire ................................................................................................... 16
1.7.2.Comportement dipsique........................................................................................................ 17
1.7.3.Comportement social............................................................................................................ 18
1.7.3.1.Organisation sociale ...................................................................................................... 18
1.7.3.2.Moyen de communication ............................................................................................. 19
1.7.3.2.1.Communication olfactive ........................................................................................... 20
1.7.3.2.2.Communication auditive ............................................................................................ 20
1.7.3.2.3.Communication visuelle............................................................................................. 21
1.7.3.2.4.Communication tactile................................................................................................ 22
1.7.3.3.Comportement agonistique............................................................................................ 22
1.7.4.Comportement reproducteur................................................................................................. 24
1.7.4.1.Comportement sexuel.................................................................................................... 24
1.7.4.2.Comportement maternel ................................................................................................ 24
1.7.4.3.Comportement néonatal................................................................................................. 25
1.7.5.Comportement de toilette ..................................................................................................... 26
1.7.6.Comportement de veille-sommeil ........................................................................................ 27
2.Présentation de l’entreprise................................................................................................ 28
3.Intégration............................................................................................................................ 29
3.1.Bébé............................................................................................................................................. 30
3.1.1.Quarantaine : Neverland....................................................................................................... 30
3.1.2.Disneyland............................................................................................................................ 31
3.1.3.Introcage............................................................................................................................... 32
3.1.4.Intégration dans la troupe ..................................................................................................... 35
3.2.Juvénile........................................................................................................................................ 36
3.2.1.Quarantaine .......................................................................................................................... 36
3.2.2.Introcage............................................................................................................................... 37
3.2.3.Intégration dans la troupe ..................................................................................................... 383.3.Succès d’une bonne réhabilitation............................................................................................... 38
3.4.Vervet Forest ............................................................................................................................... 39
PARTIE PRATIQUE............................................................................................................. 41
1.Matériel et méthodes........................................................................................................... 41
1.1.Protocole...................................................................................................................................... 41
1.2.Ethogramme ................................................................................................................................ 42
1.3.Récolte des données .................................................................................................................... 44
2.Nourrissons .......................................................................................................................... 46
2.1.Barney et Terk............................................................................................................................. 46
2.1.1.Histoire ................................................................................................................................. 46
2.1.2.Présentation de la troupe ...................................................................................................... 48
2.1.3.Résultats et discussion.......................................................................................................... 49
2.2.Dobby et Karla ............................................................................................................................ 51
2.2.1.Histoire ................................................................................................................................. 51
2.2.2.Présentation de la troupe ...................................................................................................... 53
2.2.3.Résultats et discussion.......................................................................................................... 54
2.3.René et Button............................................................................................................................. 56
2.3.1.Histoire ................................................................................................................................. 56
2.3.2.Présentation de la troupe ...................................................................................................... 58
2.3.3.Résultats et discussion.......................................................................................................... 59
2.4.Discussion générale..................................................................................................................... 61
2.5.Comparaison entre les troupes..................................................................................................... 62
3.Juvénile................................................................................................................................. 64
3.1.Histoire .................................................................................................................................... 65
3.2.Présentation de la troupe ......................................................................................................... 66
3.3.Résultats et discussion............................................................................................................. 66
CONCLUSION....................................................................................................................... 69
LISTE DES GRAPHIQUES ................................................................................................. 71
LISTE DES FIGURES........................................................................................................... 71
LISTE DES TABLEAUX ...................................................................................................... 74
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................. 75
ANNEXES............................................................................................................................... 81Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=89337 Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Réalisation d’un medical training sur une tortue géante des Galapagos (Chelonoidis nigra) / Sarah Deneve
Titre : Réalisation d’un medical training sur une tortue géante des Galapagos (Chelonoidis nigra) Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Sarah Deneve, Auteur ; Carla Carrasco Leroy, Directeur de la recherche Editeur : Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie Année de publication : 2022 Note générale : Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur. Langues : Français (fre) Mots-clés : La cité des tortues Cupulatta Corse Index. décimale : TFE Technologie animalière TFE Technologie animalière Résumé : Symbole de longévité et de sagesse, la tortue est un animal captivant, possédant de nombreuses particularités morphologiques et anatomiques.
