Centre de Documentation Campus Montignies
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Emploi de la glucono delta lactone en association avec des additifs conservateurs pour augmenter la durée limite de vente des aliments faiblement réfrigérés in IAA / Industries alimentaires et agricoles, 9 (1993)
[article]
Titre : Emploi de la glucono delta lactone en association avec des additifs conservateurs pour augmenter la durée limite de vente des aliments faiblement réfrigérés Type de document : texte imprimé Année de publication : 1993 Article en page(s) : 648 - 652 Mots-clés : ACIDE GLUCONIQUE SALDE : POULET / VIANDE / CREVETTES CREME PATISSIERE CONSERVATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67629
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9 (1993) . - 648 - 652[article] Emploi de la glucono delta lactone en association avec des additifs conservateurs pour augmenter la durée limite de vente des aliments faiblement réfrigérés [texte imprimé] . - 1993 . - 648 - 652.
in IAA / Industries alimentaires et agricoles > 9 (1993) . - 648 - 652
Mots-clés : ACIDE GLUCONIQUE SALDE : POULET / VIANDE / CREVETTES CREME PATISSIERE CONSERVATION Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=67629 Exemplaires (1)
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