Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition / Manfred Moll

Public ISBD Titre : Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred Moll, Editeur scientifique Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1991 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 515 p. Présentation : schémas Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-752-3 Langues : Français (fre) Catégories : Boissons aromatisées à base de bière Boissons aromatisées à base de vin Brasserie Index. décimale : 663.4 Brasserie Note de contenu : Index et bibliographie Bières alcoolisées, à faibles teneur ou sans alcool & Coolers : Définition, fabrication, composition [texte imprimé] / Manfred Moll, Editeur scientifique . - Paris : Tec & Doc, 1991 . - 515 p. : schémas ; 25 cm. - (Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-752-3 Langues : Français (fre) Catégories : Boissons aromatisées à base de bière Boissons aromatisées à base de vin Brasserie Index. décimale : 663.4 Brasserie Note de contenu : Index et bibliographie

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Contribution à l'optimisation de systèmes de nettoyage en place à la Brasserie du Bocq / Romain Delcourt

Public ISBD Titre : Contribution à l'optimisation de systèmes de nettoyage en place à la Brasserie du Bocq Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Romain Delcourt Editeur : Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL Année de publication : 2020 Importance : 94 p. Présentation : schémas Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Brasserie Industries agroalimentaires -- Salubrité TFE catégorie technique:TFE Master en Génie analytique Note de contenu : Bibliographie p. 86-88 Contribution à l'optimisation de systèmes de nettoyage en place à la Brasserie du Bocq [TFE / Mémoire] / Romain Delcourt . - Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL, 2020 . - 94 p. : schémas ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Brasserie Industries agroalimentaires -- Salubrité TFE catégorie technique:TFE Master en Génie analytique Note de contenu : Bibliographie p. 86-88

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TL0640	19-20 MAGA	TFE	HELHA Campus Mons	TFE tech TL	Disponible

Elaboration de plan HACCP au sein de brasseries / Nicolas Lebeau

Public ISBD Titre : Elaboration de plan HACCP au sein de brasseries Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Nicolas Lebeau Editeur : Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL Année de publication : 2016 Importance : 59 p., annexes Présentation : schémas Format : 31 cm Langues : Français (fre) Catégories : Analyse des dangers et maîtrise des points critiques Brasserie TFE catégorie technique:TFE TL Chimie et biochimie Note de contenu : Bibliographie p. 58 Elaboration de plan HACCP au sein de brasseries [TFE / Mémoire] / Nicolas Lebeau . - Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL, 2016 . - 59 p., annexes : schémas ; 31 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Analyse des dangers et maîtrise des points critiques Brasserie TFE catégorie technique:TFE TL Chimie et biochimie Note de contenu : Bibliographie p. 58

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TL0386	15-16 Ch	TFE	HELHA Campus Mons	TFE tech TL	Disponible

Entre sécurité alimentaire et productivité [Dossier] : L'exercice d'équilibre quotidien de l'industrie alimentaire / Sammy Soetaert in Automation magazine, 226 (Janvier-Février 2022)

Public ISBD [article]  inAutomation magazine > 226 (Janvier-Février 2022) . - p. 6-18 Titre : Entre sécurité alimentaire et productivité [Dossier] : L'exercice d'équilibre quotidien de l'industrie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Sammy Soetaert Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 6-18 Langues : Français (fre) Catégories : Brasserie Industries agroalimentaires -- Appareils et matériel Industries agroalimentaires -- Salubrité [article] Entre sécurité alimentaire et productivité [Dossier] : L'exercice d'équilibre quotidien de l'industrie alimentaire [texte imprimé] / Sammy Soetaert . - 2022 . - p. 6-18. Langues : Français (fre) in Automation magazine > 226 (Janvier-Février 2022) . - p. 6-18 Catégories : Brasserie Industries agroalimentaires -- Appareils et matériel Industries agroalimentaires -- Salubrité

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Exportation d'une bière belge en Afrique du Sud : analyse des contraintes analytiques, sensorielles et commerciales / Simon Jeanpierre

Public ISBD Titre : Exportation d'une bière belge en Afrique du Sud : analyse des contraintes analytiques, sensorielles et commerciales Type de document : TFE / Mémoire Auteurs : Simon Jeanpierre, Auteur Editeur : Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL Année de publication : 2015 Importance : 91 p. Présentation : schémas Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Brasserie TFE catégorie technique:TFE TL Chimie et biochimie Note de contenu : Bibliographie Exportation d'une bière belge en Afrique du Sud : analyse des contraintes analytiques, sensorielles et commerciales [TFE / Mémoire] / Simon Jeanpierre, Auteur . - Mons : Haute Ecole Louvain en Hainaut - Catégorie technique -TL, 2015 . - 91 p. : schémas ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Brasserie TFE catégorie technique:TFE TL Chimie et biochimie Note de contenu : Bibliographie

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TL0306	14-15 Ch	TFE	HELHA Campus Mons	TFE tech TL	Disponible

Faire sa bière maison : Un guide étape par étape pour brasseur amateur - 100 recettes et astuces de brasseurs - blondes - brunes - aromatisées / Greg Hughes

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Froid industriel / Jean Desmons

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Optimisation des processus de fermentation et de garde à la brasserie St-Feuillien / Thomas De Bruille

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Optimisation du système de nettoyage des cuves de fermentation et de garde en brasserie / Germain Nienhaus

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Technology Brewing & Malting / Wolfgang Kunze

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Valorisation de la biomasse de levure de bière de la Brasserie de Silly / Arthur Berlemont

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