La tortue géante des Galapagos, avec une longévité pouvant atteindre les 200 ans, a montré un comportement particulier. Ce comportement a-t-il
un lien avec le développement cérébral et la mémoire à long terme ? C’est ce que j’ai cherché à déterminer grâce à mon travail. Afin de démontrer les capacités de mémorisation des tortues, j’ai réalisé un medical training sur une tortue géante des Galapagos femelle « Chelonodis nigra becki x porteri ». Celle-ci a reçu un entrainement au targeting ultérieurement dans le parc où elle était hébergée. Depuis son arrivée, il y a 8 mois, au parc A Cupalatta, situé dans la commune de Vero en Corse, cette femelle Galapagos n’a plus reçu d’entrainement. Durant les 7 semaines que j’ai passé dans le parc, j’ai commencé avec elle un programme quotidien de séances d’exercices. Le but de cet entrainement étant de savoir si la tortue est capable de se souvenir des exercices appris par le passé et si des facteurs influencent son apprentissage. Au travers de mon travail s’intitulant « Réalisation d’un medical training sur une tortue géante des Galapagos (Chelonoidis nigra) », je vais vous faire découvrir les bases concernant les tortues, je vous présente la tortue avec laquelle j’ai travaillé tout au long de mon stage, les objectifs du medical training ainsi que le développement des étapes à la réalisation et la mise en place de ce medical training.
Note de contenu : Table des matières
Introduction ..................................................................................................................................................... 8
Partie théorique ............................................................................................................................................. 10
1.1. Presentation du lieu de stage ........................................................................................................ 10
1.2. Présentation de Chelonoidis nigra................................................................................................. 12
1.2.1 Répartition géographique ...................................................................................................... 12
1.2.2 Classification .......................................................................................................................... 14
1.2.3 Description anatomique et morphologique .......................................................................... 15
1.2.4 Caractéristiques ..................................................................................................................... 22
1.2.5 Éthogramme de l’espèce ....................................................................................................... 23
1.2.6 Alimentation .......................................................................................................................... 25
1.2.7 Reproduction ......................................................................................................................... 28
1.2.8 Maladies les plus rencontrées chez les tortues ..................................................................... 32
1.2.9 Risque de zoonose ................................................................................................................. 39
1.2.10 Contention – manipulation .................................................................................................... 40
1.3. Mémoire et capacité cognitive des tortues ................................................................................... 41
1.3.1 Le cerveau .............................................................................................................................. 42
1.3.2 Les apprentissages ................................................................................................................. 43
1.3.3 La mémoire ............................................................................................................................ 43
1.4. Législation ...................................................................................................................................... 45
1.4.1 ESB ......................................................................................................................................... 46
1.4.2 EEP ......................................................................................................................................... 46
1.4.3 Identification .......................................................................................................................... 47
Partie pratique ............................................................................................................................................... 48
1.1 Présentation de la tortue............................................................................................................... 48
1.1.1. Description morphologique ................................................................................................... 48
1.1.2 Le cycle de journée de la tortue ............................................................................................ 49
1.2 Enclos de la tortue ......................................................................................................................... 50
1.3 Qu’est-ce que le medical training .................................................................................................. 55
1.3.2 Objectifs du medical training ................................................................................................. 55
1.3.3 Les inconvénients au médical training .................................................................................. 56
1.4 Conditionnement opérant ............................................................................................................. 57
1.5 SPIDER ............................................................................................................................................ 61
1.5.2 Setting goals........................................................................................................................... 61
1.5.3 Planning ................................................................................................................................. 64
1.5.4 Implementing......................................................................................................................... 72
1.5.5 Documenting ......................................................................................................................... 74
1.5.6 Evaluating............................................................................................................................... 75
1.5.7 Re-adjusting ........................................................................................................................... 76
Conclusion........................................................................................................................................................ 8
Glossaire ........................................................................................................................................................ 80
Table des illustrations .................................................................................................................................... 82
Bibliographie .................................................................................................................................................. 84
Annexes.......................................................................................................................................................... 86
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=106175 Réalisation d’un medical training sur une tortue géante des Galapagos (Chelonoidis nigra) [TFE / Mémoire] / Sarah Deneve, Auteur ; Carla Carrasco Leroy, Directeur de la recherche . - Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie, 2022.
Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : La cité des tortues Cupulatta Corse Index. décimale : TFE Technologie animalière TFE Technologie animalière Résumé : Symbole de longévité et de sagesse, la tortue est un animal captivant, possédant de nombreuses particularités morphologiques et anatomiques.
La tortue géante des Galapagos, avec une longévité pouvant atteindre les 200 ans, a montré un comportement particulier. Ce comportement a-t-il
un lien avec le développement cérébral et la mémoire à long terme ? C’est ce que j’ai cherché à déterminer grâce à mon travail. Afin de démontrer les capacités de mémorisation des tortues, j’ai réalisé un medical training sur une tortue géante des Galapagos femelle « Chelonodis nigra becki x porteri ». Celle-ci a reçu un entrainement au targeting ultérieurement dans le parc où elle était hébergée. Depuis son arrivée, il y a 8 mois, au parc A Cupalatta, situé dans la commune de Vero en Corse, cette femelle Galapagos n’a plus reçu d’entrainement. Durant les 7 semaines que j’ai passé dans le parc, j’ai commencé avec elle un programme quotidien de séances d’exercices. Le but de cet entrainement étant de savoir si la tortue est capable de se souvenir des exercices appris par le passé et si des facteurs influencent son apprentissage. Au travers de mon travail s’intitulant « Réalisation d’un medical training sur une tortue géante des Galapagos (Chelonoidis nigra) », je vais vous faire découvrir les bases concernant les tortues, je vous présente la tortue avec laquelle j’ai travaillé tout au long de mon stage, les objectifs du medical training ainsi que le développement des étapes à la réalisation et la mise en place de ce medical training.
Note de contenu : Table des matières
Introduction ..................................................................................................................................................... 8
Partie théorique ............................................................................................................................................. 10
1.1. Presentation du lieu de stage ........................................................................................................ 10
1.2. Présentation de Chelonoidis nigra................................................................................................. 12
1.2.1 Répartition géographique ...................................................................................................... 12
1.2.2 Classification .......................................................................................................................... 14
1.2.3 Description anatomique et morphologique .......................................................................... 15
1.2.4 Caractéristiques ..................................................................................................................... 22
1.2.5 Éthogramme de l’espèce ....................................................................................................... 23
1.2.6 Alimentation .......................................................................................................................... 25
1.2.7 Reproduction ......................................................................................................................... 28
1.2.8 Maladies les plus rencontrées chez les tortues ..................................................................... 32
1.2.9 Risque de zoonose ................................................................................................................. 39
1.2.10 Contention – manipulation .................................................................................................... 40
1.3. Mémoire et capacité cognitive des tortues ................................................................................... 41
1.3.1 Le cerveau .............................................................................................................................. 42
1.3.2 Les apprentissages ................................................................................................................. 43
1.3.3 La mémoire ............................................................................................................................ 43
1.4. Législation ...................................................................................................................................... 45
1.4.1 ESB ......................................................................................................................................... 46
1.4.2 EEP ......................................................................................................................................... 46
1.4.3 Identification .......................................................................................................................... 47
Partie pratique ............................................................................................................................................... 48
1.1 Présentation de la tortue............................................................................................................... 48
1.1.1. Description morphologique ................................................................................................... 48
1.1.2 Le cycle de journée de la tortue ............................................................................................ 49
1.2 Enclos de la tortue ......................................................................................................................... 50
1.3 Qu’est-ce que le medical training .................................................................................................. 55
1.3.2 Objectifs du medical training ................................................................................................. 55
1.3.3 Les inconvénients au médical training .................................................................................. 56
1.4 Conditionnement opérant ............................................................................................................. 57
1.5 SPIDER ............................................................................................................................................ 61
1.5.2 Setting goals........................................................................................................................... 61
1.5.3 Planning ................................................................................................................................. 64
1.5.4 Implementing......................................................................................................................... 72
1.5.5 Documenting ......................................................................................................................... 74
1.5.6 Evaluating............................................................................................................................... 75
1.5.7 Re-adjusting ........................................................................................................................... 76
Conclusion........................................................................................................................................................ 8
Glossaire ........................................................................................................................................................ 80
Table des illustrations .................................................................................................................................... 82
Bibliographie .................................................................................................................................................. 84
Annexes.......................................................................................................................................................... 86
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=106175 Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Réduction du risque de contamination physique d’un produit alimentaire due aux tapis convoyeurs au sein d’une entreprise agroalimentaire / Dylan Naveau
Titre : Réduction du risque de contamination physique d’un produit alimentaire due aux tapis convoyeurs au sein d’une entreprise agroalimentaire Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Dylan Naveau, Auteur ; Olivier Janssens, Directeur de la recherche Editeur : Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie Année de publication : 2020 Note générale : Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur. Langues : Français (fre) Mots-clés : Agronomie AIBT Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Résumé : En industrie agroalimentaire, l’hygiène des aliments est le point le plus important pour le producteur mais également pour le consommateur. Chaque d’entre elles doivent garantir un produit doté d’une sécurité et d’une salubrité exemplaire. C’est pourquoi l’HACCP fût mis en oeuvre et rendu obligatoire au sein de toutes industrie agroalimentaire.
