Centre de Documentation Campus Montignies
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Dossier spécial conserve. Voies de contamination des bactéries formant des spores dans une conserverie de légumes / Stella Planchon in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 05-06/16 (Mai-juin 2016)
[article]
Titre : Dossier spécial conserve. Voies de contamination des bactéries formant des spores dans une conserverie de légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Stella Planchon, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.23-26 Langues : Français (fre) Mots-clés : légumes en conserve : contamination spores thermophiles Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75224
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 05-06/16 (Mai-juin 2016) . - p.23-26[article] Dossier spécial conserve. Voies de contamination des bactéries formant des spores dans une conserverie de légumes [texte imprimé] / Stella Planchon, Auteur . - 2016 . - p.23-26.
Langues : Français (fre)
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 05-06/16 (Mai-juin 2016) . - p.23-26
Mots-clés : légumes en conserve : contamination spores thermophiles Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75224 Réservation
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