Centre de Documentation du Campus Mons
Du premier au 10 juillet et du 16 au 30 août, le centre de documentation est ouvert du lundi au jeudi de 9 h à 16 h sans interruption et le vendredi de 9 h à 13 h 30 sans interruption. A bientôt !
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HELHa - Artistique - Économique - Pédagogique - Social - Technique
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Détail de l'auteur
Auteur Romain Jeantet |
Documents disponibles écrits par cet auteur
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Titre : Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Auteur ; Guillaume Delaplace, Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2011 Importance : XI, 196 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1359-2 Langues : Français (fre) Catégories : Industrie laitière -- Technique
Lait -- TransformationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et bibliographie Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière [texte imprimé] / Romain Jeantet, Auteur ; Guillaume Delaplace, Auteur . - 2e édition . - Paris : Lavoisier, 2011 . - XI, 196 p. : schémas ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1359-2
Langues : Français (fre)
Catégories : Industrie laitière -- Technique
Lait -- TransformationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et bibliographie Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité L41060 664 JEA Livre HELHA Campus Mons Livres Disponible Science des aliments, volume 1. Stabilisation biologique et physico-chimique : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits / Romain Jeantet
Titre de série : Science des aliments, volume 1 Titre : Stabilisation biologique et physico-chimique : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Editeur scientifique ; et al., Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 2006 Importance : XV, 381 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0833-8 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Activité de l'eau
Aliments -- Altération
Aliments -- Déshydratation
Aliments -- Microbiologie
Aliments -- Réfrigération
Aliments -- Transformation
Industries agroalimentaires -- Qualité -- ContrôleIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques Science des aliments, volume 1. Stabilisation biologique et physico-chimique : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits [texte imprimé] / Romain Jeantet, Editeur scientifique ; et al., Auteur . - Paris : Tec & Doc, 2006 . - XV, 381 p. : schémas ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0833-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Activité de l'eau
Aliments -- Altération
Aliments -- Déshydratation
Aliments -- Microbiologie
Aliments -- Réfrigération
Aliments -- Transformation
Industries agroalimentaires -- Qualité -- ContrôleIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité L41704 664 JEA Livre HELHA Campus Mons Livres Disponible Science des aliments, volume 2. Technologie des produits alimentaires : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits / Romain Jeantet
Titre de série : Science des aliments, volume 2 Titre : Technologie des produits alimentaires : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Editeur scientifique ; et al., Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 2007 Importance : XIX, 456 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0888-8 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation
Aliments -- Transformation
Produits agricoles -- TransformationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques Science des aliments, volume 2. Technologie des produits alimentaires : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits [texte imprimé] / Romain Jeantet, Editeur scientifique ; et al., Auteur . - Paris : Tec & Doc, 2007 . - XIX, 456 p. : schémas ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0888-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments -- Conservation
Aliments -- Transformation
Produits agricoles -- TransformationIndex. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité L41059 664 JEA Livre HELHA Campus Mons Livres Disponible