Détermination de la durée de vie d'une lasagne / ORLANS Thibaut

Public ISBD Titre : Détermination de la durée de vie d'une lasagne Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : ORLANS Thibaut, Année de publication : 2010 Note générale : Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur. Mots-clés : AGROALIMENTAIRE  LASAGNE  DUREE DE VIE  ALTERATION CHIMIQUE / MICROBIOLOGIQUE  STOCKAGE  FACTEURS D'INFLUENCE  ANALYSES SENSORIELLE / MICROBIOLOGIQUE / CHIMIQUE  PLAN HACCP Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64713 Détermination de la durée de vie d'une lasagne [TFE / Mémoire] / ORLANS Thibaut,  . - 2010. Le fichier numérique de ce document est disponible uniquement pour les membres de la Haute Ecole Louvain-en-Hainaut ainsi que ses étudiants. Veuillez vous connecter pour accéder à votre compte lecteur. Mots-clés : AGROALIMENTAIRE  LASAGNE  DUREE DE VIE  ALTERATION CHIMIQUE / MICROBIOLOGIQUE  STOCKAGE  FACTEURS D'INFLUENCE  ANALYSES SENSORIELLE / MICROBIOLOGIQUE / CHIMIQUE  PLAN HACCP Index. décimale : TFE AIBT TFE Agro-industries et biotechnologies Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=64713

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