Centre de Documentation Campus Montignies
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Approche de la cristallisation du saccharose à l'échelle moléculaire : rôle de l'eau in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 7 / 8 (1996)
[article]
Titre : Approche de la cristallisation du saccharose à l'échelle moléculaire : rôle de l'eau Type de document : texte imprimé Année de publication : 1996 Article en page(s) : 513 - 524 Mots-clés : SUCRE HYDRATE VITESSE CRISTALLISATION EAU HYDRATATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68575
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 7 / 8 (1996) . - 513 - 524[article] Approche de la cristallisation du saccharose à l'échelle moléculaire : rôle de l'eau [texte imprimé] . - 1996 . - 513 - 524.
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 7 / 8 (1996) . - 513 - 524
Mots-clés : SUCRE HYDRATE VITESSE CRISTALLISATION EAU HYDRATATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=68575 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité Revue Revue Centre de Documentation HELHa Campus Montignies Réserve Consultable sur demande auprès des documentalistes
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