Centre de documentation HELHa Cardijn Louvain-la-Neuve
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Le centre de documentation de la HELHa Cardijn LLN met à disposition de ses lecteurs un fonds documentaire spécialisé dans les domaines pouvant intéresser – de près ou de loin - les (futur·e·s) travailleur·euse·s sociaux·ales : travail social, sociologie, psychologie, droit, santé, économie, pédagogie, immigration, vieillissement, famille, précarité, délinquance, emploi, communication, etc.
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Enquête de consommation alimentaire 2014-2015 : les aliments / Christian De Bock in Education santé, 329 (Janvier 2017)
[article]
Titre : Enquête de consommation alimentaire 2014-2015 : les aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian De Bock Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 13-15 Langues : Français (fre) Catégories : TS
Alimentation # Société de consommationEn ligne : http://educationsante.be/article/enquete-de-consommation-alimentaire-2014-2015-l [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24691
in Education santé > 329 (Janvier 2017) . - p. 13-15[article] Enquête de consommation alimentaire 2014-2015 : les aliments [texte imprimé] / Christian De Bock . - 2017 . - p. 13-15.
Langues : Français (fre)
in Education santé > 329 (Janvier 2017) . - p. 13-15
Catégories : TS
Alimentation # Société de consommationEn ligne : http://educationsante.be/article/enquete-de-consommation-alimentaire-2014-2015-l [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24691 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER ESA 329 (2017) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible
[article]
Titre : L’entourage, source de l’obésité ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Dressen Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 27-29 Note générale : Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte" Langues : Français (fre) Catégories : TS
Adolescents:Adolescents -- Alimentation # Adolescents:Adolescents -- Santé # Alimentation # Comportement alimentaire # Éducation nutritionnelle # Jeunes adultes # ObésitéRésumé : "Chez les jeunes, le mode d’alimentation subit de nombreuses influences extérieures dont la reproduction, consciente ou inconsciente, de certains comportements issus de l’environnement familial semble être l’une des causes principales." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36563
in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 27-29[article] L’entourage, source de l’obésité ? [texte imprimé] / Alexandre Dressen . - 2023 . - p. 27-29.
Issu du dossier "Manger autrement, par choix ou par contrainte"
Langues : Français (fre)
in Santé conjuguée > 102 (Mars 2023) . - p. 27-29
Catégories : TS
Adolescents:Adolescents -- Alimentation # Adolescents:Adolescents -- Santé # Alimentation # Comportement alimentaire # Éducation nutritionnelle # Jeunes adultes # ObésitéRésumé : "Chez les jeunes, le mode d’alimentation subit de nombreuses influences extérieures dont la reproduction, consciente ou inconsciente, de certains comportements issus de l’environnement familial semble être l’une des causes principales." En ligne : https://www.maisonmedicale.org/wp-content/uploads/2023/04/SC-102-dossier-sans-pt [...] Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36563 Exemplaires (2)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER SCO 102 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible PER SCO 102 (2023) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation / Christophe Rymarski in Sciences humaines, 251 (Juillet - Août 2013)
[article]
Titre : L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Rymarski, Directeur de la recherche ; Claude Fischler, Auteur ; Jean-François Dortier, Auteur ; Florent Quellier, Auteur ; Vincent Capdepuy, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Xavier Molénat, Auteur ; Louisa Yousfi, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; Pascal Lardellier, Auteur ; Sylvie Brunel, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : pp. 30-59 Note générale : Dossier Langues : Français (fre) Catégories : TS
AlimentationNote de contenu : Sommaire
Manger: qu'est-ce que cela veut dire? (Cl. Fischler) / La cuisine: moteur de l'évolution (J.-Fr. Dortier) / Aires culinaires: où sont les grands foyers? (Ch. Rymarski) / Gastronomie: une invention française? (Fl. Quellier) / Epices: pourquoi un tel succès? (V. Capdepuy) / Agroalimentaire: l'industrie façonne-t-elle le goût? (G. Fumey) / Malbouffe: comment lutter? (X. Molénat) / Maigrir: pourquoi une telle obsession? (L. Yousfi) / Dégouts: êtes-vous ranidaphobe? (N. Journet) / Crises alimentaires: quelles leçons retenir? (J.-P. Poulain) / Bio: qui en consomme? (Cl. Lamine) / Télécuisine: pourquoi fait-elle recette? (P. Lardellier) / Agriculture: comment nourrir le monde? (S. Brunel) / Nutrition: que mangerons-nous demain? (J.-P. Poulain)Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18382
in Sciences humaines > 251 (Juillet - Août 2013) . - pp. 30-59[article] L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation [texte imprimé] / Christophe Rymarski, Directeur de la recherche ; Claude Fischler, Auteur ; Jean-François Dortier, Auteur ; Florent Quellier, Auteur ; Vincent Capdepuy, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Xavier Molénat, Auteur ; Louisa Yousfi, Auteur ; Nicolas Journet, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Claire Lamine, Auteur ; Pascal Lardellier, Auteur ; Sylvie Brunel, Auteur . - 2013 . - pp. 30-59.
