Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet

Public ISBD Titre : Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Auteur ; Michel Roignant, Auteur ; Gérard Brulé (1943-....), Auteur Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2001 Importance : XI-164 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0509-2 Prix : Prix : 249 F : 37,96 EUR Note générale : Bibliogr. p. 151-152. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : LAIT  TEMPERATURE  TRATEMENTS THERMIQUES  PASTEURISATION  STERILISATION  DECANTATION  FILTRATION  CONCENTRATION  EVAPORATION  SECHAGE Index. décimale : 637 Produits des animaux domestiques et du gibier (lait, oeufs, beurre, viande) Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=85770 Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière [texte imprimé] / Romain Jeantet, Auteur ; Michel Roignant, Auteur ; Gérard Brulé (1943-....), Auteur . - Paris : Éd. Tec & doc, 2001 . - XI-164 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 2-7430-0509-2 : Prix : 249 F : 37,96 EUR Bibliogr. p. 151-152. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : LAIT  TEMPERATURE  TRATEMENTS THERMIQUES  PASTEURISATION  STERILISATION  DECANTATION  FILTRATION  CONCENTRATION  EVAPORATION  SECHAGE Index. décimale : 637 Produits des animaux domestiques et du gibier (lait, oeufs, beurre, viande) Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=85770

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637 JEA G	Livre	Centre de Documentation HELHa Campus Montignies	Etagères livres	Disponible Disponible

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