Centre de Documentation HELHa - Loverval
Horaire d'ouverture: Du lundi au vendredi, de 8h00 à 16h00
Fermeture les jours fériés et durant les congés scolaires
Fermeture les jours fériés et durant les congés scolaires
Bienvenue sur le catalogue du centre de documentation de la HELHa de Loverval.
Pour avoir accès aux documents numériques, vous devez vous authentifier avec vos identifiants HELHa
Pour avoir accès aux documents numériques, vous devez vous authentifier avec vos identifiants HELHa
Résultat de la recherche
1 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'guide gastronomique'
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
L'invention du restaurant / Alain Dreyfus in Les cahiers de science & vie, 171 (août 2017)
[article]
Titre : L'invention du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Dreyfus, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 64-69 Langues : Français (fre) Mots-clés : art de la table restaurant bourgeoisie vie quotidienne guide gastronomique démocratisation Résumé : Mis au chômage par la Révolution, les cuisiniers de la noblesse ouvrent des restaurants... Au Palais-Royal d'abord, sur les Grands Boulevards ensuite, où dandys, cocottes, et bientôt ouvriers en goguette s'invitent aux terrasses et dans les premiers bouillons, dessinant une nouvelle carte du Paris gourmand.
in Les cahiers de science & vie > 171 (août 2017) . - 64-69[article] L'invention du restaurant [texte imprimé] / Alain Dreyfus, Auteur . - 2017 . - 64-69.
Langues : Français (fre)
in Les cahiers de science & vie > 171 (août 2017) . - 64-69
Mots-clés : art de la table restaurant bourgeoisie vie quotidienne guide gastronomique démocratisation Résumé : Mis au chômage par la Révolution, les cuisiniers de la noblesse ouvrent des restaurants... Au Palais-Royal d'abord, sur les Grands Boulevards ensuite, où dandys, cocottes, et bientôt ouvriers en goguette s'invitent aux terrasses et dans les premiers bouillons, dessinant une nouvelle carte du Paris gourmand. Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5502 94 CAH Périodique Bibliothèque principale Périodique Disponible