Centre de Documentation Campus Montignies
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Biofutur . 177Paru le : 01/01/1998 |
[n° ou bulletin]
[n° ou bulletin] 177 [texte imprimé] . - 1998.
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Revue | Revue | Centre de Documentation HELHa Campus Montignies | Réserve | Consultable sur demande auprès des documentalistes Exclu du prêt |
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Ajouter le résultat dans votre panierLa vie secrète des fromages Les fromages : science , tradition et innovation in Biofutur, 177 (1998)
[article]
Titre : La vie secrète des fromages Les fromages : science , tradition et innovation Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 16 - 19 Mots-clés : FROMAGES : pâte molle / pâte pressée BACTERIES LACTIQUES LACTOBACILLUS LACTOCOCCUS STREPTOCOCCUS LEVURES MOISISSURES LAIT CRU LAIT PASTEURISE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69182
in Biofutur > 177 (1998) . - 16 - 19[article] La vie secrète des fromages Les fromages : science , tradition et innovation [texte imprimé] . - 1998 . - 16 - 19.
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Exclu du prêtLa vie secrète des fromages Comment s'épanouissent texture et saveurs in Biofutur, 177 (1998)
[article]
Titre : La vie secrète des fromages Comment s'épanouissent texture et saveurs Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 20 - 23 Mots-clés : GOUT AROMES FLAVEUR COAGULATION EGOUTTAGE ACIDIFICATION AFFINAGE CHYMOSINE LACTOOCOCCUS LACTOBACILLUS ANALYSE SENSORIELLE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69183
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in Biofutur > 177 (1998) . - 20 - 23
Mots-clés : GOUT AROMES FLAVEUR COAGULATION EGOUTTAGE ACIDIFICATION AFFINAGE CHYMOSINE LACTOOCOCCUS LACTOBACILLUS ANALYSE SENSORIELLE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69183 Exemplaires (1)
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Exclu du prêtLa vie secrète des fromages Des antimicrobiens pour des fromages sains in Biofutur, 177 (1998)
[article]
Titre : La vie secrète des fromages Des antimicrobiens pour des fromages sains Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 28 - 30 Mots-clés : CONTAMINATION BACTERIES PATHOGENES LISTERIA SALMONELLA ION HYPOTHIOCYANATE BACTERIOCINES NISINE PEDIOCINE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69184
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in Biofutur > 177 (1998) . - 28 - 30
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Exclu du prêtLa fécondation revisitée in Biofutur, 177 (1998)
[article]
Titre : La fécondation revisitée Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 31 - 34 Mots-clés : OVOCYTE SPERMATOZOIDE CALCIUM Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69186
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Exclu du prêtPolluants toxiques : les hormones dans tous leurs états in Biofutur, 177 (1998)
[article]
Titre : Polluants toxiques : les hormones dans tous leurs états Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : 35 - 37 Mots-clés : PESTICIDES XENOBIOTIQUES BIOMARQUEURS DISRUPTEURS ENDOCRINIENS OESTROGENES VITELLOGENINE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69187
in Biofutur > 177 (1998) . - 35 - 37[article] Polluants toxiques : les hormones dans tous leurs états [texte imprimé] . - 1998 . - 35 - 37.
in Biofutur > 177 (1998) . - 35 - 37
Mots-clés : PESTICIDES XENOBIOTIQUES BIOMARQUEURS DISRUPTEURS ENDOCRINIENS OESTROGENES VITELLOGENINE Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=69187 Exemplaires (1)
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