Génie des procédés alimentaires : Des bases aux applications / Jean-Jacques Bimbenet

Public ISBD Titre : Génie des procédés alimentaires : Des bases aux applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Gilles Trystram Mention d'édition : 2ème édition Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2021 Collection : Technique et ingénierie Importance : X - 574 p. Présentation : ill. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-082188-4 Note générale : Le couverture porte la mention "11ème édition" Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Déshydratation Aliments -- Réfrigération Aliments -- Transformation Industries agroalimentaires -- Salubrité Séparation (technologie) Solides en vrac -- Manutention Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Références bibliographiques p. 549-565 . - Index p. 567-574 Génie des procédés alimentaires : Des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Gilles Trystram  . -  2ème édition . - Paris : Dunod, 2021 . - X - 574 p. : ill. ; 24 cm.. - (Technique et ingénierie) . ISBN : 978-2-10-082188-4 Le couverture porte la mention "11ème édition" Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Déshydratation Aliments -- Réfrigération Aliments -- Transformation Industries agroalimentaires -- Salubrité Séparation (technologie) Solides en vrac -- Manutention Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Références bibliographiques p. 549-565 . - Index p. 567-574

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
L42551	664 BIM	Livre	HELHA Campus Mons	Livres	Disponible

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