Centre de Documentation Campus Montignies
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Lundi : 8h-18h30
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Mercredi 9h-16h30
Jeudi : 8h-18h30
Vendredi : 8h-16h30
Attention, votre centre de documentation sera fermé du 27/04 au 12/05 inclus.
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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Omega-3'
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Les oméga-3 réduisent le stress / CI. Bosch Bouju in Cerveau & Psycho, 81 (Octobre 2016)
[article]
Titre : Les oméga-3 réduisent le stress Type de document : texte imprimé Auteurs : CI. Bosch Bouju Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 8 Langues : Français (fre) Mots-clés : Omega-3 stress diminution Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75423
in Cerveau & Psycho > 81 (Octobre 2016) . - p. 8[article] Les oméga-3 réduisent le stress [texte imprimé] / CI. Bosch Bouju . - 2016 . - p. 8.
Langues : Français (fre)
in Cerveau & Psycho > 81 (Octobre 2016) . - p. 8
Mots-clés : Omega-3 stress diminution Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75423 Réservation
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Armoires à volets Disponible
DisponibleMatrice lipidique et biodisponibilité de l’acide alpha-linolénique (ALA) / Leslie Couedelo in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/17 (septembre-octobre 2017)
[article]
Titre : Matrice lipidique et biodisponibilité de l’acide alpha-linolénique (ALA) Type de document : texte imprimé Auteurs : Leslie Couedelo Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 42-45 Langues : Français (fre) Mots-clés : acides gras poly-inaturés oméga-3 Acide alpha linolénique : biodisponibilité émulsion structure glycéridique matrice lipidique Résumé : Les acides gras poly-insaturés (AGPI) de la série oméga-3 (ω3) sont associés à des effets santé en termes de prévention, notamment au niveau de pathologies cardiovasculaires, inflammatoires, certains cancers et maladies neuro-dégénératives. Cependant, les dernières études épidémiologiques montrent que les apports en acide alpha-linolénique (ALA), précurseur métabolique des AGPI à longue chaîne ω3, sont près de trois fois inférieurs aux recommandations de l’ANSES. Outre la nécessité d’augmenter l’apport en ALA, il est désormais nécessaire de prendre en considération les facteurs qui améliorent sa biodisponibilité, tels que certains paramètres physico-chimiques, ainsi que la composition de la matrice.
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=76652
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/17 (septembre-octobre 2017) . - p. 42-45[article] Matrice lipidique et biodisponibilité de l’acide alpha-linolénique (ALA) [texte imprimé] / Leslie Couedelo . - 2017 . - p. 42-45.
Langues : Français (fre)
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/17 (septembre-octobre 2017) . - p. 42-45
Mots-clés : acides gras poly-inaturés oméga-3 Acide alpha linolénique : biodisponibilité émulsion structure glycéridique matrice lipidique Résumé : Les acides gras poly-insaturés (AGPI) de la série oméga-3 (ω3) sont associés à des effets santé en termes de prévention, notamment au niveau de pathologies cardiovasculaires, inflammatoires, certains cancers et maladies neuro-dégénératives. Cependant, les dernières études épidémiologiques montrent que les apports en acide alpha-linolénique (ALA), précurseur métabolique des AGPI à longue chaîne ω3, sont près de trois fois inférieurs aux recommandations de l’ANSES. Outre la nécessité d’augmenter l’apport en ALA, il est désormais nécessaire de prendre en considération les facteurs qui améliorent sa biodisponibilité, tels que certains paramètres physico-chimiques, ainsi que la composition de la matrice.
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=76652 Réservation
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Armoires à volets Disponible
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