Catalogue en ligne HELHa - Campus Montignies<br>Centre de Documentation

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GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE : Les procédés physiques deconservation . (Tome I) / Pierre MAFART

Titre :	GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE : Les procédés physiques deconservation . (Tome I)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierre MAFART,
Année de publication :	1991
Mots-clés :	IAA CONSERVATION ALIMENTS CHALEUR IONISATION BLANCHIMENT CONGELATION LYOPHILISATION ATOMISATION SECHAGE
Index. décimale :	Technologie des IAA
Permalink :	./index.php?lvl=notice_display&id=63731

Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
TIA 0015	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Réserve	Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt