Développement d'un produit alimentaire à base d'extrait de houblon en capsule dans une matrice d'alginate/chitosan / Thomas Gaignaux

Public ISBD Titre : Développement d'un produit alimentaire à base d'extrait de houblon en capsule dans une matrice d'alginate/chitosan Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Thomas Gaignaux, Auteur Editeur : Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL Année de publication : 2015 Importance : 74 p. Présentation : schémas Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Microencapsulation TFE catégorie technique:TFE Master en Génie analytique Note de contenu : Bibliographie Développement d'un produit alimentaire à base d'extrait de houblon en capsule dans une matrice d'alginate/chitosan [TFE / Mémoire] / Thomas Gaignaux, Auteur . - Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL, 2015 . - 74 p. : schémas ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Microencapsulation TFE catégorie technique:TFE Master en Génie analytique Note de contenu : Bibliographie

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TL0343	14-15 MAGA	TFE	HELHA Campus Mons	TFE tech TL	Disponible

Développement d'un produit alimentaire à base d'extrait de houblon encapsulé dans une matrice d'alginate/chitosan / Thomas Gaignaux in Revue Scientifique des Ingénieurs Industriels, 30 (mai 2016)

Public ISBD [article]  inRevue Scientifique des Ingénieurs Industriels > 30 (mai 2016) . - p. 232-251 Titre : Développement d'un produit alimentaire à base d'extrait de houblon encapsulé dans une matrice d'alginate/chitosan Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Gaignaux ; Nicolas Velings ; Serge Meunier Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 232-251 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Saveur et odeur Encapsulation (chimie) Mots-clés : Houblon [article] Développement d'un produit alimentaire à base d'extrait de houblon encapsulé dans une matrice d'alginate/chitosan [texte imprimé] / Thomas Gaignaux ; Nicolas Velings ; Serge Meunier . - 2016 . - p. 232-251. Langues : Français (fre) in Revue Scientifique des Ingénieurs Industriels > 30 (mai 2016) . - p. 232-251 Catégories : Aliments -- Saveur et odeur Encapsulation (chimie) Mots-clés : Houblon

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