[article] 
inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 05-06/17 (Mai-juin 2017) . - p. 26-28

Titre :	Les nanomatériaux : vecteurs d’innovation, mais encore beaucoup de questions !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Georges Favre
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	p. 26-28
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	industrie agroalimentaire  nanomatériaux  réglementations
Résumé :	Les nanomatériaux offrent de nombreuses perspectives à l’industrie agroalimentaire : amélioration des propriétés des denrées, optimisation des procédés de fabrication ou encore obtention de nouveaux emballages aux propriétés avancées. Mais le contexte médiatique, l’instabilité réglementaire, les risques potentiels associés à certaines de ces substances et les difficultés d’une caractérisation fiable constituent autant de freins au développement serein de ces applications. Cet article fait un point rapide de la situation.
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=76322

[article] Les nanomatériaux : vecteurs d’innovation, mais encore beaucoup de questions ! [texte imprimé] / Georges Favre . - 2017 . - p. 26-28.
Langues : Français (fre)
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 05-06/17 (Mai-juin 2017) . - p. 26-28

Mots-clés :	industrie agroalimentaire  nanomatériaux  réglementations
Résumé :	Les nanomatériaux offrent de nombreuses perspectives à l’industrie agroalimentaire : amélioration des propriétés des denrées, optimisation des procédés de fabrication ou encore obtention de nouveaux emballages aux propriétés avancées. Mais le contexte médiatique, l’instabilité réglementaire, les risques potentiels associés à certaines de ces substances et les difficultés d’une caractérisation fiable constituent autant de freins au développement serein de ces applications. Cet article fait un point rapide de la situation.
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