La production étant automatisée par des tapis convoyeurs afin de véhiculer les produits tout au long de sa conception, il arrive que quelques morceaux du matériel, suite à des dégâts, contaminent le produit fini. C’est le cas pour Vandemoortele Seneffe lors de la production de donuts, des fragments de tapis convoyeurs sont retrouvés dans des donuts par le personnel mais également par le client. Ces non-conformités peuvent avoir de lourdes conséquences pour la santé du client, la réputation de l’entreprise et bien d’autres encore.
Ce mémoire de fin d’études aura permis de déterminer les différentes sources de contamination mais également des solutions afin de réduire le risque et assurer une bonne hygiène alimentaire au point de vue danger physique.Note de contenu : Table des matières
Liste des figures ......................................................................................................................... 9
Liste des tableaux ..................................................................................................................... 10
Présentation de l’entreprise ...................................................................................................... 11
Introduction .............................................................................................................................. 12
1. Partie théorique ................................................................................................................. 13
1.1. L’hygiène des aliments ............................................................................................. 13
1.2. Qu’est-ce que l’HACCP ? ........................................................................................ 14
1.2.1. Définitions et schéma : ....................................................................................... 14
1.2.2. Dangers : ............................................................................................................ 15
1.2.2.1. Les dangers physiques : .............................................................................. 15
1.2.2.2. Les dangers microbiologiques : .................................................................. 16
1.2.2.3. Les dangers chimiques : .............................................................................. 16
1.2.2.4. Les dangers allergènes : .............................................................................. 16
1.2.3. Les 7 principes de l’HACCP : ............................................................................ 17
1.3. Les programmes de prérequis (PRP) : ...................................................................... 21
1.3.1. Définition et objectifs : ....................................................................................... 21
1.3.2. Etapes de création d’un PRP : ............................................................................ 22
1.4. Les programmes de prérequis opérationnels (PRPO) : ............................................ 22
1.5. Les points critiques de maîtrise (CCP) : ................................................................... 23
2. Objectif du travail de fin d’étude : .................................................................................... 24
3. Méthodes : ......................................................................................................................... 25
3.1. Analyse statistique : ................................................................................................. 25
3.2. Analyses des types d’usures : ................................................................................... 25
3.2.1. Les usures centrales : .......................................................................................... 25
3.2.2. Les usures latérales : .......................................................................................... 25
4. Résultats et discussions : ................................................................................................... 27
4.1. Secteur à risques : ..................................................................................................... 27
4.2. Types d’usures : ....................................................................................................... 28
4.2.1. Usures centrales : ............................................................................................... 31
4.2.1.1. Bonnes pratiques de nettoyage : ................................................................. 31
4.2.1.2. Bonnes pratiques de manipulation : ............................................................ 32
4.2.2. Usures latérales : ................................................................................................ 37
4.2.2.1. Déplacement des tapis convoyeurs : ........................................................... 39
4.2.2.1.1. Les niveaux des supports : ..................................................................... 40
4.2.2.1.2. Le nettoyage : ........................................................................................ 42
4.2.2.1.3. Le service maintenance : ....................................................................... 45
4.2.2.2. Les interventions d’urgence : ...................................................................... 47
4.2.2.3. Les dimensions des tapis : ........................................................................... 49
4.2.2.4. « Les guides pâte » : .................................................................................... 52
4.3. Des matériaux ciblés pour les tapis convoyeurs : .................................................... 53
