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Le rouissage du manioc : une fermentation traditionnelle dévoillée in Biofutur, 114 (1992)
[article]
Titre : Le rouissage du manioc : une fermentation traditionnelle dévoillée Type de document : texte imprimé Année de publication : 1992 Article en page(s) : 36 - 37 Mots-clés : FERMENTATION HETEROLACTIQUE ENZYMES PECTINOLYTIQUES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67417
in Biofutur > 114 (1992) . - 36 - 37[article] Le rouissage du manioc : une fermentation traditionnelle dévoillée [texte imprimé] . - 1992 . - 36 - 37.
in Biofutur > 114 (1992) . - 36 - 37
Mots-clés : FERMENTATION HETEROLACTIQUE ENZYMES PECTINOLYTIQUES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67417 Exemplaires (1)
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