Science des aliments, volume 2. Technologie des produits alimentaires : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits / Romain Jeantet

Public ISBD Titre de série : Science des aliments, volume 2 Titre : Technologie des produits alimentaires : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Editeur scientifique ; et al., Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 2007 Importance : XIX, 456 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0888-8 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Transformation Produits agricoles -- Transformation Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques Science des aliments, volume 2. Technologie des produits alimentaires : Biochimie - Microbiologie - Procédés - Produits [texte imprimé] / Romain Jeantet, Editeur scientifique ; et al., Auteur . - Paris : Tec & Doc, 2007 . - XIX, 456 p. : schémas ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0888-8 Langues : Français (fre) Catégories : Aliments -- Conservation Aliments -- Transformation Produits agricoles -- Transformation Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et références bibliographiques

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
L41059	664 JEA	Livre	HELHA Campus Mons	Livres	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)