Centre de documentation Jolimont
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Mercredi 15 10h – 12h30 / 13h15 - 17h
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Fleur de sel un parfum de microplastiques / Nicolas Guggenbühl in Food in action, 39 (juin 2018)
[article]
Titre : Fleur de sel un parfum de microplastiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Guggenbühl Année de publication : 2018 Article en page(s) : p. 13 Langues : Français (fre) Mots-clés : fleur de sel microplastique Résumé : La fleur de sel est considérée comme le must dans le milieu de la gastronomie, mais elle n'échappe pas à la pollution par les microplastiques de son milieu d'origine. Une étude sur les sels révèle que ce sont essentiellement les sels marins de fabrication artisanale qui sont touchés, dont la fleur de sel de la mer Méditerranée.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbjolimont/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94397
in Food in action > 39 (juin 2018) . - p. 13[article] Fleur de sel un parfum de microplastiques [texte imprimé] / Nicolas Guggenbühl . - 2018 . - p. 13.
Langues : Français (fre)
in Food in action > 39 (juin 2018) . - p. 13
Mots-clés : fleur de sel microplastique Résumé : La fleur de sel est considérée comme le must dans le milieu de la gastronomie, mais elle n'échappe pas à la pollution par les microplastiques de son milieu d'origine. Une étude sur les sels révèle que ce sont essentiellement les sels marins de fabrication artisanale qui sont touchés, dont la fleur de sel de la mer Méditerranée.
Permalink : http://cdocs.helha.be/pmbjolimont/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94397 Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité REV.49 08503 Périodique Périodiques / Archives Disponible