Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers / V. MICHEL in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 09-10/16 (Septembre-octobre 2016)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 17-19 Titre : Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : V. MICHEL, Auteur ; J-R KERJEAN, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 17-19 Langues : Français (fre) Mots-clés : FROMAGE  PRODUITS: LAITIERS  TECHNIQUES: MODELISATION, MOLECULAIRE  SECURITE: ALIMENTAIRE  FREMENT: GENETIQUE  PATHOGENES  CONTAMINATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75547 [article] Prospective technique et scientifique dans le domaine de la fromagerie et de la sécurité alimentaire des produits laitiers [texte imprimé] / V. MICHEL, Auteur ; J-R KERJEAN, Auteur . - 2016 . - 17-19. Langues : Français (fre) in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 09-10/16 (Septembre-octobre 2016) . - 17-19 Mots-clés : FROMAGE  PRODUITS: LAITIERS  TECHNIQUES: MODELISATION, MOLECULAIRE  SECURITE: ALIMENTAIRE  FREMENT: GENETIQUE  PATHOGENES  CONTAMINATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=75547

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