Centre de Documentation Campus Montignies
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[article]
Titre : |
Progrès en R&D accomplis au GTS (Groupe Technique de Sucreries) dans les années 1960-80 |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Jean GENOTELLE ; Mohamed MATHLOUTHI |
Année de publication : |
2017 |
Article en page(s) : |
p. 14-17 |
Langues : |
Français (fre) |
Mots-clés : |
sucre production |
Résumé : |
Dans cet article, nous rappelons quelques uns des thèmes traités au G.T.S. entre 1960 et 1980 comme la réduction des pertes en sucre, la mise au point d’un laboratoire d’essais pilotes de contrôle technologique en sucrerie de betteraves et la contribution à l’amélioration de la qualité des cristaux de sucre par la mise au point de pratiques normalisées telles la préparation de la semence, le contrôle de la cristallisation ou l’optimisation de la conduite des centrifugeuses ou encore la micro-cuite, comme pilote de cristallisation. La recherche appliquée pratiquée au G.T.S. a permis des progrès appréciables en usine. La profession sucrière en France et à l’étranger continue encore d’appliquer « l’épuration standard » du G.T.S. et d’utiliser le pilote de cristallisation « microcuite du G.T.S. » depuis plus de 30 ans. |
Permalink : |
./index.php?lvl=notice_display&id=76329 |
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 07-08/17 (juillet-août 2017) . - p. 14-17
[article] Progrès en R&D accomplis au GTS (Groupe Technique de Sucreries) dans les années 1960-80 [texte imprimé] / Jean GENOTELLE ; Mohamed MATHLOUTHI . - 2017 . - p. 14-17. Langues : Français ( fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 07-08/17 (juillet-août 2017) . - p. 14-17
Mots-clés : |
sucre production |
Résumé : |
Dans cet article, nous rappelons quelques uns des thèmes traités au G.T.S. entre 1960 et 1980 comme la réduction des pertes en sucre, la mise au point d’un laboratoire d’essais pilotes de contrôle technologique en sucrerie de betteraves et la contribution à l’amélioration de la qualité des cristaux de sucre par la mise au point de pratiques normalisées telles la préparation de la semence, le contrôle de la cristallisation ou l’optimisation de la conduite des centrifugeuses ou encore la micro-cuite, comme pilote de cristallisation. La recherche appliquée pratiquée au G.T.S. a permis des progrès appréciables en usine. La profession sucrière en France et à l’étranger continue encore d’appliquer « l’épuration standard » du G.T.S. et d’utiliser le pilote de cristallisation « microcuite du G.T.S. » depuis plus de 30 ans. |
Permalink : |
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| ![Progrès en R&D accomplis au GTS (Groupe Technique de Sucreries) dans les années 1960-80 vignette](./getimage.php?url_image=http%3A%2F%2Fimages-eu.amazon.com%2Fimages%2FP%2F%21%21isbn%21%21.08.MZZZZZZZ.jpg¬icecode=&vigurl=http%3A%2F%2Fwww.revue-iaa.fr%2Fimages_spaw%2Frevue%2F202004301017338059ee-mars-avril_2020-couv-424x600.jpg) |
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