Dossier
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines > 251 (Juillet - Août 2013) . - pp. 30-59
Catégories : TS
AlimentationNote de contenu : Sommaire
Manger: qu'est-ce que cela veut dire? (Cl. Fischler) / La cuisine: moteur de l'évolution (J.-Fr. Dortier) / Aires culinaires: où sont les grands foyers? (Ch. Rymarski) / Gastronomie: une invention française? (Fl. Quellier) / Epices: pourquoi un tel succès? (V. Capdepuy) / Agroalimentaire: l'industrie façonne-t-elle le goût? (G. Fumey) / Malbouffe: comment lutter? (X. Molénat) / Maigrir: pourquoi une telle obsession? (L. Yousfi) / Dégouts: êtes-vous ranidaphobe? (N. Journet) / Crises alimentaires: quelles leçons retenir? (J.-P. Poulain) / Bio: qui en consomme? (Cl. Lamine) / Télécuisine: pourquoi fait-elle recette? (P. Lardellier) / Agriculture: comment nourrir le monde? (S. Brunel) / Nutrition: que mangerons-nous demain? (J.-P. Poulain)Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18382 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER SHU 251 (2013) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible État des lieux des inégalités de santé liées à l’alimentation : analyse quantitative / Chantal Julia in Vie sociale, 36 (2021)
[article]
Titre : État des lieux des inégalités de santé liées à l’alimentation : analyse quantitative Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal Julia ; Julia Baudry ; Mathilde Touvier ; Serge Hercberg Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 37-48 Note générale : Issu du dossier "Pour une aide alimentaire plus juste" Langues : Français (fre) Catégories : TS
Alimentation # Inégalités sociales de santé # PauvretéRésumé : "Les inégalités sociales de santé sont reflétées en matière de nutrition, avec un continuum dans la distribution des comportements alimentaires, les populations plus vulnérables ayant des comportements alimentaires globalement moins favorables à la santé. La consommation de fruits et légumes en particulier montre des disparités importantes entre les groupes sociaux, et peut être considérée comme un marqueur social. Les politiques publiques, en se focalisant sur l’information nutritionnelle, peuvent contribuer à l’aggravation de ces inégalités. Il est donc essentiel d’accompagner l’information des populations par des mesures en faveur d’un environnement par défaut favorable à la santé, pour rendre évident et accessible un choix « sain »." En ligne : https://cairn-cdocs.helha.be/revue-vie-sociale-2021-4-page-37.htm Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33871
in Vie sociale > 36 (2021) . - p. 37-48[article] État des lieux des inégalités de santé liées à l’alimentation : analyse quantitative [texte imprimé] / Chantal Julia ; Julia Baudry ; Mathilde Touvier ; Serge Hercberg . - 2021 . - p. 37-48.
