Centre de Documentation Campus Montignies
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Les sushis / Véronique Molénat in Sciences et avenir, 739 (09/2008)
[article]
Titre : Les sushis Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Molénat, Auteur Editeur : Sciences et avenir Année de publication : 2008 Article en page(s) : p.38-39 Note générale : Lexique, tableau. Langues : Français (fre) Mots-clés : Japon nutrition/contrôle sanitaire des aliments/poisson de fond/art culinaire/France/2000- Résumé : Enquête, en 2008, sur les sushis et le poisson cru. Questions-réponses sur les idées reçues sur ces produits. Témoignage du professeur Jean-François Narbonne sur la sécurité alimentaire. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31794
in Sciences et avenir > 739 (09/2008) . - p.38-39[article] Les sushis [texte imprimé] / Véronique Molénat, Auteur . - [S.l.] : Sciences et avenir, 2008 . - p.38-39.
Lexique, tableau.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 739 (09/2008) . - p.38-39
Mots-clés : Japon nutrition/contrôle sanitaire des aliments/poisson de fond/art culinaire/France/2000- Résumé : Enquête, en 2008, sur les sushis et le poisson cru. Questions-réponses sur les idées reçues sur ces produits. Témoignage du professeur Jean-François Narbonne sur la sécurité alimentaire. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=31794 Exemplaires (1)
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