Enzymologie et applications / Jean-Pierre Sine

Public ISBD Titre : Enzymologie et applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Sine, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2010 Collection : Parcours LMD Importance : 462 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-5324-2 Langues : Français (fre) Catégories : Enzymes Enzymes -- Applications industrielles Enzymes -- Emploi en thérapeutique Génie écologique Industrie laitière -- Technique Index. décimale : 577 Biochimie Note de contenu : Index et bibliographie Enzymologie et applications [texte imprimé] / Jean-Pierre Sine, Auteur . - Paris : Ellipses, 2010 . - 462 p. : schémas ; 24 cm. - (Parcours LMD) . ISBN : 978-2-7298-5324-2 Langues : Français (fre) Catégories : Enzymes Enzymes -- Applications industrielles Enzymes -- Emploi en thérapeutique Génie écologique Industrie laitière -- Technique Index. décimale : 577 Biochimie Note de contenu : Index et bibliographie

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Froid industriel / Jean Desmons

Public ISBD Titre : Froid industriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Desmons ; Louis Lucas, Préfacier, etc. Mention d'édition : 5e édition Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2023 Collection : Aide-mémoire de l'ingénieur Importance : XVI, 461 p. Présentation : schémas et tableaux Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-084784-6 Note générale : Titre de couverture : Fluides frigorigènes, Composants et technologies des installations industrielles, Exemples d'installations, Pannes et réglages Langues : Français (fre) Catégories : Abattoirs Brasserie Chaîne du froid Chambres froides Compresseurs Dioxyde de carbone -- Applications industrielles Équipement industriel Fluides frigorigènes Industrie laitière -- Technique Pompes Réfrigération et appareils frigorifiques Mots-clés : Patinoires Index. décimale : 621.56 Réfrigération Froid industriel [texte imprimé] / Jean Desmons ; Louis Lucas, Préfacier, etc.  . -  5e édition . - Paris : Dunod, 2023 . - XVI, 461 p. : schémas et tableaux ; 19 cm. - (Aide-mémoire de l'ingénieur) . ISBN : 978-2-10-084784-6 Titre de couverture : Fluides frigorigènes, Composants et technologies des installations industrielles, Exemples d'installations, Pannes et réglages Langues : Français (fre) Catégories : Abattoirs Brasserie Chaîne du froid Chambres froides Compresseurs Dioxyde de carbone -- Applications industrielles Équipement industriel Fluides frigorigènes Industrie laitière -- Technique Pompes Réfrigération et appareils frigorifiques Mots-clés : Patinoires Index. décimale : 621.56 Réfrigération

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet

Public ISBD Titre : Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Auteur ; Guillaume Delaplace, Auteur Mention d'édition : 2e édition Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2011 Importance : XI, 196 p. Présentation : schémas Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1359-2 Langues : Français (fre) Catégories : Industrie laitière -- Technique Lait -- Transformation Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et bibliographie Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière [texte imprimé] / Romain Jeantet, Auteur ; Guillaume Delaplace, Auteur  . -  2e édition . - Paris : Lavoisier, 2011 . - XI, 196 p. : schémas ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-1359-2 Langues : Français (fre) Catégories : Industrie laitière -- Technique Lait -- Transformation Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Index et bibliographie

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Projet récupération des fines / Joseph Salcito

Public ISBD Titre : Projet récupération des fines Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Joseph Salcito Editeur : Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL Année de publication : 2023 Importance : 65 p. Présentation : schémas Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Industrie laitière -- Technique TFE catégorie technique:TFE Master en Gestion de production Mots-clés : Clarificateur Note de contenu : Bibliographie p. 56-57 Projet récupération des fines [TFE / Mémoire] / Joseph Salcito . - Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL, 2023 . - 65 p. : schémas ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Industrie laitière -- Technique TFE catégorie technique:TFE Master en Gestion de production Mots-clés : Clarificateur Note de contenu : Bibliographie p. 56-57

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Science et technologie du lait : Transformation du lait / Fondation de Technologie Laitière du Québec (Montréal)

Public ISBD Titre : Science et technologie du lait : Transformation du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Fondation de Technologie Laitière du Québec (Montréal), Auteur ; Carole L. Vignola, Editeur scientifique Mention d'édition : 2e édition Editeur : Presses internationales polytechnique Année de publication : 2002 Importance : XIX, 600 p. Présentation : schémas et photos Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-553-01552-6 Langues : Français (fre) Catégories : Beurre -- Industrie et commerce Fromage -- Industrie et commerce Glaces, boissons glacées, etc. -- Technique Industrie laitière -- Technique Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle Lait Lait -- Analyse Lait -- Transformation Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Glossaire, index et références bibliographiques Science et technologie du lait : Transformation du lait [texte imprimé] / Fondation de Technologie Laitière du Québec (Montréal), Auteur ; Carole L. Vignola, Editeur scientifique  . -  2e édition . - Canada : Presses internationales polytechnique, 2002 . - XIX, 600 p. : schémas et photos ; 24 cm. ISBN : 978-2-553-01552-6 Langues : Français (fre) Catégories : Beurre -- Industrie et commerce Fromage -- Industrie et commerce Glaces, boissons glacées, etc. -- Technique Industrie laitière -- Technique Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle Lait Lait -- Analyse Lait -- Transformation Index. décimale : 664 Agroalimentaire Note de contenu : Glossaire, index et références bibliographiques

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