4.4. Les tapis « remonte-rognure » : ................................................................................ 54
4.5. La réalisation des audits tapis : ................................................................................ 55
Récapitulatif des solutions à envisager : .................................................................................. 56
Conclusion et perspective : ...................................................................................................... 59
Bibliographie ............................................................................................................................ 60
Annexe n°1 : Nomination et rôle(s) des tapis convoyeurs ....................................................... 61
Annexe n°2 : Visualisation graphique des niveaux des support tapis à rectifier ..................... 65
Annexe n°3 : Evolution des déplacements des tapis convoyeurs en fonction des marges de frottements latéraux. ................................................................................................................. 67Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=89178 Réduction du risque de contamination physique d’un produit alimentaire due aux tapis convoyeurs au sein d’une entreprise agroalimentaire [TFE / Mémoire] / Dylan Naveau, Auteur ; Olivier Janssens, Directeur de la recherche . - Montignies-sur-Sambre : Helha. Agronomie, 2020.
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Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agronomie AIBT Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Résumé : En industrie agroalimentaire, l’hygiène des aliments est le point le plus important pour le producteur mais également pour le consommateur. Chaque d’entre elles doivent garantir un produit doté d’une sécurité et d’une salubrité exemplaire. C’est pourquoi l’HACCP fût mis en oeuvre et rendu obligatoire au sein de toutes industrie agroalimentaire.
La production étant automatisée par des tapis convoyeurs afin de véhiculer les produits tout au long de sa conception, il arrive que quelques morceaux du matériel, suite à des dégâts, contaminent le produit fini. C’est le cas pour Vandemoortele Seneffe lors de la production de donuts, des fragments de tapis convoyeurs sont retrouvés dans des donuts par le personnel mais également par le client. Ces non-conformités peuvent avoir de lourdes conséquences pour la santé du client, la réputation de l’entreprise et bien d’autres encore.
Ce mémoire de fin d’études aura permis de déterminer les différentes sources de contamination mais également des solutions afin de réduire le risque et assurer une bonne hygiène alimentaire au point de vue danger physique.Note de contenu : Table des matières
Liste des figures ......................................................................................................................... 9
Liste des tableaux ..................................................................................................................... 10
Présentation de l’entreprise ...................................................................................................... 11
Introduction .............................................................................................................................. 12
1. Partie théorique ................................................................................................................. 13
1.1. L’hygiène des aliments ............................................................................................. 13
1.2. Qu’est-ce que l’HACCP ? ........................................................................................ 14
1.2.1. Définitions et schéma : ....................................................................................... 14
1.2.2. Dangers : ............................................................................................................ 15
1.2.2.1. Les dangers physiques : .............................................................................. 15
1.2.2.2. Les dangers microbiologiques : .................................................................. 16
1.2.2.3. Les dangers chimiques : .............................................................................. 16
1.2.2.4. Les dangers allergènes : .............................................................................. 16
1.2.3. Les 7 principes de l’HACCP : ............................................................................ 17
1.3. Les programmes de prérequis (PRP) : ...................................................................... 21
1.3.1. Définition et objectifs : ....................................................................................... 21
1.3.2. Etapes de création d’un PRP : ............................................................................ 22
1.4. Les programmes de prérequis opérationnels (PRPO) : ............................................ 22
1.5. Les points critiques de maîtrise (CCP) : ................................................................... 23
2. Objectif du travail de fin d’étude : .................................................................................... 24
3. Méthodes : ......................................................................................................................... 25
3.1. Analyse statistique : ................................................................................................. 25
3.2. Analyses des types d’usures : ................................................................................... 25
