Centre de Documentation HELHa - Loverval
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Auteur Stéphanie Ollivier
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Exemplaires (1)
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0000187 | 91 GEO | Périodique | Bibliothèque principale | Sciences humaines | Disponible |
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[article]
Titre : |
La gastronomie chinoise fait sa révolution |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Stéphanie Ollivier, Auteur ; Yves Gellie, Photographe |
Année de publication : |
2013 |
Article en page(s) : |
p. 50-66 |
Catégories : |
Arts:art culinaire Pays:Chine R:restauration
|
Mots-clés : |
cuisine professionnelle |
Résumé : |
Durant les années Mao, le métier de cuisinier était considéré comme dévalorisant et il suffisait de "manger à sa faim". De nos jours se développe l'art du "bien manger", pratiqué par de nouveaux chefs qui allient la tradition régionale à la cuisine internationale. |
in GEO > 415 (septembre 2013) . - p. 50-66
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Exemplaires (1)
|
L000953 | 91 GEO | Périodique | Bibliothèque principale | Sciences humaines | Disponible |
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[article]
Titre : |
Au sommet du Tao |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Stéphanie Ollivier, Auteur |
Année de publication : |
2013 |
Article en page(s) : |
p. 24-37 |
Catégories : |
Pays:Chine
|
Mots-clés : |
taoïsme |
Résumé : |
La spiritualité taoïste est enracinée au cœur des monts Wudang, dans la province chinoise du Hubei. Monastères et sanctuaires répartis dans la montagne, attirent chaque année un million de pèlerins en quête de "la voie juste". A travers méditation ou arts martiaux, les adeptes du taoïsme recherchent l'harmonie avec la nature. |
in GEO > 407 (janvier 2013) . - p. 24-37
[article] Au sommet du Tao [texte imprimé] / Stéphanie Ollivier, Auteur . - 2013 . - p. 24-37. in GEO > 407 (janvier 2013) . - p. 24-37
Catégories : |
Pays:Chine
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Mots-clés : |
taoïsme |
Résumé : |
La spiritualité taoïste est enracinée au cœur des monts Wudang, dans la province chinoise du Hubei. Monastères et sanctuaires répartis dans la montagne, attirent chaque année un million de pèlerins en quête de "la voie juste". A travers méditation ou arts martiaux, les adeptes du taoïsme recherchent l'harmonie avec la nature. |
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Exemplaires (1)
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L000959 | 91 GEO | Périodique | Bibliothèque principale | Sciences humaines | Disponible |