Centre de Documentation HELHa - Loverval
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Naissance de l'art de la table (XVIIe et XVIIIe siècles) / Emmanuel Monnier in Les cahiers de science & vie, 171 (août 2017)
[article]
Titre : Naissance de l'art de la table (XVIIe et XVIIIe siècles) Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Monnier, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 42-49 Langues : Français (fre) Mots-clés : art de la table Renaissance menus services Vatel livres de recettes Résumé : Des tables comme des jardins à la française, un savoir-vivre qui brime les corps, un service théâtralisé... Les plaisirs de la table sont intellectualisés, codifiés, au risque de la désincarnation, par une noblesse affaiblie qui joue sa survie sociale. Etre à la mode sans être ridicule, c'est affaire de "bon goût". Et c'est tout l'enjeu de l'époque.
in Les cahiers de science & vie > 171 (août 2017) . - 42-49[article] Naissance de l'art de la table (XVIIe et XVIIIe siècles) [texte imprimé] / Emmanuel Monnier, Auteur . - 2017 . - 42-49.
Langues : Français (fre)
in Les cahiers de science & vie > 171 (août 2017) . - 42-49
Mots-clés : art de la table Renaissance menus services Vatel livres de recettes Résumé : Des tables comme des jardins à la française, un savoir-vivre qui brime les corps, un service théâtralisé... Les plaisirs de la table sont intellectualisés, codifiés, au risque de la désincarnation, par une noblesse affaiblie qui joue sa survie sociale. Etre à la mode sans être ridicule, c'est affaire de "bon goût". Et c'est tout l'enjeu de l'époque. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5502 94 CAH Périodique Bibliothèque principale Périodique Disponible