1139 - Décembre 2013 - Transport et logistique (Bulletin de Revue générale du Froid et du conditionnement d'air) / Evelyne Derens-Bertheau

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Revue générale du Froid et du conditionnement d'air : Revue officielle de l'Association française du froid / Patrick Antoine Titre : 1139 - Décembre 2013 - Transport et logistique Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique ; Mohammed Youbi-Idrissi, Editeur scientifique Année de publication : 2013 Importance : 5 articles Langues : Français (fre) Catégories : Transport frigorifique [n° ou bulletin]  est un bulletin de Revue générale du Froid et du conditionnement d'air : Revue officielle de l'Association française du froid / Patrick Antoine 1139 - Décembre 2013 - Transport et logistique [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique ; Mohammed Youbi-Idrissi, Editeur scientifique . - 2013 . - 5 articles. Langues : Français (fre) Catégories : Transport frigorifique

Contient

• Développement d'outils intelligents pour les produits réfrigérés et surgelés / Mariem Ellouze in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1139 (Décembre 2013)

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1140 - Janvier - Février 2014 - Froid et santé (Bulletin de Revue générale du Froid et du conditionnement d'air) / Evelyne Derens-Bertheau

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Revue générale du Froid et du conditionnement d'air : Revue officielle de l'Association française du froid / Patrick Antoine Titre : 1140 - Janvier - Février 2014 - Froid et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique Année de publication : 2014 Importance : 6 articles Langues : Français (fre) Catégories : Chaîne du froid Hôpitaux -- Circuit du médicament [n° ou bulletin]  est un bulletin de Revue générale du Froid et du conditionnement d'air : Revue officielle de l'Association française du froid / Patrick Antoine 1140 - Janvier - Février 2014 - Froid et santé [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique . - 2014 . - 6 articles. Langues : Français (fre) Catégories : Chaîne du froid Hôpitaux -- Circuit du médicament

Contient

• Etude technique d'un tunnel de refroidissement pour le raffermissement de la mozzarela / Alexandre Vinet in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1140 (Janvier - Février 2014)

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La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine / Evelyne Derens-Bertheau in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)

Public ISBD [article]  inRevue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 21-30 Titre : La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau ; et al. Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 21-30 Note générale : Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Déshydratation Industries agroalimentaires Note de contenu : Bibliographie p. 29-30 [article] La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau ; et al. . - 2016 . - p. 21-30. Issu du dossier Froid et alimentation Langues : Français (fre) in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 21-30 Catégories : Aliments -- Déshydratation Industries agroalimentaires Note de contenu : Bibliographie p. 29-30

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Froid et alimentation [dossier] / Evelyne Derens-Bertheau in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1159 (Sept./Octobre 2016)

Public ISBD [article]  inRevue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 18-59 Titre : Froid et alimentation [dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 18-59 Note générale : Dossier composé de 7 articles Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Altération Aliments -- Conservation Aliments -- Emballage Aliments -- Réfrigération Aliments -- Refroidissement [article] Froid et alimentation [dossier] [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique . - 2016 . - p. 18-59. Dossier composé de 7 articles Langues : Français (fre) in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1159 (Sept./Octobre 2016) . - p. 18-59 Catégories : Aliments -- Altération Aliments -- Conservation Aliments -- Emballage Aliments -- Réfrigération Aliments -- Refroidissement

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Froid et alimentation [dossier] / Evelyne Derens-Bertheau in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1165 (septembre / octobre / novembre 2017)

Public ISBD [article]  inRevue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1165 (septembre / octobre / novembre 2017) . - p. 14-52 Titre : Froid et alimentation [dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 14-52 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Réfrigération Vinification Note de contenu : Le froid à l'heure des états généraux de l'alimentation - Procédés de congélation, de surgélation et procédés émergents: vers une évolution de la réglementation - Jets d'air impactants et congélation de produits alimentaires: états de l'art - Refroidissement de poissons dans la glace en écailles - Démarche "éco-responsable" et économie d'énergie en vinification [article] Froid et alimentation [dossier] [texte imprimé] / Evelyne Derens-Bertheau, Editeur scientifique . - 2017 . - p. 14-52. Langues : Français (fre) in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air > 1165 (septembre / octobre / novembre 2017) . - p. 14-52 Catégories : Aliments -- Réfrigération Vinification Note de contenu : Le froid à l'heure des états généraux de l'alimentation - Procédés de congélation, de surgélation et procédés émergents: vers une évolution de la réglementation - Jets d'air impactants et congélation de produits alimentaires: états de l'art - Refroidissement de poissons dans la glace en écailles - Démarche "éco-responsable" et économie d'énergie en vinification

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Le froid et la santé [dossier] / Evelyne Derens-Bertheau in Revue générale du Froid et du conditionnement d'air, 1162 (Mars/Avril 2017)

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