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Auteur Véronique Cheynier

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Les polyphénols en agroalimentaire / Pascale Sarni-Manchado

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Titre : Les polyphénols en agroalimentaire
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Pascale Sarni-Manchado, Editeur scientifique ; Véronique Cheynier, Editeur scientifique
Editeur : Paris : Tec & Doc
Année de publication : 2006
Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624
Importance : XX, 398 p.
Présentation : schémas
Format : 25 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0805-5
Langues : Français (fre)
Catégories : Polyphénols

Index. décimale : 664 Agroalimentaire
Note de contenu : Index et références bibliographiques

Les polyphénols en agroalimentaire [texte imprimé] / Pascale Sarni-Manchado, Editeur scientifique ; Véronique Cheynier, Editeur scientifique . - Paris : Tec & Doc, 2006 . - XX, 398 p. : schémas ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0805-5
Langues : Français (fre)
Catégories : Polyphénols

Index. décimale : 664 Agroalimentaire
Note de contenu : Index et références bibliographiques

Exemplaires (1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
L40445 664 SAR Livre HE4013 Livres Disponible