Les liens du sang [Dossier] / Pluralité d'auteurs in Alter Echos, 515 (Janvier - février 2024)

Public ISBD [article]  inAlter Echos > 515 (Janvier - février 2024) . - p. 14-35 Titre : Les liens du sang [Dossier] Type de document : texte imprimé Auteurs : Pluralité d'auteurs ; Bertrand Dubois, Illustrateur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 14-35 Note générale : Dossier de 6 articles Langues : Français (fre) Catégories : Bouchers Dons du sang Drépanocytose Menstruation Mort -- Aspect psychologique Personnel d'entretien et de nettoyage [article] Les liens du sang [Dossier] [texte imprimé] / Pluralité d'auteurs ; Bertrand Dubois, Illustrateur . - 2024 . - p. 14-35. Dossier de 6 articles Langues : Français (fre) in Alter Echos > 515 (Janvier - février 2024) . - p. 14-35 Catégories : Bouchers Dons du sang Drépanocytose Menstruation Mort -- Aspect psychologique Personnel d'entretien et de nettoyage

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Qui pour manier le couteau ? / Julien Winkel in Alter Echos, 515 (Janvier - février 2024)

Public ISBD [article]  inAlter Echos > 515 (Janvier - février 2024) . - p. 29-32 Titre : Qui pour manier le couteau ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Winkel Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 29-32 Note générale : Fait partie du dossier :"Les liens du sang" Langues : Français (fre) Catégories : Bouchers Intérêts professionnels Métiers de l'alimentation Résumé : "Pénurie... Dès que l'on parle des métiers liés à la viande, tout le monde n'a que ce mot à la bouche. Pénurie de candidats en formation, pénurie de travailleurs, pénurie de boucheries. Au point que l'on finit par s'interroger : assiste-t-on à la disparition d'un secteur ?" [article] Qui pour manier le couteau ? [texte imprimé] / Julien Winkel . - 2024 . - p. 29-32. Fait partie du dossier :"Les liens du sang" Langues : Français (fre) in Alter Echos > 515 (Janvier - février 2024) . - p. 29-32 Catégories : Bouchers Intérêts professionnels Métiers de l'alimentation Résumé : "Pénurie... Dès que l'on parle des métiers liés à la viande, tout le monde n'a que ce mot à la bouche. Pénurie de candidats en formation, pénurie de travailleurs, pénurie de boucheries. Au point que l'on finit par s'interroger : assiste-t-on à la disparition d'un secteur ?"

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