Centre de Documentation Campus Montignies
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Vendredi : 8h-16h30
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A systematic review of sweet potato-derived nutritional products for athletes / Kinga Kostrakiewicz-Giera in Science & motricité, 113 ([23/11/2021])
[article]
Titre : A systematic review of sweet potato-derived nutritional products for athletes Type de document : texte imprimé Auteurs : Kinga Kostrakiewicz-Giera Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 11-26 Note générale : https://doi.org/10.1051/sm/2021011 Langues : Français (fre) Mots-clés : anthocyanins food health Ipomoea batatas performance Résumé : The sweet potato (Ipomoea batatasL. Lamarck syn.Convolvulus batatasL.) is a perennial,herbaceous climber with tuberous edible roots, and is a major leguminous crop of global importance withwidespread applicability and economic value of its products in the global market. The aim of the presentedinvestigations was to review the experimental articles and patents referring to the application of sweet potato-based nutritional products for athletes published in the period 2000–2020. Altogether, 69 patents and12 experimental articles were included in the analysis. The statistical analysis showed that similar number ofinventions was patented in periods 2000–2005, 2006–2010, 2011–2015 and 2016–2020. Generally, the inventorspatented food supplements in different forms (e.g.bars, beverages, powders, snacks, tablets). Other authorsinvented methods of extraction and application of sweet potato constituents such as carbohydrates (i.a.slowlydigestible starch) and polyphenols (i.a.anthocyanins). The empirical articles evidenced wide acceptability ofsweet potato products due to their beneficial effects on health and performance such as improvement ofcardiopulmonatory functions, prolongation of physical performance and recovery from fatigue. Despite growinginterest in the application of sweet potato constituents in nutritional products for athletes, furtherinvestigations are highly desirable. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=97285
in Science & motricité > 113 [23/11/2021] . - p. 11-26[article] A systematic review of sweet potato-derived nutritional products for athletes [texte imprimé] / Kinga Kostrakiewicz-Giera . - 2021 . - p. 11-26.
https://doi.org/10.1051/sm/2021011
Langues : Français (fre)
in Science & motricité > 113 [23/11/2021] . - p. 11-26
Mots-clés : anthocyanins food health Ipomoea batatas performance Résumé : The sweet potato (Ipomoea batatasL. Lamarck syn.Convolvulus batatasL.) is a perennial,herbaceous climber with tuberous edible roots, and is a major leguminous crop of global importance withwidespread applicability and economic value of its products in the global market. The aim of the presentedinvestigations was to review the experimental articles and patents referring to the application of sweet potato-based nutritional products for athletes published in the period 2000–2020. Altogether, 69 patents and12 experimental articles were included in the analysis. The statistical analysis showed that similar number ofinventions was patented in periods 2000–2005, 2006–2010, 2011–2015 and 2016–2020. Generally, the inventorspatented food supplements in different forms (e.g.bars, beverages, powders, snacks, tablets). Other authorsinvented methods of extraction and application of sweet potato constituents such as carbohydrates (i.a.slowlydigestible starch) and polyphenols (i.a.anthocyanins). The empirical articles evidenced wide acceptability ofsweet potato products due to their beneficial effects on health and performance such as improvement ofcardiopulmonatory functions, prolongation of physical performance and recovery from fatigue. Despite growinginterest in the application of sweet potato constituents in nutritional products for athletes, furtherinvestigations are highly desirable. Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=97285 Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Les différents types d’alimentation utilisés chez le furet en France / Auriane Massonneau in Le Point vétérinaire Expert Canin, 405 (Mai 2020)
[article]
Titre : Les différents types d’alimentation utilisés chez le furet en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Auriane Massonneau ; Annabelle Meynadier Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 40-46 Langues : Français (fre) Mots-clés : Food ferret nutrition survey mustelids Résumé : Une étude répertorie les différents types d’alimentation du furet et tente de déterminer lesquels sont les plus adaptés aux besoins de l’animal, en corrigeant quelques idées reçues.
Résumé
→ Cette étude vise à mettre en évidence les erreurs de rationnement des propriétaires de furets afin de proposer des solutions pour les corriger. L’alimentation est choisie selon le ressenti des maîtres, plutôt que par une analyse raisonnée des étiquettes. Ainsi, les croquettes “sans céréales” sont en vogue, alors qu’elles apportent trop de glucides et parfois des protéines de mauvaise qualité. Les propriétaires qui optent pour une alimentation jugée “naturelle”, préparée à la maison, simplifient souvent les recettes, ce qui déséquilibre complètement la ration en microéléments.Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=86034
in Le Point vétérinaire Expert Canin > 405 (Mai 2020) . - p. 40-46[article] Les différents types d’alimentation utilisés chez le furet en France [texte imprimé] / Auriane Massonneau ; Annabelle Meynadier . - 2020 . - p. 40-46.
Langues : Français (fre)
in Le Point vétérinaire Expert Canin > 405 (Mai 2020) . - p. 40-46
Mots-clés : Food ferret nutrition survey mustelids Résumé : Une étude répertorie les différents types d’alimentation du furet et tente de déterminer lesquels sont les plus adaptés aux besoins de l’animal, en corrigeant quelques idées reçues.
Résumé
→ Cette étude vise à mettre en évidence les erreurs de rationnement des propriétaires de furets afin de proposer des solutions pour les corriger. L’alimentation est choisie selon le ressenti des maîtres, plutôt que par une analyse raisonnée des étiquettes. Ainsi, les croquettes “sans céréales” sont en vogue, alors qu’elles apportent trop de glucides et parfois des protéines de mauvaise qualité. Les propriétaires qui optent pour une alimentation jugée “naturelle”, préparée à la maison, simplifient souvent les recettes, ce qui déséquilibre complètement la ration en microéléments.Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=86034 Exemplaires
Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire