Agir sur le gaspillage alimentaire / Sophie Jan in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)

Public ISBD [article]  inRevue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 31-37 Titre : Agir sur le gaspillage alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Jan ; Florence Baron Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 31-37 Note générale : Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Microbiologie [article] Agir sur le gaspillage alimentaire [texte imprimé] / Sophie Jan ; Florence Baron . - 2016 . - p. 31-37. Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 31-37 Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Microbiologie

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Manger sans risques / Vincent Leclerc

Public ISBD Titre : Manger sans risques Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Leclerc, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2011 Collection : Carnets de Sciences, ISSN 2110-2228 Importance : 199 p. Présentation : photos Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1043-5 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Microbiologie Aliments -- Altération Aliments -- Conservation Aliments -- Microbiologie Index. décimale : 577 Biochimie Note de contenu : Bibliograhie Manger sans risques [texte imprimé] / Vincent Leclerc, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2011 . - 199 p. : photos ; 22 cm. - (Carnets de Sciences, ISSN 2110-2228) . ISBN : 978-2-7592-1043-5 Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation -- Microbiologie Aliments -- Altération Aliments -- Conservation Aliments -- Microbiologie Index. décimale : 577 Biochimie Note de contenu : Bibliograhie

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Manuel de Microbiologie appliquée à l'usage des techniciens de l'agro-alimentaire et des laboratoires / Nicole Richard

Public ISBD Titre : Manuel de Microbiologie appliquée à l'usage des techniciens de l'agro-alimentaire et des laboratoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicole Richard ; Serge Gonzalez, Illustrateur Editeur : Paris : Lexitis éditions Année de publication : 2016 Importance : 405 p. Présentation : schémas et photos Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36233-163-3 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie Eau -- Analyse Eau -- Bactériologie Lait -- Analyse Maladies bactériennes Microbiologie -- Manuels de laboratoire Microorganismes Index. décimale : 579 Microbiologie Manuel de Microbiologie appliquée à l'usage des techniciens de l'agro-alimentaire et des laboratoires [texte imprimé] / Nicole Richard ; Serge Gonzalez, Illustrateur . - Paris : Lexitis éditions, 2016 . - 405 p. : schémas et photos ; 30 cm. ISBN : 978-2-36233-163-3 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie Eau -- Analyse Eau -- Bactériologie Lait -- Analyse Maladies bactériennes Microbiologie -- Manuels de laboratoire Microorganismes Index. décimale : 579 Microbiologie

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La métagénomique : Développements et futures applications / Marie-Christine Champomier-Vergès

Public ISBD Titre : La métagénomique : Développements et futures applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Christine Champomier-Vergès, Editeur scientifique ; Monique Zagorec, Editeur scientifique Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2015 Collection : Savoir faire, ISSN 1952-1251 Importance : 116 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2293-3 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie Flore intestinale Métagénomique Microorganismes Sols -- Microbiologie Mots-clés : Génomique environnementale Index. décimale : 60 Biotechnologies Note de contenu : Références bibliographiques La métagénomique : Développements et futures applications [texte imprimé] / Marie-Christine Champomier-Vergès, Editeur scientifique ; Monique Zagorec, Editeur scientifique . - Versailles : Editions Quae, 2015 . - 116 p. : schémas ; 24 cm. - (Savoir faire, ISSN 1952-1251) . ISBN : 978-2-7592-2293-3 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Microbiologie Flore intestinale Métagénomique Microorganismes Sols -- Microbiologie Mots-clés : Génomique environnementale Index. décimale : 60 Biotechnologies Note de contenu : Références bibliographiques

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Science des aliments, volume 1. Stabilisation biologique et physico-chimique : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits / Romain Jeantet

Public ISBD Titre de série : Science des aliments, volume 1 Titre : Stabilisation biologique et physico-chimique : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Editeur scientifique ; et al., Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 2006 Importance : XV, 381 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0833-8 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Activité de l'eau Aliments -- Altération Aliments -- Déshydratation Aliments -- Microbiologie Aliments -- Réfrigération Aliments -- Transformation Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques Science des aliments, volume 1. Stabilisation biologique et physico-chimique : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits [texte imprimé] / Romain Jeantet, Editeur scientifique ; et al., Auteur . - Paris : Tec & Doc, 2006 . - XV, 381 p. : schémas ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0833-8 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Activité de l'eau Aliments -- Altération Aliments -- Déshydratation Aliments -- Microbiologie Aliments -- Réfrigération Aliments -- Transformation Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques

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