Dépouillements

Influence du blanchiment et du séchage sur les teneurs en nitrates et nitrites de quelques légumes in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 6 (1994)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 6 (1994) . - 321 - 325 Titre : Influence du blanchiment et du séchage sur les teneurs en nitrates et nitrites de quelques légumes Type de document : texte imprimé Année de publication : 1994 Article en page(s) : 321 - 325 Mots-clés : ALIMENTATION INFANTILE  DESHYDRATATION  NITRATE  NITRITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67810 [article] Influence du blanchiment et du séchage sur les teneurs en nitrates et nitrites de quelques légumes [texte imprimé] . - 1994 . - 321 - 325. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 6 (1994) . - 321 - 325 Mots-clés : ALIMENTATION INFANTILE  DESHYDRATATION  NITRATE  NITRITE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67810

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Acidogenèse lactique dans des vins d'élevage biologique de l'appellation d'origine Rueda . Influence de facteurs physico-chimiques in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 6 (1994)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 6 (1994) . - 326 - 332 Titre : Acidogenèse lactique dans des vins d'élevage biologique de l'appellation d'origine Rueda . Influence de facteurs physico-chimiques Type de document : texte imprimé Année de publication : 1994 Article en page(s) : 326 - 332 Mots-clés : FERMENTATION  TEMPERATURE  SUCRES  ACIDE : MALIQUE / LACTIQUE  LEVURES  BACTERIES  MOUT Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67811 [article] Acidogenèse lactique dans des vins d'élevage biologique de l'appellation d'origine Rueda . Influence de facteurs physico-chimiques [texte imprimé] . - 1994 . - 326 - 332. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 6 (1994) . - 326 - 332 Mots-clés : FERMENTATION  TEMPERATURE  SUCRES  ACIDE : MALIQUE / LACTIQUE  LEVURES  BACTERIES  MOUT Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67811

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De nouveaux arômes pour les produits de la mer : les arômes 'intelligents' in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 6 (1994)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 6 (1994) . - 333 - 335 Titre : De nouveaux arômes pour les produits de la mer : les arômes 'intelligents' Type de document : texte imprimé Année de publication : 1994 Article en page(s) : 333 - 335 Mots-clés : ALIMENTS  GOUT  COMPOSES AROMATIQUES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67812 [article] De nouveaux arômes pour les produits de la mer : les arômes 'intelligents' [texte imprimé] . - 1994 . - 333 - 335. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 6 (1994) . - 333 - 335 Mots-clés : ALIMENTS  GOUT  COMPOSES AROMATIQUES Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67812

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Fibres alimentaires . (BIBLIOGRAPHIE) in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 6 (1994)

Public ISBD [article]  inIAA / Industries alimentaires et agricoles > 6 (1994) . - 373 - 377 Titre : Fibres alimentaires . (BIBLIOGRAPHIE) Type de document : texte imprimé Année de publication : 1994 Article en page(s) : 373 - 377 Mots-clés : ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67813 [article] Fibres alimentaires . (BIBLIOGRAPHIE) [texte imprimé] . - 1994 . - 373 - 377. in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 6 (1994) . - 373 - 377 Mots-clés : ALIMENTS Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67813

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