3.2.1. Les usures centrales : .......................................................................................... 25
3.2.2. Les usures latérales : .......................................................................................... 25
4. Résultats et discussions : ................................................................................................... 27
4.1. Secteur à risques : ..................................................................................................... 27
4.2. Types d’usures : ....................................................................................................... 28
4.2.1. Usures centrales : ............................................................................................... 31
4.2.1.1. Bonnes pratiques de nettoyage : ................................................................. 31
4.2.1.2. Bonnes pratiques de manipulation : ............................................................ 32
4.2.2. Usures latérales : ................................................................................................ 37
4.2.2.1. Déplacement des tapis convoyeurs : ........................................................... 39
4.2.2.1.1. Les niveaux des supports : ..................................................................... 40
4.2.2.1.2. Le nettoyage : ........................................................................................ 42
4.2.2.1.3. Le service maintenance : ....................................................................... 45
4.2.2.2. Les interventions d’urgence : ...................................................................... 47
4.2.2.3. Les dimensions des tapis : ........................................................................... 49
4.2.2.4. « Les guides pâte » : .................................................................................... 52
4.3. Des matériaux ciblés pour les tapis convoyeurs : .................................................... 53
4.4. Les tapis « remonte-rognure » : ................................................................................ 54
4.5. La réalisation des audits tapis : ................................................................................ 55
Récapitulatif des solutions à envisager : .................................................................................. 56
Conclusion et perspective : ...................................................................................................... 59
Bibliographie ............................................................................................................................ 60
Annexe n°1 : Nomination et rôle(s) des tapis convoyeurs ....................................................... 61
Annexe n°2 : Visualisation graphique des niveaux des support tapis à rectifier ..................... 65
Annexe n°3 : Evolution des déplacements des tapis convoyeurs en fonction des marges de frottements latéraux. ................................................................................................................. 67Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=89178 Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Regard scientifique sur les liens entre l’éthologie équine et l’équitation / Elodie Audoan
PermalinkRehab-Lab, la solution face à la sous- utilisation des aides techniques / Coline Putman
PermalinkLa réhabilitation du lamantin « Trichechus manatus manatus » en enclos naturel / Célia Carpentier
PermalinkRéhabilitation en refuge de chiens ayant subi des traumatismes / Aglae Demartin
Permalink« Réinsertion de babouins orphelins dans une troupe » / Pauline Lanni
PermalinkRéinsertion des furets abandonnés en refuge et élaboration d’une brochure à destination des futurs adoptants / Laura Van Ecke
PermalinkRépercussions du maintien des zones ouvertes des terrils de la région de Charleroi sur le Machaon (Papilio machaon) / Eliott Leclercq
PermalinkLa reproduction des gloutons au Domaine des Grottes de Han : Etude des comportements sociaux pendant l’émancipation des jeunes. / Davin Loïc
PermalinkLa revalidation de jeunes écureuils roux (Sciurus vulgaris) et leur réintroduction à l’état naturel / Aude Smeets
PermalinkA review of the role of omics-based techniques in identifying and understanding microbial successions in urine patches in New Zealand grasslands and their impact on N2O emissions / Vanessa Gelhay
PermalinkLes risques rencontrés par les soigneurs en refuge pour animaux de ferme, équidés et chiens / Axelle Descamps
PermalinkLe rôle de l’Assistant.e en soins vétérinaires dans la pratique de la physiothérapie / Lara Malacrino
PermalinkLe rôle de l’assistant vétérinaire en chirurgie orthopédique / Margaux Debaille
PermalinkLe rôle de l’assistant vétérinaire dans l’encadrement des endoscopies / Ilona Jungers
PermalinkLe rôle de l’assistant vétérinaire dans l’encadrement d’une TPLO / Lorena Delcour
PermalinkLe rôle de l’assistant vétérinaire dans la gestion des brachycéphales / Manon Dekens
PermalinkLe rôle de l’assistant vétérinaire dans la gestion d’un chat présentant un shunt porto-systémique / Manon Cremer
PermalinkLe rôle de l’assistant vétérinaire dans l’hospitalisation des nouveau-nés en clinique vétérinaire équine. / Justine Haumont
PermalinkLe rôle de l’assistant vétérinaire dans la prise en charge des maladies du bas de l’appareil urinaire félin (MBAUf) / Tyra Ginneberge
PermalinkLe rôle de l’assistant vétérinaire dans la prise en charge d’une torsion d’estomac chez le chien / Sarah Cherubini
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