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Auteur Pierre MAFART

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GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE : Les procédés physiques deconservation . (Tome I) / Pierre MAFART

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Titre : GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE : Les procédés physiques deconservation . (Tome I)
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Pierre MAFART,
Année de publication : 1991
Mots-clés : IAA CONSERVATION ALIMENTS CHALEUR IONISATION BLANCHIMENT CONGELATION LYOPHILISATION ATOMISATION SECHAGE
Index. décimale : Technologie des IAA
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63731

GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE : Les procédés physiques deconservation . (Tome I) [texte imprimé] / Pierre MAFART, . - 1991.
Mots-clés : IAA CONSERVATION ALIMENTS CHALEUR IONISATION BLANCHIMENT CONGELATION LYOPHILISATION ATOMISATION SECHAGE
Index. décimale : Technologie des IAA
Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=63731

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