Issu du dossier "Pour une aide alimentaire plus juste"
Langues : Français (fre)
in Vie sociale > 36 (2021) . - p. 37-48
Catégories : TS
Alimentation # Inégalités sociales de santé # PauvretéRésumé : "Les inégalités sociales de santé sont reflétées en matière de nutrition, avec un continuum dans la distribution des comportements alimentaires, les populations plus vulnérables ayant des comportements alimentaires globalement moins favorables à la santé. La consommation de fruits et légumes en particulier montre des disparités importantes entre les groupes sociaux, et peut être considérée comme un marqueur social. Les politiques publiques, en se focalisant sur l’information nutritionnelle, peuvent contribuer à l’aggravation de ces inégalités. Il est donc essentiel d’accompagner l’information des populations par des mesures en faveur d’un environnement par défaut favorable à la santé, pour rendre évident et accessible un choix « sain »." En ligne : https://cairn-cdocs.helha.be/revue-vie-sociale-2021-4-page-37.htm Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33871 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER VSO 36 (2021) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Salle de lecture (Périodiques) Disponible Etats des résistances dans le Sud - 2009 : face à la crise alimentaire / Pluralité d'auteurs in Alternatives sud, 4, vol. 15 (2008)
[article]
Titre : Etats des résistances dans le Sud - 2009 : face à la crise alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Pluralité d'auteurs Année de publication : 2008 Article en page(s) : 226 p. Note générale : Dossier Langues : Français (fre) Catégories : Cardijn
Nord-sud
TS
AlimentationRésumé : "Port-au-Prince, Le Caire, Dakar, Mogadiscio, Kuala Lumpur, Manille,… pour nombre de capitales du Sud, l’année 2008 aura été celle des « émeutes de la faim ». Traditionnellement sourds aux appels de la rue, les gouvernements des pays concernés ont cette fois réagi au quart de tour, conscients que cette colère populaire là, celle des « ventres creux », constituait une menace sans égal pour leur stabilité. Les réflexes répressifs ont donc été accompagnés d’une batterie de mesures d’urgence visant à contenir les prix (vente d’aliments subsidiés, réduction des taxes à l’importation, limitation des exportations, etc.). Expression spectaculaire des tensions sociales et politiques qui agitent l’univers urbain, les « émeutes de la faim » n’épuisent cependant pas la diversité des réactions des populations concernées." Note de contenu : Table des matières
Afrique subsaharienne / Maghreb et Moyen-Orient / Asie / Amérique latineNotes sur le lien : Un lien par article. En ligne : https://www.cetri.be/Etat-des-resistances-dans-le-Sud-3575 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13544
in Alternatives sud > 4, vol. 15 (2008) . - 226 p.[article] Etats des résistances dans le Sud - 2009 : face à la crise alimentaire [texte imprimé] / Pluralité d'auteurs . - 2008 . - 226 p.
Dossier
Langues : Français (fre)
in Alternatives sud > 4, vol. 15 (2008) . - 226 p.
Catégories : Cardijn
Nord-sud
TS
AlimentationRésumé : "Port-au-Prince, Le Caire, Dakar, Mogadiscio, Kuala Lumpur, Manille,… pour nombre de capitales du Sud, l’année 2008 aura été celle des « émeutes de la faim ». Traditionnellement sourds aux appels de la rue, les gouvernements des pays concernés ont cette fois réagi au quart de tour, conscients que cette colère populaire là, celle des « ventres creux », constituait une menace sans égal pour leur stabilité. Les réflexes répressifs ont donc été accompagnés d’une batterie de mesures d’urgence visant à contenir les prix (vente d’aliments subsidiés, réduction des taxes à l’importation, limitation des exportations, etc.). Expression spectaculaire des tensions sociales et politiques qui agitent l’univers urbain, les « émeutes de la faim » n’épuisent cependant pas la diversité des réactions des populations concernées." Note de contenu : Table des matières
Afrique subsaharienne / Maghreb et Moyen-Orient / Asie / Amérique latineNotes sur le lien : Un lien par article. En ligne : https://www.cetri.be/Etat-des-resistances-dans-le-Sud-3575 Permalink : http://cdocs.helha.be/pmblln/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13544 Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité PER ASU 15/4 (2008) Périodique Centre de documentation HELHa Cardijn LLN Réserve Périodiques Disponible Etude d'impact relative au "Killotje minder-coach" (coach minceur) / An Bogaerts ; Leen Grevendonck in MC-Informations, 245 (Septembre 2011)
PermalinkEtude sur la stratification sociale du comportement alimentaire et son possible impact sur la santé publique / MATHYS CH. in Revue belge de sécurité sociale, 2 (2e trim. 2004)
PermalinkL’expérience alimentaire au sein des maisons relais / Maisons Relais de La Sauvegarde du Nord in Sciences et Actions Sociales [Périodique électronique], 14 (2021)
PermalinkLa faim dans le monde, une malédiction ? / Gilles Fumey in Sciences humaines, 358 (Mai 2023)
PermalinkFaire bonne chère dans la crise / Jean-Louis Schlegel in Esprit, 368 (Octobre 2010)
PermalinkFeeding et migration : du cumin dans le biberon / Nathalie Ahfir in Le journal des psychologues, 343 (Décembre 2016 - Janvier 2017)
PermalinkFood and Feelings in Residential Childcare / Ruth Emond in The british journal of social work, 7, vol. 44 (October 2014)
PermalinkUn fragile corridor contre la faim / Akram Belkaïd in Le monde diplomatique, 828 (Mars 2023)
PermalinkLe goût de l'ailleurs / Laurent Testot in Sciences humaines, 338 (Juillet 2021)
PermalinkAux goûts du monde / Pluralité d'auteurs in Agenda interculturel, 251 (mars 2007)
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