Centre de documentation HELHa Gosselies
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L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation
Mention de date : Aout 2013
Paru le : 01/08/2013
|
[n° ou bulletin]
251 - Aout 2013 - L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation [texte imprimé] . - 2013 . - 74 p. Langues : Français ( fre) |  |
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| G002951 | Archives SHU 251 | Périodique | Centre de documentation HELHa - Gosselies | REVUES | Inventaire 2023
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[article]
| Titre : |
L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christophe Rymarski, Directeur de publication, rédacteur en chef |
| Année de publication : |
2013 |
| Article en page(s) : |
p. 30-59 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
alimentation nutrition cuisine |
| Note de contenu : |
- Manger, qu'est-ce que ça veut dire ?
- Cuisine : Moteur de l'évolution
- Aires alimentaires - Où sont les grands foyers ?
- Gastronomie : Une invention française ?
- Epices : Pourquoi un tel succès ?
- Agroalimentaire - L'industrie façonne-t-elle le goût ?
- Malbouffe - Comment lutter ?
- Maigrir : Pourquoi une telle obsession ?
- Dégoûts : êtes-vous ranidaphobes ?
- Crises alimentaires : Quelles leçons retenir ?
- Bio : Qui en consomme ?
- Télécuisine : Pourquoi fait-elle recette ?
- Agriculture : Comment nourrir le monde ?
- Nutrition : Que mangerons-nous demain ? |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgosselies/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4317 |
in Sciences Humaines > 251 (Aout 2013) . - p. 30-59
[article] L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation [texte imprimé] / Christophe Rymarski, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2013 . - p. 30-59. Langues : Français ( fre) in Sciences Humaines > 251 (Aout 2013) . - p. 30-59
| Mots-clés : |
alimentation nutrition cuisine |
| Note de contenu : |
- Manger, qu'est-ce que ça veut dire ?
- Cuisine : Moteur de l'évolution
- Aires alimentaires - Où sont les grands foyers ?
- Gastronomie : Une invention française ?
- Epices : Pourquoi un tel succès ?
- Agroalimentaire - L'industrie façonne-t-elle le goût ?
- Malbouffe - Comment lutter ?
- Maigrir : Pourquoi une telle obsession ?
- Dégoûts : êtes-vous ranidaphobes ?
- Crises alimentaires : Quelles leçons retenir ?
- Bio : Qui en consomme ?
- Télécuisine : Pourquoi fait-elle recette ?
- Agriculture : Comment nourrir le monde ?
- Nutrition : Que mangerons-nous demain ? |
| Permalink : |
http://cdocs.helha.be/pmbgosselies/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4317 |
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