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Auteur Vincent Leclerc

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Manger sans risques / Vincent Leclerc

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Titre : Manger sans risques
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Vincent Leclerc, Auteur
Editeur : Versailles : Editions Quae
Année de publication : 2011
Collection : Carnets de Sciences, ISSN 2110-2228
Importance : 199 p.
Présentation : photos
Format : 22 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1043-5
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- Microbiologie
Aliments -- Altération
Aliments -- Conservation
Aliments -- Microbiologie

Index. décimale : 577 Biochimie
Note de contenu : Bibliograhie

Manger sans risques [texte imprimé] / Vincent Leclerc, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2011 . - 199 p. : photos ; 22 cm. - (Carnets de Sciences, ISSN 2110-2228) .
ISBN : 978-2-7592-1043-5
Langues : Français (fre)
Catégories : Alimentation -- Microbiologie
Aliments -- Altération
Aliments -- Conservation
Aliments -- Microbiologie

Index. décimale : 577 Biochimie
Note de contenu : Bibliograhie

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