La chaîne du froid ? : 60 clés pour comprendre / Anthony Delahaye

Public ISBD Titre : La chaîne du froid ? : 60 clés pour comprendre Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony Delahaye ; et al. Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2017 Collection : Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 Importance : 108 p. Présentation : schémas et photos Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2588-0 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Réfrigération Chaîne du froid Réfrigération et appareils frigorifiques Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Bibliographie p. 108 La chaîne du froid ? : 60 clés pour comprendre [texte imprimé] / Anthony Delahaye ; et al. . - Versailles : Editions Quae, 2017 . - 108 p. : schémas et photos ; 21 cm. - (Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188) . ISBN : 978-2-7592-2588-0 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Réfrigération Chaîne du froid Réfrigération et appareils frigorifiques Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Bibliographie p. 108

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
L42119	664 DEL	Livre	HELHA Campus Mons	Livres	Disponible

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