Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition / Manfred Moll

Public ISBD Titre : Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred Moll, Editeur scientifique Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1991 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 515 p. Présentation : schémas Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-752-3 Langues : Français (fre) Catégories : Boissons aromatisées à base de bière Boissons aromatisées à base de vin Brasserie Index. décimale : 663.4 Brasserie Note de contenu : Index et bibliographie Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition [texte imprimé] / Manfred Moll, Editeur scientifique . - Paris : Tec & Doc, 1991 . - 515 p. : schémas ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-752-3 Langues : Français (fre) Catégories : Boissons aromatisées à base de bière Boissons aromatisées à base de vin Brasserie Index. décimale : 663.4 Brasserie Note de contenu : Index et bibliographie

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Evaluation sensorielle : Manuel méthodologique / Félix Depledt

Public ISBD Titre : Evaluation sensorielle : Manuel méthodologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Félix Depledt, Editeur scientifique ; Société scientifique d'hygiène alimentaire ([Paris]), Editeur scientifique Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 2009 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXVII, 524 p. Présentation : schémas Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0997-7 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse sensorielle Analyse sensorielle Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Lexique, index et références bibliographiques Evaluation sensorielle : Manuel méthodologique [texte imprimé] / Félix Depledt, Editeur scientifique ; Société scientifique d'hygiène alimentaire ([Paris]), Editeur scientifique . - Paris : Tec & Doc, 2009 . - XXVII, 524 p. : schémas ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0997-7 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Analyse sensorielle Analyse sensorielle Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Lexique, index et références bibliographiques

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L40446	664 DEP	Livre	HE4017	Livres	Disponible

Les polyphénols en agroalimentaire / Pascale Sarni-Manchado

Public ISBD Titre : Les polyphénols en agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Sarni-Manchado, Editeur scientifique ; Véronique Cheynier, Editeur scientifique Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 2006 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XX, 398 p. Présentation : schémas Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0805-5 Langues : Français (fre) Catégories : Polyphénols Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques Les polyphénols en agroalimentaire [texte imprimé] / Pascale Sarni-Manchado, Editeur scientifique ; Véronique Cheynier, Editeur scientifique . - Paris : Tec & Doc, 2006 . - XX, 398 p. : schémas ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0805-5 Langues : Français (fre) Catégories : Polyphénols Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques

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L40445	664 SAR	Livre	HE4013	Livres	Disponible

La spectroscopie infrarouge et ses applications analytiques / Dominique Bertrand

Public ISBD Titre : La spectroscopie infrarouge et ses applications analytiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Bertrand, Editeur scientifique ; Eric Dufour, Editeur scientifique ; et al., Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 2006 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XXIII, 660 p. Présentation : schémas Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0809-3 Langues : Français (fre) Catégories : Acquisition automatique des données Aliments -- Analyse Analyse des données Eau -- Analyse Spectroscopie infrarouge Spectroscopie infrarouge proche Index. décimale : 543 Chimie analytique Note de contenu : Index et références bibliographiques La spectroscopie infrarouge et ses applications analytiques [texte imprimé] / Dominique Bertrand, Editeur scientifique ; Eric Dufour, Editeur scientifique ; et al., Auteur  . -  2e édition . - Paris : Tec & Doc, 2006 . - XXIII, 660 p. : schémas ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0809-3 Langues : Français (fre) Catégories : Acquisition automatique des données Aliments -- Analyse Analyse des données Eau -- Analyse Spectroscopie infrarouge Spectroscopie infrarouge proche Index. décimale : 543 Chimie analytique Note de contenu : Index et références bibliographiques

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L41467	543 BER	Livre	HELHA Campus Mons	Livres	Disponible

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