Centre de Documentation HELHa - Loverval
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Maths et gastronomie [Dossier] in Tangente, 120 (Janvier-février 2008)
[article]
Titre : Maths et gastronomie [Dossier] Type de document : texte imprimé Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 35-42 Langues : Français (fre) Catégories : M:mathématiques Mots-clés : vie quotidienne cuisine empilement sphère disque méthode PERT Résumé : "Après la dinde aux marrons, le foie gras, la bûche et la galette des rois, on ne vous fera pas croire qu'il est nécessaire d'être mathématicien pour apprécier la bonne chère. Cependant, pour réaliser de jolis tas d'oranges, réussir un gratin d'écrevisses, ou tout simplement, couper des pommes de terres afin d'en optimiser la cuisson, un peu de mathématiques ne sont pas superflues."
in Tangente > 120 (Janvier-février 2008) . - p. 35-42[article] Maths et gastronomie [Dossier] [texte imprimé] . - 2008 . - p. 35-42.
Langues : Français (fre)
in Tangente > 120 (Janvier-février 2008) . - p. 35-42
Catégories : M:mathématiques Mots-clés : vie quotidienne cuisine empilement sphère disque méthode PERT Résumé : "Après la dinde aux marrons, le foie gras, la bûche et la galette des rois, on ne vous fera pas croire qu'il est nécessaire d'être mathématicien pour apprécier la bonne chère. Cependant, pour réaliser de jolis tas d'oranges, réussir un gratin d'écrevisses, ou tout simplement, couper des pommes de terres afin d'en optimiser la cuisson, un peu de mathématiques ne sont pas superflues." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité L001345 51 TAN Périodique-emprunt "long" Bibliothèque principale Mathématiques Disponible